GAZPACHO de sandía

La Cocina de Morilands

GAZPACHO de sandía

gazpachodesandía

Os gusta la sandía? A mi personalmente me parece una de las frutas veraniegas más refrescantes. Además, es sana y ligera y aporta una gran cantidad de agua y minerales que vienen muy bien para hidratarnos de los calores estivales.

Hoy en día hay muchas variedades de sandía en el mercado, las hay rojas, amarillas, con pepitas negras, con pepitas blancas, sin pepitas… pero para mi la más auténtica es la de toda la vida, roja y con pepitas negras. La verdad es que es muy cómodo abrir una sandía, partirla en trozos y no encontrar pepitas. Os aconsejo aprovechar y congelar la pulpa de la sandía limpia para preparar ricos sorbetes y aperitivos, te ayudarán a combatir muy bien este calor sofocante.

GAZPACHO de sandía

Necesitarás…

  • 500 gr de sandía sin pepitas, pelada y troceada.
  • 500 gr de tomates maduros lavados.
  • 50 gr de cebolleta.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 50 gr de pepino.
  • 1-2 dientes de ajo.
  • 20 gr de vinagre.
  • 200 gr de cubitos de hielo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta negra molida.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.

Así se prepara…

  1. Limpia y trocea las verduras y la sandía en trozos homogéneos. Pon en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite y programa 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-9.
  2. Pasado el tiempo, agrega el aceite y emulsiona 1 segundo, vaso cerrado, botón turbo.
  3. Vierte en un recipiente y deja enfriar bien en la nevera.

Do you like watermelon? I personally think it is one of the most refreshing summer fruits. Besides it is healthy, light and provides a huge amount of water and minerals, both so necessary during the summer season for hidratatingourselves and beat the heat.
Nowadays there is a wide variety of types of watermelon on the market, red one, yellow one, with white pips, with dark ones, without, etc… by the way the authentic one for me is the traditional red watermelon with black pips. To be honest, it is more practical to cut the watermelon into two parts finding no pips in it. I recommend you cleaning the watermelon, cutting it into small pieces and freezing it to prepare mouthwatering sorbets and snacks which will undoubtly help us to beat the summer heat.

WATERMELON gazpacho

You will need…

  • 500gr watermelon, previously pealed, without pips and cut into pieces.
  • 500gr washed ripe tomatoes.
  • 50gr scallion.
  • 50gr green pepper.
  • 50gr cucumber.
  • 1-2 cloves of garlic.
  • 20gr vinegar.
  • 200gr ice cubes.
  • 1tsp salt.
  • Ground black pepper.
  • 50gr extra quality olive oil.

Preparation…

  1. Wash and cut the vegetables into pieces. Put all the ingredientes, except for the olive oil, into the TM bowl and programm 2 minutes and increase speed gradually 5-7-9.
  2. After this time, add the olive oil and emulsify for 1 minute, closed bowl and pressing the turbo botton.
  3. Pour it into a container and let cool down in the fridge.
La Cocina de Morilands

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Os gusta la sandía? A mi personalmente me parece una de las frutas veraniegas más refrescantes. Además, es sana y ligera y aporta una gran cantidad de agua y minerales que vienen muy bien para hidratarnos de los calores estivales.

Hoy en día hay muchas variedades de sandía en el mercado, las hay rojas, amarillas, con pepitas negras, con pepitas blancas, sin pepitas… pero para mi la más auténtica es la de toda la vida, roja y con pepitas negras. La verdad es que es muy cómodo abrir una sandía, partirla en trozos y no encontrar pepitas. Os aconsejo aprovechar y congelar la pulpa de la sandía limpia para preparar ricos sorbetes y aperitivos, te ayudarán a combatir muy bien este calor sofocante.

GAZPACHO de sandía

Necesitarás…

  • 500 gr de sandía sin pepitas, pelada y troceada.
  • 500 gr de tomates maduros lavados.
  • 50 gr de cebolleta.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 50 gr de pepino.
  • 1-2 dientes de ajo.
  • 20 gr de vinagre.
  • 200 gr de cubitos de hielo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta negra molida.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.

Así se prepara…

  1. Limpia y trocea las verduras y la sandía en trozos homogéneos. Pon en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite y programa 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-9.
  2. Pasado el tiempo, agrega el aceite y emulsiona 1 segundo, vaso cerrado, botón turbo.
  3. Vierte en un recipiente y deja enfriar bien en la nevera.

Do you like watermelon? I personally think it is one of the most refreshing summer fruits. Besides it is healthy, light and provides a huge amount of water and minerals, both so necessary during the summer season for hidratatingourselves and beat the heat.
Nowadays there is a wide variety of types of watermelon on the market, red one, yellow one, with white pips, with dark ones, without, etc… by the way the authentic one for me is the traditional red watermelon with black pips. To be honest, it is more practical to cut the watermelon into two parts finding no pips in it. I recommend you cleaning the watermelon, cutting it into small pieces and freezing it to prepare mouthwatering sorbets and snacks which will undoubtly help us to beat the summer heat.

WATERMELON gazpacho

You will need…

  • 500gr watermelon, previously pealed, without pips and cut into pieces.
  • 500gr washed ripe tomatoes.
  • 50gr scallion.
  • 50gr green pepper.
  • 50gr cucumber.
  • 1-2 cloves of garlic.
  • 20gr vinegar.
  • 200gr ice cubes.
  • 1tsp salt.
  • Ground black pepper.
  • 50gr extra quality olive oil.

Preparation…

  1. Wash and cut the vegetables into pieces. Put all the ingredientes, except for the olive oil, into the TM bowl and programm 2 minutes and increase speed gradually 5-7-9.
  2. After this time, add the olive oil and emulsify for 1 minute, closed bowl and pressing the turbo botton.
  3. Pour it into a container and let cool down in the fridge.

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Os gusta la sandía? A mi personalmente me parece una de las frutas veraniegas más refrescantes. Además, es sana y ligera y aporta una gran cantidad de agua y minerales que vienen muy bien para hidratarnos de los calores estivales.

Hoy en día hay muchas variedades de sandía en el mercado, las hay rojas, amarillas, con pepitas negras, con pepitas blancas, sin pepitas… pero para mi la más auténtica es la de toda la vida, roja y con pepitas negras. La verdad es que es muy cómodo abrir una sandía, partirla en trozos y no encontrar pepitas. Os aconsejo aprovechar y congelar la pulpa de la sandía limpia para preparar ricos sorbetes y aperitivos, te ayudarán a combatir muy bien este calor sofocante.

GAZPACHO de sandía

Necesitarás…

  • 500 gr de sandía sin pepitas, pelada y troceada.
  • 500 gr de tomates maduros lavados.
  • 50 gr de cebolleta.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 50 gr de pepino.
  • 1-2 dientes de ajo.
  • 20 gr de vinagre.
  • 200 gr de cubitos de hielo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta negra molida.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.

Así se prepara…

  1. Limpia y trocea las verduras y la sandía en trozos homogéneos. Pon en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite y programa 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-9.
  2. Pasado el tiempo, agrega el aceite y emulsiona 1 segundo, vaso cerrado, botón turbo.
  3. Vierte en un recipiente y deja enfriar bien en la nevera.

Do you like watermelon? I personally think it is one of the most refreshing summer fruits. Besides it is healthy, light and provides a huge amount of water and minerals, both so necessary during the summer season for hidratatingourselves and beat the heat.
Nowadays there is a wide variety of types of watermelon on the market, red one, yellow one, with white pips, with dark ones, without, etc… by the way the authentic one for me is the traditional red watermelon with black pips. To be honest, it is more practical to cut the watermelon into two parts finding no pips in it. I recommend you cleaning the watermelon, cutting it into small pieces and freezing it to prepare mouthwatering sorbets and snacks which will undoubtly help us to beat the summer heat.

WATERMELON gazpacho

You will need…

  • 500gr watermelon, previously pealed, without pips and cut into pieces.
  • 500gr washed ripe tomatoes.
  • 50gr scallion.
  • 50gr green pepper.
  • 50gr cucumber.
  • 1-2 cloves of garlic.
  • 20gr vinegar.
  • 200gr ice cubes.
  • 1tsp salt.
  • Ground black pepper.
  • 50gr extra quality olive oil.

Preparation…

  1. Wash and cut the vegetables into pieces. Put all the ingredientes, except for the olive oil, into the TM bowl and programm 2 minutes and increase speed gradually 5-7-9.
  2. After this time, add the olive oil and emulsify for 1 minute, closed bowl and pressing the turbo botton.
  3. Pour it into a container and let cool down in the fridge.




4 Comentarios a “GAZPACHO de sandía”

  1. Interesante gazpacho con ese ingrediente tan de la época como es la sandía. No me hago a la idea del sabor que debe tener la mezcla. Seguro que muy bueno. Besos.

    Rous, julio 11, 2012, 8:57 pm | Responder a este comentario
  2. Hola buenas tardes soy una aficionada a tus recetas poquqe me salen
    muy buenas, pero ultimamente cuando las imprimo no sale la foto
    y cuando buscas una receta y la tienes que hacer como que si ves la
    foto y sabes de quien es la haces con mas ilusion gracias un saludo

    leo, julio 12, 2012, 5:01 pm | Responder a este comentario

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