BICA de Castro Caldelas

La Cocina de Morilands

BICA de Castro Caldelas

Hace mucho que hago este bizcocho pero quería poneros la receta actualizada para que pudierais disfrutarla como se merece. Es una Bica de Castro Caldelas, un bizcocho típico de Galicia, concretamente de la provincia de Orense donde se sitúa este pueblo.

Su preparación es muy sencilla, sólo mezclar ingredientes y meter al horno. En 45 minutos aproximadamente tendrás un rico y sabroso bizcocho que seguro que os encantará. Si lo tomas de un día para otro estará aún mejor porque el sabor se acentúa y la miga está más asentada. No sé si podréis aguantar a tenerlo guardado hasta el día después, está tan rico que no puedes parar de cortar cachitos. Os dejo la receta….

BICA de Castro Caldelas

Necesitarás…

  • 4 huevos.
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 400 gr de harina.
  • 400 gr de azúcar.
  • 200 gr de nata líquida de montar.
  • 1 sobre de levadura química.

Así se prepara…

  1. En primer lugar precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Pon la mariposa en el vaso e introduce los huevos, el azúcar y la mantequilla y programa 3 minutos a velocidad 3.
  3. Añade la nata y programa 2 minutos en velocidad 3.
  4. Retira la mariposa y añade la harina y la levadura química. Mezcla 10 segundos en velocidad 6. Termina de envolver con la espátula con movimientos envolventes.
  5. Prepara un molde rectangular para horno con papel de hornear y vierte la masa en él. Cubre bien toda la superficie extendiendo homogéneamente. Da unos pequeños golpes en la encimera con el molde para eliminar burbujas en la masa. Espolvorea con abundante azúcar blanquilla y hornea durante 40-45 minutos aproximadamente. Controla el horneado para que no se pase.
  6. Saca y deja enfriar unos 5 minutos en el mismo molde y después pásalo a una rejilla hasta que enfríe por completo.

Fuente: VelocidadCuchara.com

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BICA de Castro Caldelas

Hace mucho que hago este bizcocho pero quería poneros la receta actualizada para que pudierais disfrutarla como se merece. Es una Bica de Castro Caldelas, un bizcocho típico de Galicia, concretamente de la provincia de Orense donde se sitúa este pueblo.

Su preparación es muy sencilla, sólo mezclar ingredientes y meter al horno. En 45 minutos aproximadamente tendrás un rico y sabroso bizcocho que seguro que os encantará. Si lo tomas de un día para otro estará aún mejor porque el sabor se acentúa y la miga está más asentada. No sé si podréis aguantar a tenerlo guardado hasta el día después, está tan rico que no puedes parar de cortar cachitos. Os dejo la receta….

BICA de Castro Caldelas

Necesitarás…

  • 4 huevos.
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 400 gr de harina.
  • 400 gr de azúcar.
  • 200 gr de nata líquida de montar.
  • 1 sobre de levadura química.

Así se prepara…

  1. En primer lugar precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Pon la mariposa en el vaso e introduce los huevos, el azúcar y la mantequilla y programa 3 minutos a velocidad 3.
  3. Añade la nata y programa 2 minutos en velocidad 3.
  4. Retira la mariposa y añade la harina y la levadura química. Mezcla 10 segundos en velocidad 6. Termina de envolver con la espátula con movimientos envolventes.
  5. Prepara un molde rectangular para horno con papel de hornear y vierte la masa en él. Cubre bien toda la superficie extendiendo homogéneamente. Da unos pequeños golpes en la encimera con el molde para eliminar burbujas en la masa. Espolvorea con abundante azúcar blanquilla y hornea durante 40-45 minutos aproximadamente. Controla el horneado para que no se pase.
  6. Saca y deja enfriar unos 5 minutos en el mismo molde y después pásalo a una rejilla hasta que enfríe por completo.

Fuente: VelocidadCuchara.com

Hace mucho que hago este bizcocho pero quería poneros la receta actualizada para que pudierais disfrutarla como se merece. Es una Bica de Castro Caldelas, un bizcocho típico de Galicia, concretamente de la provincia de Orense donde se sitúa este pueblo.

Su preparación es muy sencilla, sólo mezclar ingredientes y meter al horno. En 45 minutos aproximadamente tendrás un rico y sabroso bizcocho que seguro que os encantará. Si lo tomas de un día para otro estará aún mejor porque el sabor se acentúa y la miga está más asentada. No sé si podréis aguantar a tenerlo guardado hasta el día después, está tan rico que no puedes parar de cortar cachitos. Os dejo la receta….

BICA de Castro Caldelas

Necesitarás…

  • 4 huevos.
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 400 gr de harina.
  • 400 gr de azúcar.
  • 200 gr de nata líquida de montar.
  • 1 sobre de levadura química.

Así se prepara…

  1. En primer lugar precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Pon la mariposa en el vaso e introduce los huevos, el azúcar y la mantequilla y programa 3 minutos a velocidad 3.
  3. Añade la nata y programa 2 minutos en velocidad 3.
  4. Retira la mariposa y añade la harina y la levadura química. Mezcla 10 segundos en velocidad 6. Termina de envolver con la espátula con movimientos envolventes.
  5. Prepara un molde rectangular para horno con papel de hornear y vierte la masa en él. Cubre bien toda la superficie extendiendo homogéneamente. Da unos pequeños golpes en la encimera con el molde para eliminar burbujas en la masa. Espolvorea con abundante azúcar blanquilla y hornea durante 40-45 minutos aproximadamente. Controla el horneado para que no se pase.
  6. Saca y deja enfriar unos 5 minutos en el mismo molde y después pásalo a una rejilla hasta que enfríe por completo.

Fuente: VelocidadCuchara.com





9 Comentarios a “BICA de Castro Caldelas”

  1. parece un bizcocho un poco pesado

    taim, julio 26, 2012, 8:38 am | Responder a este comentario
  2. Ayer tarde mismo me puse manos a la obra…. Es un bizcocho distinto pero buenísimo!!
    Es cierto: no pudimos resistir la tentación y lo empezamos todavía templado, jejejeje.
    Pero esta mañana está aún mejor (y si no, preguntadle a mis compañeras de trabajo)

    Lola, julio 27, 2012, 11:07 am | Responder a este comentario
  3. Oye y si cambias la mantequilla por manteca? Es que me recuerda a un bizcocho que hacen en mi pueblo y es muy parecido pero creo que lleva manteca y está delicioso.

    Miriam, noviembre 26, 2012, 9:42 pm | Responder a este comentario
  4. Tiene muy buena pinta, la probaré. Pero, la receta original lleva manteca de vaca y se hace con masa madre. Por la manteca de vaca es raro ver esta receta, ya que ese tipo de manteca es difícil de encontrar creo yo.

    yesica, febrero 24, 2015, 5:34 pm | Responder a este comentario

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