PUDIN de guisantes y zanahorias

La Cocina de Morilands

PUDIN de guisantes y zanahorias

pudingdeguisantesyzanahorias
Cuando visitas numerosas web gastronómicas, recibes revistas de cocina por correo, y te compras libros y libros de recetas, siempre tienes muchas “pendientes” por hacer. Ese es mi caso, nunca acabo la lista, ni creo que lo haga en la vida, pero sí que me gusta ir probando nuevas mezclas, nuevos sabores y experimentar con todo ésto. El resultado es que siempre comemos menús distintos, que al nunca repetir, me pierdo aquellas recetas que me encantaron y que quedaron en el recuerdo, que llega un momento en el que cada vez te enganchas más al mundo gastronómico, y que cada vez la dieta está más entre comillas. Sólo repito sabores y recetas en casa de mamá, donde comer es un placer, y donde nunca podré conseguir preparar los platos como ella.

Enfín… vamos a la receta que os dejo hoy; la podéis preparar como entrante en una comida de amigos/familiares, también la podéis usar como plato principal para una cena para dos o incluso la podéis preparar para llevar en el tupper a la oficina. Cualquier modalidad es buena, puesto que se trata de una receta que tanto en caliente como en frío os encantará y si la acompañas con una rica mahonesa y/o salsa de tomate, quedará para chuparse los dedos.

Aunque tarde en prepararse unos 50 minutos, el proceso de elaboración es sencillo, y te dejará tiempo para seguir preparando la mesa, para tomar un aperitivo y para cualquier cosa que se os ocurra en el tiempo que tarda en prepararse.

Os dejo la receta…

PUDIN de guisantes y zanahorias

Necesitarás…

  • 300 gr de zanahoria.
  • 300 gr de guisantes (frescos o congelados).
  • Sal al gusto.
  • 150 de queso rallado.
  • 600 gr de agua.
  • 200 gr de arroz.
  • 6 huevos.
  • 200 gr de nata vegetal.
  • pimienta molida.

Así se prepara…

  1. Pela y corta las zanahorias en cubitos lo más pequeños posible. Reserva.
  2. Pon las zanahorias y los guisantes en el recipiente varoma y espolvorea con un poco de sal. Reserva.
  3. Vierte el agua en el vaso de la thermomix, coloca el arroz en el cestillo e introduce dentro del vaso. Sitúa el recipiente varoma en su posición y programa 25 minutos, varoma, velocidad 2.
  4. Vierte las verduras y el arroz en un bol grande y agrega el queso rallado. Mezcla bien.
  5. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  6. Engrasa un molde de plum-cake y fórralo con papel de hornear. Vierte la mezcla de arroz, verduras y queso dentro del molde.
  7. Sin lavar el vaso, pon los huevos, la nata y la pimienta y mezcla 15 segundos a velocidad 5.
  8. Vierte el contenido del vaso sobre el arroz reservado y hornea durante 40 minutos aproximadamente. Retira del horno, deja templar y sirve.

La Cocina de Morilands

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PUDIN de guisantes y zanahorias

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Cuando visitas numerosas web gastronómicas, recibes revistas de cocina por correo, y te compras libros y libros de recetas, siempre tienes muchas “pendientes” por hacer. Ese es mi caso, nunca acabo la lista, ni creo que lo haga en la vida, pero sí que me gusta ir probando nuevas mezclas, nuevos sabores y experimentar con todo ésto. El resultado es que siempre comemos menús distintos, que al nunca repetir, me pierdo aquellas recetas que me encantaron y que quedaron en el recuerdo, que llega un momento en el que cada vez te enganchas más al mundo gastronómico, y que cada vez la dieta está más entre comillas. Sólo repito sabores y recetas en casa de mamá, donde comer es un placer, y donde nunca podré conseguir preparar los platos como ella.

Enfín… vamos a la receta que os dejo hoy; la podéis preparar como entrante en una comida de amigos/familiares, también la podéis usar como plato principal para una cena para dos o incluso la podéis preparar para llevar en el tupper a la oficina. Cualquier modalidad es buena, puesto que se trata de una receta que tanto en caliente como en frío os encantará y si la acompañas con una rica mahonesa y/o salsa de tomate, quedará para chuparse los dedos.

Aunque tarde en prepararse unos 50 minutos, el proceso de elaboración es sencillo, y te dejará tiempo para seguir preparando la mesa, para tomar un aperitivo y para cualquier cosa que se os ocurra en el tiempo que tarda en prepararse.

Os dejo la receta…

PUDIN de guisantes y zanahorias

Necesitarás…

  • 300 gr de zanahoria.
  • 300 gr de guisantes (frescos o congelados).
  • Sal al gusto.
  • 150 de queso rallado.
  • 600 gr de agua.
  • 200 gr de arroz.
  • 6 huevos.
  • 200 gr de nata vegetal.
  • pimienta molida.

Así se prepara…

  1. Pela y corta las zanahorias en cubitos lo más pequeños posible. Reserva.
  2. Pon las zanahorias y los guisantes en el recipiente varoma y espolvorea con un poco de sal. Reserva.
  3. Vierte el agua en el vaso de la thermomix, coloca el arroz en el cestillo e introduce dentro del vaso. Sitúa el recipiente varoma en su posición y programa 25 minutos, varoma, velocidad 2.
  4. Vierte las verduras y el arroz en un bol grande y agrega el queso rallado. Mezcla bien.
  5. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  6. Engrasa un molde de plum-cake y fórralo con papel de hornear. Vierte la mezcla de arroz, verduras y queso dentro del molde.
  7. Sin lavar el vaso, pon los huevos, la nata y la pimienta y mezcla 15 segundos a velocidad 5.
  8. Vierte el contenido del vaso sobre el arroz reservado y hornea durante 40 minutos aproximadamente. Retira del horno, deja templar y sirve.

pudingdeguisantesyzanahorias
Cuando visitas numerosas web gastronómicas, recibes revistas de cocina por correo, y te compras libros y libros de recetas, siempre tienes muchas “pendientes” por hacer. Ese es mi caso, nunca acabo la lista, ni creo que lo haga en la vida, pero sí que me gusta ir probando nuevas mezclas, nuevos sabores y experimentar con todo ésto. El resultado es que siempre comemos menús distintos, que al nunca repetir, me pierdo aquellas recetas que me encantaron y que quedaron en el recuerdo, que llega un momento en el que cada vez te enganchas más al mundo gastronómico, y que cada vez la dieta está más entre comillas. Sólo repito sabores y recetas en casa de mamá, donde comer es un placer, y donde nunca podré conseguir preparar los platos como ella.

Enfín… vamos a la receta que os dejo hoy; la podéis preparar como entrante en una comida de amigos/familiares, también la podéis usar como plato principal para una cena para dos o incluso la podéis preparar para llevar en el tupper a la oficina. Cualquier modalidad es buena, puesto que se trata de una receta que tanto en caliente como en frío os encantará y si la acompañas con una rica mahonesa y/o salsa de tomate, quedará para chuparse los dedos.

Aunque tarde en prepararse unos 50 minutos, el proceso de elaboración es sencillo, y te dejará tiempo para seguir preparando la mesa, para tomar un aperitivo y para cualquier cosa que se os ocurra en el tiempo que tarda en prepararse.

Os dejo la receta…

PUDIN de guisantes y zanahorias

Necesitarás…

  • 300 gr de zanahoria.
  • 300 gr de guisantes (frescos o congelados).
  • Sal al gusto.
  • 150 de queso rallado.
  • 600 gr de agua.
  • 200 gr de arroz.
  • 6 huevos.
  • 200 gr de nata vegetal.
  • pimienta molida.

Así se prepara…

  1. Pela y corta las zanahorias en cubitos lo más pequeños posible. Reserva.
  2. Pon las zanahorias y los guisantes en el recipiente varoma y espolvorea con un poco de sal. Reserva.
  3. Vierte el agua en el vaso de la thermomix, coloca el arroz en el cestillo e introduce dentro del vaso. Sitúa el recipiente varoma en su posición y programa 25 minutos, varoma, velocidad 2.
  4. Vierte las verduras y el arroz en un bol grande y agrega el queso rallado. Mezcla bien.
  5. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  6. Engrasa un molde de plum-cake y fórralo con papel de hornear. Vierte la mezcla de arroz, verduras y queso dentro del molde.
  7. Sin lavar el vaso, pon los huevos, la nata y la pimienta y mezcla 15 segundos a velocidad 5.
  8. Vierte el contenido del vaso sobre el arroz reservado y hornea durante 40 minutos aproximadamente. Retira del horno, deja templar y sirve.





2 Comentarios a “PUDIN de guisantes y zanahorias”

  1. Aiiiiis Juanfra…como en casa de mama en ningun lado, cuanta razon!!!!!
    Pues mira, a mi con estas recetas me ganas, porque me viene genial para la playa, para el tupper del cariñolo, para una cenota en la terraza para dos como tu bien dices, en fin, para cualquier momento!!! Me gusta, me gusta!!
    Un besiño guapo!!!

    Amara Costa, junio 5, 2012, 11:38 pm | Responder a este comentario
  2. que es la Nata vegetal? soy de Chile, Saludos! excelente página

    maca, julio 17, 2014, 9:02 pm | Responder a este comentario

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