TARTA Guinness

La Cocina de Morilands

TARTA Guinness

Aunque esta tarta la tenía publicada desde hace mucho tiempo, la he reeditado para cambiar la foto y daros un par de consejillos extra que siempre vienen muy bien a la hora de preparar tartas de este tipo.

La hice hace mucho tiempo para llevarla a una comida en casa de unos amigos. Ya ni me acordaba de su auténtico sabor y aunque los comentarios eran muy buenos y positivos siempre te queda la espina de saber si de verdad son figuraciones tuyas o es realidad ese sabor que te deja tan impresionado a cada bocado.

Para este fin de semana pasado la repetí de nuevo, cambié la foto y de nuevo pudimos disfrutar de su sabor. El ingrediente que da nombre a esta tarta es la cerveza negra Guinness y aunque resulte un poco raro, le da un sabor espectacular.

TARTA GUINNESS

Necesitarás…

Para el bizcocho…
      • 250 gr cerveza negra Guinness.
      • 250 gr. mantequilla.
      • 80 gr. cacao puro en polvo sin azúcar.
      • 400 gr. azúcar.
      • 140 gr. de nata líquida para montar.
      • 2 huevos.
      • 1 cucharadita de vainilla líquida (o una cucharadita de azúcar vainillada).
      • 250 gr. harina de repostería.
      • 3 cucharaditas de bicarbonato.
Para el frosting…
        • 300 gr. queso tipo Philadelphia.
        • 150 gr. azúcar glas.
        • 400 ml. nata líquida para montar.

Así se prepara…

    1. Echa en el vaso, los ingredientes secos: el cacao, el azúcar normal, la harina y el bicarbonato.; tamiza a velocidad 6 durante unos segundos hasta que quede todo muy bien mezclado. Saca y reserva.
    2. Sin limpiar el vaso, echa la mantequilla a dados y la cerveza y programa 3 minutos, 50º, velocidad 2. hasta que se mezcle e integre todo derrita la mantequilla.
    3. Añade a lo anterior los dos huevos, la nata, la vainilla y bate 15-30 segundos a velocidad 2 y medio.
    4. Pon la thermomix en marcha, a velocidad 3 y ve echando por el bocal la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservada, hasta comprobar que está todo bien integrado; quedará una masa bastante líquida, uniforme y sin grumos.
    5. A continuación vierte la masa a un molde que previamente habremos engrasado y lo introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante unos 60 minutos apróx, hasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio. Puedes poner papel de hornear, para no tener problemas al desmoldar.
    6. Una vez transcurrido el tiempo, saca y deja enfriar en el molde. Una vez frio pásalo al plato donde lo vayamos a presentar, y reserva mientras preparas el frosting.
    7. Mientras enfría el bizcocho, prepara el frosting. Yo lo he preparado con la Kitchen Aid, pero puedes hacerlo con unas varillas eléctricas o incluso con la thermomix. Incorpora el queso y el azúcar glas a un bol y bate hasta conseguir una crema suave. Retira y reserva.
    8. Ahora monta la nata hasta que esté firme y densa. Una vez conseguido esto, incorpora a la nata la crema de queso reservada anteriormente con movimientos envolventes hasta quedar todo muy bien integrado.
    9. Vierte el frosting sobre el bizcocho una vez frío, y deja reposar en la nevera hasta el momento de consumirlo.

Está claro que de un día para otro está más rica, el sabor se acentúa y puedes apreciarlo mejor. Si además, dejas un hueco en la comida para poder comerla, mucho mejor, te apetecerá más y no estarás saturado/a de comida. Hacedla!!!.

La Cocina de Morilands

TARTA Guinness

TARTA Guinness

Aunque esta tarta la tenía publicada desde hace mucho tiempo, la he reeditado para cambiar la foto y daros un par de consejillos extra que siempre vienen muy bien a la hora de preparar tartas de este tipo.

La hice hace mucho tiempo para llevarla a una comida en casa de unos amigos. Ya ni me acordaba de su auténtico sabor y aunque los comentarios eran muy buenos y positivos siempre te queda la espina de saber si de verdad son figuraciones tuyas o es realidad ese sabor que te deja tan impresionado a cada bocado.

Para este fin de semana pasado la repetí de nuevo, cambié la foto y de nuevo pudimos disfrutar de su sabor. El ingrediente que da nombre a esta tarta es la cerveza negra Guinness y aunque resulte un poco raro, le da un sabor espectacular.

TARTA GUINNESS

Necesitarás…

Para el bizcocho…
      • 250 gr cerveza negra Guinness.
      • 250 gr. mantequilla.
      • 80 gr. cacao puro en polvo sin azúcar.
      • 400 gr. azúcar.
      • 140 gr. de nata líquida para montar.
      • 2 huevos.
      • 1 cucharadita de vainilla líquida (o una cucharadita de azúcar vainillada).
      • 250 gr. harina de repostería.
      • 3 cucharaditas de bicarbonato.
Para el frosting…
        • 300 gr. queso tipo Philadelphia.
        • 150 gr. azúcar glas.
        • 400 ml. nata líquida para montar.

Así se prepara…

    1. Echa en el vaso, los ingredientes secos: el cacao, el azúcar normal, la harina y el bicarbonato.; tamiza a velocidad 6 durante unos segundos hasta que quede todo muy bien mezclado. Saca y reserva.
    2. Sin limpiar el vaso, echa la mantequilla a dados y la cerveza y programa 3 minutos, 50º, velocidad 2. hasta que se mezcle e integre todo derrita la mantequilla.
    3. Añade a lo anterior los dos huevos, la nata, la vainilla y bate 15-30 segundos a velocidad 2 y medio.
    4. Pon la thermomix en marcha, a velocidad 3 y ve echando por el bocal la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservada, hasta comprobar que está todo bien integrado; quedará una masa bastante líquida, uniforme y sin grumos.
    5. A continuación vierte la masa a un molde que previamente habremos engrasado y lo introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante unos 60 minutos apróx, hasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio. Puedes poner papel de hornear, para no tener problemas al desmoldar.
    6. Una vez transcurrido el tiempo, saca y deja enfriar en el molde. Una vez frio pásalo al plato donde lo vayamos a presentar, y reserva mientras preparas el frosting.
    7. Mientras enfría el bizcocho, prepara el frosting. Yo lo he preparado con la Kitchen Aid, pero puedes hacerlo con unas varillas eléctricas o incluso con la thermomix. Incorpora el queso y el azúcar glas a un bol y bate hasta conseguir una crema suave. Retira y reserva.
    8. Ahora monta la nata hasta que esté firme y densa. Una vez conseguido esto, incorpora a la nata la crema de queso reservada anteriormente con movimientos envolventes hasta quedar todo muy bien integrado.
    9. Vierte el frosting sobre el bizcocho una vez frío, y deja reposar en la nevera hasta el momento de consumirlo.

Está claro que de un día para otro está más rica, el sabor se acentúa y puedes apreciarlo mejor. Si además, dejas un hueco en la comida para poder comerla, mucho mejor, te apetecerá más y no estarás saturado/a de comida. Hacedla!!!.

Aunque esta tarta la tenía publicada desde hace mucho tiempo, la he reeditado para cambiar la foto y daros un par de consejillos extra que siempre vienen muy bien a la hora de preparar tartas de este tipo.

La hice hace mucho tiempo para llevarla a una comida en casa de unos amigos. Ya ni me acordaba de su auténtico sabor y aunque los comentarios eran muy buenos y positivos siempre te queda la espina de saber si de verdad son figuraciones tuyas o es realidad ese sabor que te deja tan impresionado a cada bocado.

Para este fin de semana pasado la repetí de nuevo, cambié la foto y de nuevo pudimos disfrutar de su sabor. El ingrediente que da nombre a esta tarta es la cerveza negra Guinness y aunque resulte un poco raro, le da un sabor espectacular.

TARTA GUINNESS

Necesitarás…

Para el bizcocho…
      • 250 gr cerveza negra Guinness.
      • 250 gr. mantequilla.
      • 80 gr. cacao puro en polvo sin azúcar.
      • 400 gr. azúcar.
      • 140 gr. de nata líquida para montar.
      • 2 huevos.
      • 1 cucharadita de vainilla líquida (o una cucharadita de azúcar vainillada).
      • 250 gr. harina de repostería.
      • 3 cucharaditas de bicarbonato.
Para el frosting…
        • 300 gr. queso tipo Philadelphia.
        • 150 gr. azúcar glas.
        • 400 ml. nata líquida para montar.

Así se prepara…

    1. Echa en el vaso, los ingredientes secos: el cacao, el azúcar normal, la harina y el bicarbonato.; tamiza a velocidad 6 durante unos segundos hasta que quede todo muy bien mezclado. Saca y reserva.
    2. Sin limpiar el vaso, echa la mantequilla a dados y la cerveza y programa 3 minutos, 50º, velocidad 2. hasta que se mezcle e integre todo derrita la mantequilla.
    3. Añade a lo anterior los dos huevos, la nata, la vainilla y bate 15-30 segundos a velocidad 2 y medio.
    4. Pon la thermomix en marcha, a velocidad 3 y ve echando por el bocal la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservada, hasta comprobar que está todo bien integrado; quedará una masa bastante líquida, uniforme y sin grumos.
    5. A continuación vierte la masa a un molde que previamente habremos engrasado y lo introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante unos 60 minutos apróx, hasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio. Puedes poner papel de hornear, para no tener problemas al desmoldar.
    6. Una vez transcurrido el tiempo, saca y deja enfriar en el molde. Una vez frio pásalo al plato donde lo vayamos a presentar, y reserva mientras preparas el frosting.
    7. Mientras enfría el bizcocho, prepara el frosting. Yo lo he preparado con la Kitchen Aid, pero puedes hacerlo con unas varillas eléctricas o incluso con la thermomix. Incorpora el queso y el azúcar glas a un bol y bate hasta conseguir una crema suave. Retira y reserva.
    8. Ahora monta la nata hasta que esté firme y densa. Una vez conseguido esto, incorpora a la nata la crema de queso reservada anteriormente con movimientos envolventes hasta quedar todo muy bien integrado.
    9. Vierte el frosting sobre el bizcocho una vez frío, y deja reposar en la nevera hasta el momento de consumirlo.

Está claro que de un día para otro está más rica, el sabor se acentúa y puedes apreciarlo mejor. Si además, dejas un hueco en la comida para poder comerla, mucho mejor, te apetecerá más y no estarás saturado/a de comida. Hacedla!!!.





6 Comentarios a “TARTA Guinness”

  1. ¡A tus órdenes!. Es que con lo que me gusta la cerveza no dudé ni un instante en que esta tarta me iba a gustar. No tengo días suficientes ni aunque viviera 8 vidas, para hacer las que vas sacando a diario por eso está bien que de vez en cuando repitas alguna aunque solo sea para cambiar la foto (que no era necesario).
    Un bico.

    Piqui Ces, mayo 25, 2012, 9:42 am | Responder a este comentario
    • Piqui, yo tampoco tengo tiempo suficiente para preparar toda la lista de pendientes que tengo, pero poco a poco iremos haciendo cosillas. Muchas gracias por comentar, sabes que es un placer para mi tenerte por aquí…!!!
      super besos

      Juanfra, mayo 25, 2012, 3:25 pm | Responder a este comentario
  2. me encanta!!! nunca había visto esta tarta ni ninguna que se hiciera con cerveza y debe de estar riquísima!!!

    Un saludo
    http://www.khps.wordpress.com

    Graziella, noviembre 7, 2012, 10:24 pm | Responder a este comentario
  3. Buenas tardes,juanfra,te sigo ya desde hace un tiempo xq m encanta todo lo q haces. Esta navidad hice esta tarta,q x cierto gusto a todos,ahora voy a volver a hacerla para l cumpleaños d mi hija y vuelve a surgirme la duda acerca d la cantidad d nata. La cantidad d nata d esta receta es n gramos o en ml? Tengo q hacerla el jueves y t agradeceria mucho q m contestaras. Gracias y sigue adelante. Un bedo

    rocio, febrero 12, 2013, 6:56 pm | Responder a este comentario
  4. Hola estoy buscando una receta para hacerle a mi madre ya que se acerca su cumpleaños y le gusta mucho la cerveza pero nunca la he probado. Me podríais decir si tiene mucho sabor a cerveza? Muchas gracias

    cristina, septiembre 24, 2015, 5:39 pm | Responder a este comentario

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