MERMELADA de piña y lima

La Cocina de Morilands

MERMELADA de piña y lima

mermeladadepiñaylima1
Llega el fin de semana y qué mejor que desayunar en casa en buena compañía y con unas ricas tostadas.
A menudo, vamos con prisas, corriendo y con el tiempo justo y dedicamos poco tiempo a determinados momentos como pueden ser un buen desayuno con productos naturales y elaborados en nuestras propias cocinas.
Personalmente prefiero las tostadas con tomate y aceite de oliva, pero de vez en cuando también me gusta tomarlas con mermelada y mantequilla y si además, la puedes hacer casera, ya ni os cuento; el sabor auténtico de una fruta natural, sin conservantes y aromas artificiales. Además, también puedes usarla para edulcorar yogures desnatados o para untar sobre una tarta de queso….
Os dejo la receta…

MERMELADA de piña y lima.

Necesitarás…

  • 500 gr de piña fresca madura, pelada y troceada.
  • 2 limas peladas sin nada de parte blanca ni semillas.
  • 350 gr de azúcar (puedes usar azúcar moreno).

Así se prepara…

  1. Pon en el vaso todos los ingredientes y programa 15 segundos velocidad 5. Baja con la espátula los restos de fruta de las paredes y de la tapa del vaso hacia las cuchillas.
  2. Programa 30 minutos, 100º y velocidad 1. Coloca el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique.
  3. A continuación, programa 10 minutos, varoma y velocidad 1.
  4. Vierte la mermelada en unos botes esterilizados y de cierre hermético y deja enfriar antes de cerrar.

Si te gusta más espesa programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Comprueba el espesor deseado, pero ten en cuenta que cuando enfría suele espesar un poco.

The weekend is here and there is nothing better than a varied breakfast at home in good company enjoying some just made toast.
We are frequently in a hurry and rushing, so we can not spend too much time having a delicious breakfast consisting of natural and homemade products elaborated in our own kitchens.
I personally prefer a slice of toast dressed with tomato and olive oil, but from time to time I also have it with butter and jam, mainly if this last one is homemade. Jam elaborated at home keeps the real taste of fruit, with no preservatives or artificial aromas. Apart from this, you can use it for edulcorating skimmed yoghurt or for spreading on the top part of a cheese cake…
This is the recipe…

PINEAPPLE AND LIME JAM

You will need…

  • 500 gr pealed and cut-into-pieces pineapple.
  • 2 pealed limes, remove the white parts and seeds.
  • 350 gr sugar ( you may use brown sugar).

Preparation

  1. Put all the ingredients into the TM bowl and programme 15 seconds at speed 5. Remove the rests of fruit from the sides of the bowl and the lid pushing them down to the bottom.
  2. Programme 30 minutes, 100º and speed 1. Put the basket on top of the lid so that it evaporates and does not splash.
  3. Then, programme 10 minutes, Varoma and speed 1.
  4. Pour the jam into sterilized and airtight jars and let it cool down before closing.

If you like it thicker, you must programme a few more minutes at same speed and temperature. Check the thickness, but bear in mind that when it cools down it thickens a little bit.

La Cocina de Morilands

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Llega el fin de semana y qué mejor que desayunar en casa en buena compañía y con unas ricas tostadas.
A menudo, vamos con prisas, corriendo y con el tiempo justo y dedicamos poco tiempo a determinados momentos como pueden ser un buen desayuno con productos naturales y elaborados en nuestras propias cocinas.
Personalmente prefiero las tostadas con tomate y aceite de oliva, pero de vez en cuando también me gusta tomarlas con mermelada y mantequilla y si además, la puedes hacer casera, ya ni os cuento; el sabor auténtico de una fruta natural, sin conservantes y aromas artificiales. Además, también puedes usarla para edulcorar yogures desnatados o para untar sobre una tarta de queso….
Os dejo la receta…

MERMELADA de piña y lima.

Necesitarás…

  • 500 gr de piña fresca madura, pelada y troceada.
  • 2 limas peladas sin nada de parte blanca ni semillas.
  • 350 gr de azúcar (puedes usar azúcar moreno).

Así se prepara…

  1. Pon en el vaso todos los ingredientes y programa 15 segundos velocidad 5. Baja con la espátula los restos de fruta de las paredes y de la tapa del vaso hacia las cuchillas.
  2. Programa 30 minutos, 100º y velocidad 1. Coloca el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique.
  3. A continuación, programa 10 minutos, varoma y velocidad 1.
  4. Vierte la mermelada en unos botes esterilizados y de cierre hermético y deja enfriar antes de cerrar.

Si te gusta más espesa programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Comprueba el espesor deseado, pero ten en cuenta que cuando enfría suele espesar un poco.

The weekend is here and there is nothing better than a varied breakfast at home in good company enjoying some just made toast.
We are frequently in a hurry and rushing, so we can not spend too much time having a delicious breakfast consisting of natural and homemade products elaborated in our own kitchens.
I personally prefer a slice of toast dressed with tomato and olive oil, but from time to time I also have it with butter and jam, mainly if this last one is homemade. Jam elaborated at home keeps the real taste of fruit, with no preservatives or artificial aromas. Apart from this, you can use it for edulcorating skimmed yoghurt or for spreading on the top part of a cheese cake…
This is the recipe…

PINEAPPLE AND LIME JAM

You will need…

  • 500 gr pealed and cut-into-pieces pineapple.
  • 2 pealed limes, remove the white parts and seeds.
  • 350 gr sugar ( you may use brown sugar).

Preparation

  1. Put all the ingredients into the TM bowl and programme 15 seconds at speed 5. Remove the rests of fruit from the sides of the bowl and the lid pushing them down to the bottom.
  2. Programme 30 minutes, 100º and speed 1. Put the basket on top of the lid so that it evaporates and does not splash.
  3. Then, programme 10 minutes, Varoma and speed 1.
  4. Pour the jam into sterilized and airtight jars and let it cool down before closing.

If you like it thicker, you must programme a few more minutes at same speed and temperature. Check the thickness, but bear in mind that when it cools down it thickens a little bit.

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Llega el fin de semana y qué mejor que desayunar en casa en buena compañía y con unas ricas tostadas.
A menudo, vamos con prisas, corriendo y con el tiempo justo y dedicamos poco tiempo a determinados momentos como pueden ser un buen desayuno con productos naturales y elaborados en nuestras propias cocinas.
Personalmente prefiero las tostadas con tomate y aceite de oliva, pero de vez en cuando también me gusta tomarlas con mermelada y mantequilla y si además, la puedes hacer casera, ya ni os cuento; el sabor auténtico de una fruta natural, sin conservantes y aromas artificiales. Además, también puedes usarla para edulcorar yogures desnatados o para untar sobre una tarta de queso….
Os dejo la receta…

MERMELADA de piña y lima.

Necesitarás…

  • 500 gr de piña fresca madura, pelada y troceada.
  • 2 limas peladas sin nada de parte blanca ni semillas.
  • 350 gr de azúcar (puedes usar azúcar moreno).

Así se prepara…

  1. Pon en el vaso todos los ingredientes y programa 15 segundos velocidad 5. Baja con la espátula los restos de fruta de las paredes y de la tapa del vaso hacia las cuchillas.
  2. Programa 30 minutos, 100º y velocidad 1. Coloca el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique.
  3. A continuación, programa 10 minutos, varoma y velocidad 1.
  4. Vierte la mermelada en unos botes esterilizados y de cierre hermético y deja enfriar antes de cerrar.

Si te gusta más espesa programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Comprueba el espesor deseado, pero ten en cuenta que cuando enfría suele espesar un poco.

The weekend is here and there is nothing better than a varied breakfast at home in good company enjoying some just made toast.
We are frequently in a hurry and rushing, so we can not spend too much time having a delicious breakfast consisting of natural and homemade products elaborated in our own kitchens.
I personally prefer a slice of toast dressed with tomato and olive oil, but from time to time I also have it with butter and jam, mainly if this last one is homemade. Jam elaborated at home keeps the real taste of fruit, with no preservatives or artificial aromas. Apart from this, you can use it for edulcorating skimmed yoghurt or for spreading on the top part of a cheese cake…
This is the recipe…

PINEAPPLE AND LIME JAM

You will need…

  • 500 gr pealed and cut-into-pieces pineapple.
  • 2 pealed limes, remove the white parts and seeds.
  • 350 gr sugar ( you may use brown sugar).

Preparation

  1. Put all the ingredients into the TM bowl and programme 15 seconds at speed 5. Remove the rests of fruit from the sides of the bowl and the lid pushing them down to the bottom.
  2. Programme 30 minutes, 100º and speed 1. Put the basket on top of the lid so that it evaporates and does not splash.
  3. Then, programme 10 minutes, Varoma and speed 1.
  4. Pour the jam into sterilized and airtight jars and let it cool down before closing.

If you like it thicker, you must programme a few more minutes at same speed and temperature. Check the thickness, but bear in mind that when it cools down it thickens a little bit.





12 Comentarios a “MERMELADA de piña y lima”

  1. Esta mermelada me parece de lo más original. Además, me inspira muchísimo para como bien dices acompañar un bizcocho y convertirlo en una riquísima tarta. Esta pasa a mi colección, ya tengo varias “catadoras” de mermelada y es una pena que mañana no pueda dársela a una de ellas que tendré en casa por eso del ……. día de la madre.
    Tentada me tienes a salir a comprar las limas para prepararla.

    Piquices, mayo 5, 2012, 6:55 pm | Responder a este comentario
  2. Que buena recetita, me encanta! ahora estoy como loca preparando tarritos para la boda de mi hermano, para que reparta entre los invitados, en menudo lío me he metido! lo mismo hago también una tanda de piña! tiene que estar deliciosa :)

    Elisa, mayo 5, 2012, 7:49 pm | Responder a este comentario
  3. Esta la tengo que preparar si o si, soy la loca de las mermeladas, me gustan todas, tanto para tostadas como para acompañar a algo salado, una tarta o unas galletas…me chiflan!!!!!

    Virginia Correa, mayo 5, 2012, 9:19 pm | Responder a este comentario
  4. Me ha encantado, enhorabuena por esta receta. Muy agradecida. Saludos, Reyes

    Reyes, mayo 6, 2012, 7:12 pm | Responder a este comentario
  5. Que buena la receta y el cambio, esto del reader…. no nos deja ver ciertas cosas.

    Enhorabuena te ha quedado genial.

    Saludos

    Carlos Noceda, mayo 7, 2012, 2:13 pm | Responder a este comentario
  6. Me encanta la mermelada de piña!!! Es una de mis favoritas!!! Y con la lima tiene que salirse ya del todo…tengo que ir a casa del suegro a ver si el arbol aun tiene alguna lima, jejejeje. Un besazo!!!!
    P.D: De verdad que me gusta muchisimo tu nueva imagen…enhorabuena!!!

    Amara Costa, mayo 7, 2012, 6:05 pm | Responder a este comentario
    • Amara, yo acabo de tomarme un yogurt desnatado de piña con una cucharadita de mermelada de ésta, y está riquísimo…!!! Uhmmm, tienes que hacerla, seguro que te encantará….
      Besos

      Juanfra, mayo 7, 2012, 7:00 pm | Responder a este comentario
  7. Hola Juan Fran.acabo de hacer la mermelada,le he puesto el azúcar moreno…y está totalmente marrón…ahora la tengo enfriando .por que será ???

    carmen, mayo 10, 2012, 10:34 pm | Responder a este comentario
  8. Hola Juan Fran, al igual que a Carmen, me ha salido oscura porque le he echado azúcar moreno, no tiene la vista tan bonita como la tuya, pero de sabor no sé… está riquísima. Muchas gracias¡¡¡.

    Reyes, mayo 19, 2012, 10:59 pm | Responder a este comentario

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