CREMA DE ESCAROLA/ ESCAROLE CREAM

La Cocina de Morilands

CREMA DE ESCAROLA/ ESCAROLE CREAM

Siguiendo la línea de las últimas publicaciones, esta vez os dejo una receta light apta para todos aquellos/as que quieren comer sano, que disfrutan comiendo verduras, y para los que llevan a cabo una dieta equilibrada o de pérdida de peso. Además, puede adaptarse a los intolerantes a la lactosa cambiando o eliminando el queso curado.

Es sencilla de preparar y la tendrás lista en sólo 30 minutos.

CREMA DE ESCAROLA con dados de queso curado.

Necesitarás…

  • 1 cebolla en trozos.
  • 1 zanahoria pelada en 2-3 trozos.
  • 50 gr de aceite de oliva.
  • 6-8 hojas de escarola limpias y troceadas.
  • 1 patata en trozos.
  • 500 gr de agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • Pimienta molida.
  • Tacos de queso curado.

Así se prepara…

  1. Pon la cebolla y la zanahoria en el vaso y trocea 3 segundos en velocidad 4.
  2. Añade el aceite, la escarola y la patata y rehoga 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Incorpora el agua y la pastilla de caldo y programa 25 minutos, 100º, velocidad 2.
  4. Espera unos minutos a que baje la temperatura y tritura a velocidad 5-7-10.
  5. Vierte la crema en cuencos individuales o platos hondos y espolvorea con un poco de pimienta.
  6. Coloca los dados de queso curado y sirve de inmediato.
Following the same line of my last published recipes, this time I suggest another light one ideal for those who want to eat healthily, those who enjoy eating vegetables and, obviously, for those who are on a balanced diet and/or want to lose some weight. Besides, it can be adapted to people intolerant of lactose by substituting or eliminating the cured cheese.It is a straightforward recipe which will be ready in just 30 minutes.

ESCAROLE CREAM WITH CURED CHEESE DICE

You will need …

  • a diced onion.
  • a pealed carrot, cut into 2 or 3 pieces.
  • 50 gr supreme olive oil.
  • 6-8 leaves of escarole, previously washed and cut into pieces.
  • a diced potato.
  • 500 gr water.
  • 1 vegetable stock cube.
  • Ground pepper.
  • Cured cheese into dice.

Preparation:

  1.  Put the onion and the carrot into the TM bowl and dice them for 3 seconds at speed 4.
  2. Add the olive oil, escarole and carrot to the bowl and fry slightly for 5 minutes, Varoma and speed 1.
  3. Pour the water into the bowl, add the vegetable stock cube and programme 25 minutes, 100º and speed 2.
  4. Wait a few minutes till the temperature drops down and grind at speed 5-7-10.
  5. Pour the cream into individual soup plates and sprinkle some ground pepper over the top
  6. Add the cheese dice and serve immediately
La Cocina de Morilands

CREMA DE ESCAROLA/ ESCAROLE CREAM

CREMA DE ESCAROLA/ ESCAROLE CREAM

Siguiendo la línea de las últimas publicaciones, esta vez os dejo una receta light apta para todos aquellos/as que quieren comer sano, que disfrutan comiendo verduras, y para los que llevan a cabo una dieta equilibrada o de pérdida de peso. Además, puede adaptarse a los intolerantes a la lactosa cambiando o eliminando el queso curado.

Es sencilla de preparar y la tendrás lista en sólo 30 minutos.

CREMA DE ESCAROLA con dados de queso curado.

Necesitarás…

  • 1 cebolla en trozos.
  • 1 zanahoria pelada en 2-3 trozos.
  • 50 gr de aceite de oliva.
  • 6-8 hojas de escarola limpias y troceadas.
  • 1 patata en trozos.
  • 500 gr de agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • Pimienta molida.
  • Tacos de queso curado.

Así se prepara…

  1. Pon la cebolla y la zanahoria en el vaso y trocea 3 segundos en velocidad 4.
  2. Añade el aceite, la escarola y la patata y rehoga 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Incorpora el agua y la pastilla de caldo y programa 25 minutos, 100º, velocidad 2.
  4. Espera unos minutos a que baje la temperatura y tritura a velocidad 5-7-10.
  5. Vierte la crema en cuencos individuales o platos hondos y espolvorea con un poco de pimienta.
  6. Coloca los dados de queso curado y sirve de inmediato.
Following the same line of my last published recipes, this time I suggest another light one ideal for those who want to eat healthily, those who enjoy eating vegetables and, obviously, for those who are on a balanced diet and/or want to lose some weight. Besides, it can be adapted to people intolerant of lactose by substituting or eliminating the cured cheese.It is a straightforward recipe which will be ready in just 30 minutes.

ESCAROLE CREAM WITH CURED CHEESE DICE

You will need …

  • a diced onion.
  • a pealed carrot, cut into 2 or 3 pieces.
  • 50 gr supreme olive oil.
  • 6-8 leaves of escarole, previously washed and cut into pieces.
  • a diced potato.
  • 500 gr water.
  • 1 vegetable stock cube.
  • Ground pepper.
  • Cured cheese into dice.

Preparation:

  1.  Put the onion and the carrot into the TM bowl and dice them for 3 seconds at speed 4.
  2. Add the olive oil, escarole and carrot to the bowl and fry slightly for 5 minutes, Varoma and speed 1.
  3. Pour the water into the bowl, add the vegetable stock cube and programme 25 minutes, 100º and speed 2.
  4. Wait a few minutes till the temperature drops down and grind at speed 5-7-10.
  5. Pour the cream into individual soup plates and sprinkle some ground pepper over the top
  6. Add the cheese dice and serve immediately

Siguiendo la línea de las últimas publicaciones, esta vez os dejo una receta light apta para todos aquellos/as que quieren comer sano, que disfrutan comiendo verduras, y para los que llevan a cabo una dieta equilibrada o de pérdida de peso. Además, puede adaptarse a los intolerantes a la lactosa cambiando o eliminando el queso curado.

Es sencilla de preparar y la tendrás lista en sólo 30 minutos.

CREMA DE ESCAROLA con dados de queso curado.

Necesitarás…

  • 1 cebolla en trozos.
  • 1 zanahoria pelada en 2-3 trozos.
  • 50 gr de aceite de oliva.
  • 6-8 hojas de escarola limpias y troceadas.
  • 1 patata en trozos.
  • 500 gr de agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • Pimienta molida.
  • Tacos de queso curado.

Así se prepara…

  1. Pon la cebolla y la zanahoria en el vaso y trocea 3 segundos en velocidad 4.
  2. Añade el aceite, la escarola y la patata y rehoga 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Incorpora el agua y la pastilla de caldo y programa 25 minutos, 100º, velocidad 2.
  4. Espera unos minutos a que baje la temperatura y tritura a velocidad 5-7-10.
  5. Vierte la crema en cuencos individuales o platos hondos y espolvorea con un poco de pimienta.
  6. Coloca los dados de queso curado y sirve de inmediato.
Following the same line of my last published recipes, this time I suggest another light one ideal for those who want to eat healthily, those who enjoy eating vegetables and, obviously, for those who are on a balanced diet and/or want to lose some weight. Besides, it can be adapted to people intolerant of lactose by substituting or eliminating the cured cheese.It is a straightforward recipe which will be ready in just 30 minutes.

ESCAROLE CREAM WITH CURED CHEESE DICE

You will need …

  • a diced onion.
  • a pealed carrot, cut into 2 or 3 pieces.
  • 50 gr supreme olive oil.
  • 6-8 leaves of escarole, previously washed and cut into pieces.
  • a diced potato.
  • 500 gr water.
  • 1 vegetable stock cube.
  • Ground pepper.
  • Cured cheese into dice.

Preparation:

  1.  Put the onion and the carrot into the TM bowl and dice them for 3 seconds at speed 4.
  2. Add the olive oil, escarole and carrot to the bowl and fry slightly for 5 minutes, Varoma and speed 1.
  3. Pour the water into the bowl, add the vegetable stock cube and programme 25 minutes, 100º and speed 2.
  4. Wait a few minutes till the temperature drops down and grind at speed 5-7-10.
  5. Pour the cream into individual soup plates and sprinkle some ground pepper over the top
  6. Add the cheese dice and serve immediately




4 Comentarios a “CREMA DE ESCAROLA/ ESCAROLE CREAM”

  1. ¡Una receta suave, llena de vitaminas, muy sana! Besos y feliz fin de semana.

    Rous, mayo 4, 2012, 2:20 pm | Responder a este comentario
  2. Gracias por la receta.La probar.:-)

    Ana Machado, mayo 9, 2012, 2:28 pm | Responder a este comentario
  3. Juanfra, la acabo de probar, simplemente, espectacular!!!!! Otra pa`la saca de los clásicos en casa. Muchas gracias. Un besiño.

    Mariló, abril 15, 2013, 2:39 pm | Responder a este comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: