TORRIJAS al vino dulce

La Cocina de Morilands

TORRIJAS al vino dulce

Aunque ya tenemos en el blog dos recetas de torrijas (light y con miel), no quería dejar pasar estas fechas sin poneros la receta de estas últimas que he preparado; es una receta muy parecida a las light puesto que se hacen al vapor y usando el recipiente varoma, pero en esta ocasión no se mojan en leche sino en vino dulce. Además, no llevan aceite ni se fríen en sartén, con lo cual, reducimos la ingesta de calorías.
Hacedlas y así comprobaís la diferencia entre unas y otras así como los distintos sabores que aportan cada una de ellas.
Os dejo la receta…
TORRIJAS AL VINO DULCE
Necesitarás…
– 750 gr de vino dulce, tipo moscatel.
– 1 barra de pan blanco cortado en rodajas.
– 2 huevos XL.
– Mantequilla.
– 750 gr de agua.
– 5 cucharadas de azúcar.
– 1 cucharada de canela.
Así se preparan…
1.- Vierte el vino moscatel en una bandeja de bordes altos e introduce una a una las rodajas de pan para que vayan empapándose con el vino.
2.- Vierte los huevos en el vaso de la thermomix y bate 10 segundos en velocidad 5. Retira a un bol amplio y reserva.
3.- Prepara varios cuadrados de papel film transparente lo suficientemente grandes para envolver cada rodaja de pan. Pon un poco de mantequilla en el film transparente con ayuda de un pincel de cocina y ve sacando una rodaja de pan del vino, pásala por el huevo batido, dale la vuelta y colócala sobre uno de los cuadrados del film transparente. Envuelve con cuidado como si fuera un paquete y colócala en el recipiente varoma. Sigue el mismo procedimiento hasta completar el resto de rodajas de pan.
4.- Vierte el agua en el vaso y pon el varoma en su posición. Programa 25 minutos, varoma y velocidad 1. Mientras, precalienta el horno a 250º.
5.- Mezcla el azúcar con la canela en un plato y reserva.
6.- Retira el recipiente varoma y ve desenvolviendo las rodajas de pan con cuidado de no quemarte. Pása cada rodaja por la mezcla de azúcar y canela y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Una vez estén todas las torrijas en la bandeja, introduce en el horno unos 5 minutos aproximadamente.
7.- Saca del horno y sirve las torrijas.
– Si quieres hacer tu propio pan para torrijas, puedes encontrar una receta fácil pinchando aquí.
– Si aún no habéis probado las torrijas con miel de Carlos Cala Barroso, podéis encontrar la receta pinchando aquí.
– Si además, queréis probar las torrijas light con leche, podéis encontrar la receta pinchando aquí.

__________________________________________
Despite having already published two previous recipes for “Torrijas” on my blog, I did not want to let our Holy Week go by without releasing this new one. This recipe is quite similar to the light version, as in it the Varoma steaming basket and water vapour are used.
The only difference is that the slices of bread are not soaked with milk, but sweet wine. Besides, no olive oil nor frying pan are used, thus we cut off the number of calories.
Prepare them and you will realize the difference in flavour between the tow previous recipes and the new one.
This is the recipe.
TORRIJAS IN SWET WINE
You will need
:
– 750gr sweet wine, like Moscatel.
– 1 loaf of bread, previously cut into thin slices.
– 2 extralarge eggs.
– Butter.
– 750gr water.
– 5 spoons sugar.
– 1 spoon cinnamon.
Preparation:
1.- Pour the wine int a container and dip the slices of bread into it, so that they soak up the wine. 2.- Add the eggs to the TM bowl and beat for 10 seconds at speed 5. Put them into another bowl and set aside.
3.- Cut some pieces of transparent kitchen roll, big enough to wrap the slices.
Previously, spread some butter over the paper (you may use a little kitchen brush), then take one slice of bread out of the bowl containing the wine, dip it into the whisked egg, turn it upside down and put it onto the piece of transparent kitchen roll.
Wrap the slice properly and put it into the Varoma steaming basket. Follow the same procedure for the other slices.
4.- Pour the water into the TM bowl and the Varoma basket on top of it. Programme 25 minutes, Varoma and speed 1.
Meanwhile, preheat the oven to 250º.
5.- Mix the sugar and the cinnamon and set aside.
6.- Remove the Varoma steaming basket, open it and unwrap the slices. Pay attention as you may get burnt.
Dip the slices into the sugar and cinnamon and put them onto a baking tray, previously covered with film. Put the tray into the oven and bake for 5 minutes approximately.
7.- Once the time is over, pull the tray out of the oven and serve them.
– If you wish, you can prepare your onw bread for “torrijas”, you can find this easy recipe by clicking here.
– If you have not tasted the “torrijas with honey” by Carlos Cala Barroso, you can find the recipe by clicking here.
– If you want to taste the light “torrijas”, as well, you can find the recipe by clicking here.

La Cocina de Morilands

TORRIJAS al vino dulce

Aunque ya tenemos en el blog dos recetas de torrijas (light y con miel), no quería dejar pasar estas fechas sin poneros la receta de estas últimas que he preparado; es una receta muy parecida a las light puesto que se hacen al vapor y usando el recipiente varoma, pero en esta ocasión no se mojan en leche sino en vino dulce. Además, no llevan aceite ni se fríen en sartén, con lo cual, reducimos la ingesta de calorías.
Hacedlas y así comprobaís la diferencia entre unas y otras así como los distintos sabores que aportan cada una de ellas.
Os dejo la receta…
TORRIJAS AL VINO DULCE
Necesitarás…
– 750 gr de vino dulce, tipo moscatel.
– 1 barra de pan blanco cortado en rodajas.
– 2 huevos XL.
– Mantequilla.
– 750 gr de agua.
– 5 cucharadas de azúcar.
– 1 cucharada de canela.
Así se preparan…
1.- Vierte el vino moscatel en una bandeja de bordes altos e introduce una a una las rodajas de pan para que vayan empapándose con el vino.
2.- Vierte los huevos en el vaso de la thermomix y bate 10 segundos en velocidad 5. Retira a un bol amplio y reserva.
3.- Prepara varios cuadrados de papel film transparente lo suficientemente grandes para envolver cada rodaja de pan. Pon un poco de mantequilla en el film transparente con ayuda de un pincel de cocina y ve sacando una rodaja de pan del vino, pásala por el huevo batido, dale la vuelta y colócala sobre uno de los cuadrados del film transparente. Envuelve con cuidado como si fuera un paquete y colócala en el recipiente varoma. Sigue el mismo procedimiento hasta completar el resto de rodajas de pan.
4.- Vierte el agua en el vaso y pon el varoma en su posición. Programa 25 minutos, varoma y velocidad 1. Mientras, precalienta el horno a 250º.
5.- Mezcla el azúcar con la canela en un plato y reserva.
6.- Retira el recipiente varoma y ve desenvolviendo las rodajas de pan con cuidado de no quemarte. Pása cada rodaja por la mezcla de azúcar y canela y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Una vez estén todas las torrijas en la bandeja, introduce en el horno unos 5 minutos aproximadamente.
7.- Saca del horno y sirve las torrijas.
– Si quieres hacer tu propio pan para torrijas, puedes encontrar una receta fácil pinchando aquí.
– Si aún no habéis probado las torrijas con miel de Carlos Cala Barroso, podéis encontrar la receta pinchando aquí.
– Si además, queréis probar las torrijas light con leche, podéis encontrar la receta pinchando aquí.

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Despite having already published two previous recipes for “Torrijas” on my blog, I did not want to let our Holy Week go by without releasing this new one. This recipe is quite similar to the light version, as in it the Varoma steaming basket and water vapour are used.
The only difference is that the slices of bread are not soaked with milk, but sweet wine. Besides, no olive oil nor frying pan are used, thus we cut off the number of calories.
Prepare them and you will realize the difference in flavour between the tow previous recipes and the new one.
This is the recipe.
TORRIJAS IN SWET WINE
You will need
:
– 750gr sweet wine, like Moscatel.
– 1 loaf of bread, previously cut into thin slices.
– 2 extralarge eggs.
– Butter.
– 750gr water.
– 5 spoons sugar.
– 1 spoon cinnamon.
Preparation:
1.- Pour the wine int a container and dip the slices of bread into it, so that they soak up the wine. 2.- Add the eggs to the TM bowl and beat for 10 seconds at speed 5. Put them into another bowl and set aside.
3.- Cut some pieces of transparent kitchen roll, big enough to wrap the slices.
Previously, spread some butter over the paper (you may use a little kitchen brush), then take one slice of bread out of the bowl containing the wine, dip it into the whisked egg, turn it upside down and put it onto the piece of transparent kitchen roll.
Wrap the slice properly and put it into the Varoma steaming basket. Follow the same procedure for the other slices.
4.- Pour the water into the TM bowl and the Varoma basket on top of it. Programme 25 minutes, Varoma and speed 1.
Meanwhile, preheat the oven to 250º.
5.- Mix the sugar and the cinnamon and set aside.
6.- Remove the Varoma steaming basket, open it and unwrap the slices. Pay attention as you may get burnt.
Dip the slices into the sugar and cinnamon and put them onto a baking tray, previously covered with film. Put the tray into the oven and bake for 5 minutes approximately.
7.- Once the time is over, pull the tray out of the oven and serve them.
– If you wish, you can prepare your onw bread for “torrijas”, you can find this easy recipe by clicking here.
– If you have not tasted the “torrijas with honey” by Carlos Cala Barroso, you can find the recipe by clicking here.
– If you want to taste the light “torrijas”, as well, you can find the recipe by clicking here.

Aunque ya tenemos en el blog dos recetas de torrijas (light y con miel), no quería dejar pasar estas fechas sin poneros la receta de estas últimas que he preparado; es una receta muy parecida a las light puesto que se hacen al vapor y usando el recipiente varoma, pero en esta ocasión no se mojan en leche sino en vino dulce. Además, no llevan aceite ni se fríen en sartén, con lo cual, reducimos la ingesta de calorías.
Hacedlas y así comprobaís la diferencia entre unas y otras así como los distintos sabores que aportan cada una de ellas.
Os dejo la receta…
TORRIJAS AL VINO DULCE
Necesitarás…
– 750 gr de vino dulce, tipo moscatel.
– 1 barra de pan blanco cortado en rodajas.
– 2 huevos XL.
– Mantequilla.
– 750 gr de agua.
– 5 cucharadas de azúcar.
– 1 cucharada de canela.
Así se preparan…
1.- Vierte el vino moscatel en una bandeja de bordes altos e introduce una a una las rodajas de pan para que vayan empapándose con el vino.
2.- Vierte los huevos en el vaso de la thermomix y bate 10 segundos en velocidad 5. Retira a un bol amplio y reserva.
3.- Prepara varios cuadrados de papel film transparente lo suficientemente grandes para envolver cada rodaja de pan. Pon un poco de mantequilla en el film transparente con ayuda de un pincel de cocina y ve sacando una rodaja de pan del vino, pásala por el huevo batido, dale la vuelta y colócala sobre uno de los cuadrados del film transparente. Envuelve con cuidado como si fuera un paquete y colócala en el recipiente varoma. Sigue el mismo procedimiento hasta completar el resto de rodajas de pan.
4.- Vierte el agua en el vaso y pon el varoma en su posición. Programa 25 minutos, varoma y velocidad 1. Mientras, precalienta el horno a 250º.
5.- Mezcla el azúcar con la canela en un plato y reserva.
6.- Retira el recipiente varoma y ve desenvolviendo las rodajas de pan con cuidado de no quemarte. Pása cada rodaja por la mezcla de azúcar y canela y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Una vez estén todas las torrijas en la bandeja, introduce en el horno unos 5 minutos aproximadamente.
7.- Saca del horno y sirve las torrijas.
– Si quieres hacer tu propio pan para torrijas, puedes encontrar una receta fácil pinchando aquí.
– Si aún no habéis probado las torrijas con miel de Carlos Cala Barroso, podéis encontrar la receta pinchando aquí.
– Si además, queréis probar las torrijas light con leche, podéis encontrar la receta pinchando aquí.

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Despite having already published two previous recipes for “Torrijas” on my blog, I did not want to let our Holy Week go by without releasing this new one. This recipe is quite similar to the light version, as in it the Varoma steaming basket and water vapour are used.
The only difference is that the slices of bread are not soaked with milk, but sweet wine. Besides, no olive oil nor frying pan are used, thus we cut off the number of calories.
Prepare them and you will realize the difference in flavour between the tow previous recipes and the new one.
This is the recipe.
TORRIJAS IN SWET WINE
You will need
:
– 750gr sweet wine, like Moscatel.
– 1 loaf of bread, previously cut into thin slices.
– 2 extralarge eggs.
– Butter.
– 750gr water.
– 5 spoons sugar.
– 1 spoon cinnamon.
Preparation:
1.- Pour the wine int a container and dip the slices of bread into it, so that they soak up the wine. 2.- Add the eggs to the TM bowl and beat for 10 seconds at speed 5. Put them into another bowl and set aside.
3.- Cut some pieces of transparent kitchen roll, big enough to wrap the slices.
Previously, spread some butter over the paper (you may use a little kitchen brush), then take one slice of bread out of the bowl containing the wine, dip it into the whisked egg, turn it upside down and put it onto the piece of transparent kitchen roll.
Wrap the slice properly and put it into the Varoma steaming basket. Follow the same procedure for the other slices.
4.- Pour the water into the TM bowl and the Varoma basket on top of it. Programme 25 minutes, Varoma and speed 1.
Meanwhile, preheat the oven to 250º.
5.- Mix the sugar and the cinnamon and set aside.
6.- Remove the Varoma steaming basket, open it and unwrap the slices. Pay attention as you may get burnt.
Dip the slices into the sugar and cinnamon and put them onto a baking tray, previously covered with film. Put the tray into the oven and bake for 5 minutes approximately.
7.- Once the time is over, pull the tray out of the oven and serve them.
– If you wish, you can prepare your onw bread for “torrijas”, you can find this easy recipe by clicking here.
– If you have not tasted the “torrijas with honey” by Carlos Cala Barroso, you can find the recipe by clicking here.
– If you want to taste the light “torrijas”, as well, you can find the recipe by clicking here.





3 Comentarios a “TORRIJAS al vino dulce”

  1. Are you not going to publish it in English?
    My translator engine is not good enough to get the whole sense of it.
    Regards,
    Jane

    Anonymous, abril 7, 2012, 12:27 pm | Responder a este comentario
  2. Hi Jane,
    thanks for your interest in our blog. We must apologise for the delay in publishing the English version of the recipe, but sometimes it takes a bit longer than expected, although we got it in the end.
    For the following times we will try to publish both the Spanish and English version at the same time, as we have being doing, except for this expection.
    Regards,
    Juanfra

    Juanfra, abril 9, 2012, 2:52 pm | Responder a este comentario
  3. Wow en inglés y español XD.
    Bueno, yo estoy aquí para agradecer la receta se nota que quedarán buenas… y eso espero, pero con mis dotes culinarios nunca se sabe.
    Saludos

    Carnet, abril 18, 2012, 8:25 am | Responder a este comentario

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