MACARRONES a la carbonara…

La Cocina de Morilands

MACARRONES a la carbonara…

Tenía esta receta seleccionada (entre otras muchas que me gustan) en uno de los últimos libros de cocina que me compré…!!! No veía el momento de prepararla, hasta que hace unos días le llegó el momento… No sé cómo pueden estar tan buenos estos macarrones preparados en tan poco tiempo (25 minutos) y con unos ingredientes tan básicos… Nos gustaron muchísimo, por lo que los repetiremos a menudo. Es la primera vez que hago carbonara a pesar de lo que me gusta, pero de aquí en adelante, estos serán unos de los imprescindibles, aunque seguiré probando otras muchas recetas de este tipo.

MACARRONES A LA CARBONARA…
Necesitarás…
– 35 gr de cebolla.
– 35 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 200 gr de dados de beicon.
– 200 gr de nata (yo puse vegetal).
– 450 gr de agua.
– 1 cucharadita de sal.
– 250 gr de macarrones.
– 1 huevo batido.
– 50 gr de queso rallado (para espolvorear).
Así se prepara…
1.- Pon la cebolla en el vaso y trocea 6 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baja el troceado hacia el fon do del vaso y hacia el interior de las cuchillas.
2.- Añade el aceite y sofríe 4 minutos, varoma, velocidad 1.
3.- Incorpora el beicon y programa 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Añade la nata, el agua, la sal y los macarrones y programa 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 2 minutos, incorpora el huevo batido por el bocal.
5.- Vierte en una fuente y espolvorea con el queso rallado. Sirve caliente.
La Cocina de Morilands

MACARRONES a la carbonara…

Tenía esta receta seleccionada (entre otras muchas que me gustan) en uno de los últimos libros de cocina que me compré…!!! No veía el momento de prepararla, hasta que hace unos días le llegó el momento… No sé cómo pueden estar tan buenos estos macarrones preparados en tan poco tiempo (25 minutos) y con unos ingredientes tan básicos… Nos gustaron muchísimo, por lo que los repetiremos a menudo. Es la primera vez que hago carbonara a pesar de lo que me gusta, pero de aquí en adelante, estos serán unos de los imprescindibles, aunque seguiré probando otras muchas recetas de este tipo.

MACARRONES A LA CARBONARA…
Necesitarás…
– 35 gr de cebolla.
– 35 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 200 gr de dados de beicon.
– 200 gr de nata (yo puse vegetal).
– 450 gr de agua.
– 1 cucharadita de sal.
– 250 gr de macarrones.
– 1 huevo batido.
– 50 gr de queso rallado (para espolvorear).
Así se prepara…
1.- Pon la cebolla en el vaso y trocea 6 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baja el troceado hacia el fon do del vaso y hacia el interior de las cuchillas.
2.- Añade el aceite y sofríe 4 minutos, varoma, velocidad 1.
3.- Incorpora el beicon y programa 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Añade la nata, el agua, la sal y los macarrones y programa 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 2 minutos, incorpora el huevo batido por el bocal.
5.- Vierte en una fuente y espolvorea con el queso rallado. Sirve caliente.

Tenía esta receta seleccionada (entre otras muchas que me gustan) en uno de los últimos libros de cocina que me compré…!!! No veía el momento de prepararla, hasta que hace unos días le llegó el momento… No sé cómo pueden estar tan buenos estos macarrones preparados en tan poco tiempo (25 minutos) y con unos ingredientes tan básicos… Nos gustaron muchísimo, por lo que los repetiremos a menudo. Es la primera vez que hago carbonara a pesar de lo que me gusta, pero de aquí en adelante, estos serán unos de los imprescindibles, aunque seguiré probando otras muchas recetas de este tipo.

MACARRONES A LA CARBONARA…
Necesitarás…
– 35 gr de cebolla.
– 35 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 200 gr de dados de beicon.
– 200 gr de nata (yo puse vegetal).
– 450 gr de agua.
– 1 cucharadita de sal.
– 250 gr de macarrones.
– 1 huevo batido.
– 50 gr de queso rallado (para espolvorear).
Así se prepara…
1.- Pon la cebolla en el vaso y trocea 6 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baja el troceado hacia el fon do del vaso y hacia el interior de las cuchillas.
2.- Añade el aceite y sofríe 4 minutos, varoma, velocidad 1.
3.- Incorpora el beicon y programa 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Añade la nata, el agua, la sal y los macarrones y programa 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 2 minutos, incorpora el huevo batido por el bocal.
5.- Vierte en una fuente y espolvorea con el queso rallado. Sirve caliente.




7 Comentarios a “MACARRONES a la carbonara…”

  1. Yo no hago prácticamente nunca pasta a la carbonara por el aporte calórico pero he de reconocer que está tan buena…

    Muy buena pinta tu plato!

    Besos

    Beatriz, febrero 9, 2012, 12:51 am | Responder a este comentario
  2. Tengo que probar a hacerlos…se de uno que va a aplaudir con las orejas el dia que se los prepare!!! jejejeje. Me encanta la foto Juanfra…eres un artistazo!!! Besiños cielo!!!

    Amara Costa, febrero 9, 2012, 12:58 am | Responder a este comentario
  3. seguro que está riquísima, es una de mis salsas preferidas! yo tengo una que se hace en 12 minutos: http://charococina.blogspot.com/2010/08/macarrones-carbonara-express-tmx.html
    Ya es el colmo de la velocidad!! besos guapetón

    CHARO, febrero 9, 2012, 7:01 am | Responder a este comentario
  4. Los hioce en macarrones la semana pasada y deliciosos!!! Bss

    Chez Silvia, febrero 9, 2012, 8:13 am | Responder a este comentario
  5. Yo hice los espaguettis carbonara y, por cierto, los próximos serán caseros, si te animas, ya sabes que ponemos en marcha la KA. Me encantaron y a padre de familia aún más, es su plato preferido y nunca se lo había hecho, fíjate.
    Luego miraré la receta a ver si es igual para probar con la tuya.
    Kisses.
    Hemos pasado un buen rato, a ver si la masa resulta rica!.

    ana rosa, febrero 10, 2012, 1:57 pm | Responder a este comentario
  6. Para el finde me llevo prestada la carbonara a ver si me queda con la misma pinta. Un saludo.

    LA COCINA DE MIRANDA, febrero 17, 2012, 2:33 pm | Responder a este comentario

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