BICA gallega

La Cocina de Morilands

BICA gallega

Esta tarde-noche os dejo una nueva receta de bizcocho, para que podáis hacer mañana mismo para desayunar y/o merendar. Ya tenéis un par de recetas de este tipo en el blog, pero esta tiene algunos cambios y tengo que deciros que queda estupendísima… eso sí, si estáis a dieta, aprovechad para prepararla en una ocasión especial (visita de amigos/familiares, domingos y días de fiesta, cumpleaños…), puesto que de light tiene poco.

Yo la preparé para un café que tuve en casa con familiares y la verdad es que nos gustó mucho, y si la acompañas de un buen chocolate a la taza, ya ni te cuento…

Os dejo la receta…

BICA GALLEGA…

Necesitarás…

– 300 gr de azúcar.

– 4 huevos.

– 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

– 200 gr de nata líquida.

– 350 gr de harina de repostería.

– 1 sobre de levadura química.

– 1 pellizco de sal.

Así se prepara…

1.- Precalienta el horno a 200º.

2.- Coloca la mariposa en las cuchillas y pon en el vaso el azúcar y los huevos. Programa 5 minutos, 37º, velocidad 3.

3.- Acabado el tiempo, vuelve a programar 5 minutos, velocidad 3, pero ahora sin programar temperatura.

4.- Retira la mariposa de las cuchillas y añade la mantequilla en trozos; mezcla durante 15 segundos a velocidad 2.

5.- Incorpora la nata y programa 15 segundos, velocidad 2.

6.- Agrega la harina, la levadura y la sal y mezcla programando 15 segundos a velocidad 5. Termina de envolver delicadamente con la espátula.

7.- Vierte la mezcla en un molde rectangular o cuadrado que habrás engrasado previamente o habrás colocado un papel de hornear. Espolvorea toda la superficie con azúcar. Baja la temperatura a 180º y hornea durante 30-35 minutos aproximadamente. Comprueba el grado de cocción pinchando con un cuchillo o aguja, y una vez cocido, deja enfriar sobre una rejilla.
La Cocina de Morilands

BICA gallega

Esta tarde-noche os dejo una nueva receta de bizcocho, para que podáis hacer mañana mismo para desayunar y/o merendar. Ya tenéis un par de recetas de este tipo en el blog, pero esta tiene algunos cambios y tengo que deciros que queda estupendísima… eso sí, si estáis a dieta, aprovechad para prepararla en una ocasión especial (visita de amigos/familiares, domingos y días de fiesta, cumpleaños…), puesto que de light tiene poco.

Yo la preparé para un café que tuve en casa con familiares y la verdad es que nos gustó mucho, y si la acompañas de un buen chocolate a la taza, ya ni te cuento…

Os dejo la receta…

BICA GALLEGA…

Necesitarás…

– 300 gr de azúcar.

– 4 huevos.

– 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

– 200 gr de nata líquida.

– 350 gr de harina de repostería.

– 1 sobre de levadura química.

– 1 pellizco de sal.

Así se prepara…

1.- Precalienta el horno a 200º.

2.- Coloca la mariposa en las cuchillas y pon en el vaso el azúcar y los huevos. Programa 5 minutos, 37º, velocidad 3.

3.- Acabado el tiempo, vuelve a programar 5 minutos, velocidad 3, pero ahora sin programar temperatura.

4.- Retira la mariposa de las cuchillas y añade la mantequilla en trozos; mezcla durante 15 segundos a velocidad 2.

5.- Incorpora la nata y programa 15 segundos, velocidad 2.

6.- Agrega la harina, la levadura y la sal y mezcla programando 15 segundos a velocidad 5. Termina de envolver delicadamente con la espátula.

7.- Vierte la mezcla en un molde rectangular o cuadrado que habrás engrasado previamente o habrás colocado un papel de hornear. Espolvorea toda la superficie con azúcar. Baja la temperatura a 180º y hornea durante 30-35 minutos aproximadamente. Comprueba el grado de cocción pinchando con un cuchillo o aguja, y una vez cocido, deja enfriar sobre una rejilla.
Esta tarde-noche os dejo una nueva receta de bizcocho, para que podáis hacer mañana mismo para desayunar y/o merendar. Ya tenéis un par de recetas de este tipo en el blog, pero esta tiene algunos cambios y tengo que deciros que queda estupendísima… eso sí, si estáis a dieta, aprovechad para prepararla en una ocasión especial (visita de amigos/familiares, domingos y días de fiesta, cumpleaños…), puesto que de light tiene poco.

Yo la preparé para un café que tuve en casa con familiares y la verdad es que nos gustó mucho, y si la acompañas de un buen chocolate a la taza, ya ni te cuento…

Os dejo la receta…

BICA GALLEGA…

Necesitarás…

– 300 gr de azúcar.

– 4 huevos.

– 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

– 200 gr de nata líquida.

– 350 gr de harina de repostería.

– 1 sobre de levadura química.

– 1 pellizco de sal.

Así se prepara…

1.- Precalienta el horno a 200º.

2.- Coloca la mariposa en las cuchillas y pon en el vaso el azúcar y los huevos. Programa 5 minutos, 37º, velocidad 3.

3.- Acabado el tiempo, vuelve a programar 5 minutos, velocidad 3, pero ahora sin programar temperatura.

4.- Retira la mariposa de las cuchillas y añade la mantequilla en trozos; mezcla durante 15 segundos a velocidad 2.

5.- Incorpora la nata y programa 15 segundos, velocidad 2.

6.- Agrega la harina, la levadura y la sal y mezcla programando 15 segundos a velocidad 5. Termina de envolver delicadamente con la espátula.

7.- Vierte la mezcla en un molde rectangular o cuadrado que habrás engrasado previamente o habrás colocado un papel de hornear. Espolvorea toda la superficie con azúcar. Baja la temperatura a 180º y hornea durante 30-35 minutos aproximadamente. Comprueba el grado de cocción pinchando con un cuchillo o aguja, y una vez cocido, deja enfriar sobre una rejilla.




8 Comentarios a “BICA gallega”

  1. virgendelamorhermooooso vaya pinta que tiene ésa bica!…la tengo que hacer,si o si! bien agusto me tomaba yo un trocito a éstas horas con un vasito de leche!

    Como siempre,chapeau por tu receta y por la fotografia!…un saludo.

    Crys, enero 14, 2012, 3:13 pm | Responder a este comentario
  2. Me encanta!!! la he hecho dos veces!!! y ya tengo ganas de nuevo!La pinta es formidable:) bss

    Chez Silvia, enero 14, 2012, 3:44 pm | Responder a este comentario
  3. Te rica te ha quedado den ganas de meter la mano en el ordenador a ver si coges un trozo besos

    La Cocina De Adita, enero 14, 2012, 4:28 pm | Responder a este comentario
  4. Joe Juanfra, ligerita ligerita… es para salir corriendo antes (para no caer en la tentación) y después (para bajar las calorías!). Yo he hecho un bizcochito de Baileys en tu misma línea, jejeje. Me voy a la calle a pasear 😉 Buen domingo!

    HoneyBunny, enero 15, 2012, 1:32 am | Responder a este comentario
  5. casi casi la misma receta que hago yo, y qué rica está la bica verdad? Besos

    CHARO, enero 15, 2012, 1:20 pm | Responder a este comentario
  6. Qué buena con un chocolate a la taza uhmmmmm!!!!!!!!!

    Mar, enero 17, 2012, 9:50 am | Responder a este comentario
  7. esta buenissima pero la unica pega que yo le pongo es que lleva mucha mantequilla y despues el bizcocho sabe mucho a eso

    inmagema, enero 17, 2012, 12:26 pm | Responder a este comentario
  8. Está riquisima, tanto, que me han pedido que la vuelva a hacer este finde. Yo lo que hice fue mezclar azucar avainillada y canela y espolvorearla por encima con la ayuda de un colador antes de meterla en el horno y bueno que decir, de aroma y sabor un 10!!!!!!!!!!

    SoniA, enero 21, 2012, 6:46 am | Responder a este comentario

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