TARTA DE GALLETAS y Chocolate…

La Cocina de Morilands

TARTA DE GALLETAS y Chocolate…

Después de muchas peticiones para que colgase la receta «de una vez«, os la dejo lista para poder prepararla cuando más os apetezca. Mis amigas del grupo de facebook están esperándola así que esta entrada en el blog está dedicada a ellas, porque me siguen y siempre esperan ansiosamente a que pueda poner la receta para rápidamente llevarla a sus cocinas. Espero que la preparéis rápidamente chicas…!!!

Esta es una receta clásica que se prepara en multitud de cocinas españolas, tanto con thermomix como sin ella. Lo bueno que nos aporta nuestra «maquinita» es que nos ayuda mucho y nos facilita el trabajo, así que yo os dejo la receta con thermo, pero para quien no la tenga, la podrá adaptar. Ahí os dejo la receta que yo he preparado.
TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE.
Necesitarás…
Para la crema de chocolate…
– 100 gr de azúcar.
– 500 gr de leche entera.
– 50 gr de maicena.
– 3 huevos.
– 1 cucharada de azúcar vainillado.
– 30 gr de cacao puro en polvo.
Para el resto de la tarta…
– 1 paquete y medio de galletas rectangulares (tipo tostadas).l
– 200 gr de café, mezclado con 20 gr de ron.
Para decorar…
– 300 gr de nata montada.
– 70-80 gr de azúcar glas.
– Cacao puro (para espolvorear).
– Almendras, bolitas de chocolate…
Así se prepara…
1.- Prepara la nata montada. Introduce el vaso de la thermomix en el congelador durante 5 minutos. Pasado este tiempo, coloca la mariposa en las cuchillas; agita bien el envase de nata para que se reparta la materia grasa, y viértela en el vaso; programa velocidad 3 y medio, sin programar tiempo. Has de estar pendiente (levantando el cubilete de vez en cuando) para comprobar cuándo se monta. Una vez montada, viértela en un bol grande y ve incorporando el azúcar glass mezclando con cuidado hasta integrarlo por completo. Reserva en el frigorífico.
2.- Limpia bien el vaso y prepara la crema de chocolate . Vierte todos los ingredientes de la crema en el vaso y programa 7 minutos, 90º a velocidad 4. Saca y reserva.
3.- Mientras que se prepara la crema de chocolate, prepara el café y mézclalo con el ron. Resérvalo en un bol grande.
4.- Humedece las galletas en el café (sólo unos segundos), y ve colocándolas en una fuente o molde rectangular. Coloca una o dos capas de galletas. Sobre ellas, vierte una parte de la crema de chocolate y extiéndela bien para que quede bien repartida. Continúa con otra capa de galletas humedecidas en el café y sobre ellas otra parte de la crema de chocolate. Termina con una capa de galletas.
5.- Cubre la tarta con una capa fina de nata montada. Con el resto de nata, decora al gusto ayudándote de una manga pastelera. Finalmente, coloca almendras caramelizadas, bolitas de chocolate o cualquier otro ingrediente que te guste.
ALGUNOS CONSEJILLOS…
– Es aconsejable dejar la tarta enfriar durante un mínimo de 4-5 horas.
– Puedes dejarla reposando de un día para otro sin cubrir con nata y sin decorar, y dejar ésto para momentos antes de servirla.
– Cuanto más fría esté la tarta más rica la encontrarás.
La Cocina de Morilands

TARTA DE GALLETAS y Chocolate…

Después de muchas peticiones para que colgase la receta «de una vez«, os la dejo lista para poder prepararla cuando más os apetezca. Mis amigas del grupo de facebook están esperándola así que esta entrada en el blog está dedicada a ellas, porque me siguen y siempre esperan ansiosamente a que pueda poner la receta para rápidamente llevarla a sus cocinas. Espero que la preparéis rápidamente chicas…!!!

Esta es una receta clásica que se prepara en multitud de cocinas españolas, tanto con thermomix como sin ella. Lo bueno que nos aporta nuestra «maquinita» es que nos ayuda mucho y nos facilita el trabajo, así que yo os dejo la receta con thermo, pero para quien no la tenga, la podrá adaptar. Ahí os dejo la receta que yo he preparado.
TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE.
Necesitarás…
Para la crema de chocolate…
– 100 gr de azúcar.
– 500 gr de leche entera.
– 50 gr de maicena.
– 3 huevos.
– 1 cucharada de azúcar vainillado.
– 30 gr de cacao puro en polvo.
Para el resto de la tarta…
– 1 paquete y medio de galletas rectangulares (tipo tostadas).l
– 200 gr de café, mezclado con 20 gr de ron.
Para decorar…
– 300 gr de nata montada.
– 70-80 gr de azúcar glas.
– Cacao puro (para espolvorear).
– Almendras, bolitas de chocolate…
Así se prepara…
1.- Prepara la nata montada. Introduce el vaso de la thermomix en el congelador durante 5 minutos. Pasado este tiempo, coloca la mariposa en las cuchillas; agita bien el envase de nata para que se reparta la materia grasa, y viértela en el vaso; programa velocidad 3 y medio, sin programar tiempo. Has de estar pendiente (levantando el cubilete de vez en cuando) para comprobar cuándo se monta. Una vez montada, viértela en un bol grande y ve incorporando el azúcar glass mezclando con cuidado hasta integrarlo por completo. Reserva en el frigorífico.
2.- Limpia bien el vaso y prepara la crema de chocolate . Vierte todos los ingredientes de la crema en el vaso y programa 7 minutos, 90º a velocidad 4. Saca y reserva.
3.- Mientras que se prepara la crema de chocolate, prepara el café y mézclalo con el ron. Resérvalo en un bol grande.
4.- Humedece las galletas en el café (sólo unos segundos), y ve colocándolas en una fuente o molde rectangular. Coloca una o dos capas de galletas. Sobre ellas, vierte una parte de la crema de chocolate y extiéndela bien para que quede bien repartida. Continúa con otra capa de galletas humedecidas en el café y sobre ellas otra parte de la crema de chocolate. Termina con una capa de galletas.
5.- Cubre la tarta con una capa fina de nata montada. Con el resto de nata, decora al gusto ayudándote de una manga pastelera. Finalmente, coloca almendras caramelizadas, bolitas de chocolate o cualquier otro ingrediente que te guste.
ALGUNOS CONSEJILLOS…
– Es aconsejable dejar la tarta enfriar durante un mínimo de 4-5 horas.
– Puedes dejarla reposando de un día para otro sin cubrir con nata y sin decorar, y dejar ésto para momentos antes de servirla.
– Cuanto más fría esté la tarta más rica la encontrarás.
Después de muchas peticiones para que colgase la receta «de una vez«, os la dejo lista para poder prepararla cuando más os apetezca. Mis amigas del grupo de facebook están esperándola así que esta entrada en el blog está dedicada a ellas, porque me siguen y siempre esperan ansiosamente a que pueda poner la receta para rápidamente llevarla a sus cocinas. Espero que la preparéis rápidamente chicas…!!!

Esta es una receta clásica que se prepara en multitud de cocinas españolas, tanto con thermomix como sin ella. Lo bueno que nos aporta nuestra «maquinita» es que nos ayuda mucho y nos facilita el trabajo, así que yo os dejo la receta con thermo, pero para quien no la tenga, la podrá adaptar. Ahí os dejo la receta que yo he preparado.
TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE.
Necesitarás…
Para la crema de chocolate…
– 100 gr de azúcar.
– 500 gr de leche entera.
– 50 gr de maicena.
– 3 huevos.
– 1 cucharada de azúcar vainillado.
– 30 gr de cacao puro en polvo.
Para el resto de la tarta…
– 1 paquete y medio de galletas rectangulares (tipo tostadas).l
– 200 gr de café, mezclado con 20 gr de ron.
Para decorar…
– 300 gr de nata montada.
– 70-80 gr de azúcar glas.
– Cacao puro (para espolvorear).
– Almendras, bolitas de chocolate…
Así se prepara…
1.- Prepara la nata montada. Introduce el vaso de la thermomix en el congelador durante 5 minutos. Pasado este tiempo, coloca la mariposa en las cuchillas; agita bien el envase de nata para que se reparta la materia grasa, y viértela en el vaso; programa velocidad 3 y medio, sin programar tiempo. Has de estar pendiente (levantando el cubilete de vez en cuando) para comprobar cuándo se monta. Una vez montada, viértela en un bol grande y ve incorporando el azúcar glass mezclando con cuidado hasta integrarlo por completo. Reserva en el frigorífico.
2.- Limpia bien el vaso y prepara la crema de chocolate . Vierte todos los ingredientes de la crema en el vaso y programa 7 minutos, 90º a velocidad 4. Saca y reserva.
3.- Mientras que se prepara la crema de chocolate, prepara el café y mézclalo con el ron. Resérvalo en un bol grande.
4.- Humedece las galletas en el café (sólo unos segundos), y ve colocándolas en una fuente o molde rectangular. Coloca una o dos capas de galletas. Sobre ellas, vierte una parte de la crema de chocolate y extiéndela bien para que quede bien repartida. Continúa con otra capa de galletas humedecidas en el café y sobre ellas otra parte de la crema de chocolate. Termina con una capa de galletas.
5.- Cubre la tarta con una capa fina de nata montada. Con el resto de nata, decora al gusto ayudándote de una manga pastelera. Finalmente, coloca almendras caramelizadas, bolitas de chocolate o cualquier otro ingrediente que te guste.
ALGUNOS CONSEJILLOS…
– Es aconsejable dejar la tarta enfriar durante un mínimo de 4-5 horas.
– Puedes dejarla reposando de un día para otro sin cubrir con nata y sin decorar, y dejar ésto para momentos antes de servirla.
– Cuanto más fría esté la tarta más rica la encontrarás.




18 Comentarios a “TARTA DE GALLETAS y Chocolate…”

  1. Buenisima de la muerteee mon ami!!!!
    AnoniMarta

    Anonymous, diciembre 14, 2011, 1:47 pm | Responder a este comentario
  2. Ja, ja, esas bolitas 3 chocolates me suenan…?
    Vas a hacer que me haga una esperta en tartas. Seguro que esta riquísima, este finde la hago. Hasta mañana compañero.

    Anonymous, diciembre 14, 2011, 1:58 pm | Responder a este comentario
  3. simplemente deliciosa, yo creo que esta es la tarta reina de todos los tiempos, hacemos mil y una variedad de tartas, pero esta se lleva el 1º premio, ademas del mundo mundial. gracias por compartirla con la thermomix, en un plis la haré este finde

    marga, diciembre 14, 2011, 2:02 pm | Responder a este comentario
  4. te puedes creer que no la he hecho nunca? Todavía no tengo claro si haría el relleno de choco, de crema, o de los dos, pero cada día tengo más ganas de hacer esta tarta…

    CHARO, diciembre 14, 2011, 2:18 pm | Responder a este comentario
  5. Pero qué recuerdos! Esta tarta es la que hacía mi madre en muchas celebraciones cuando éramos pequeños. No te imaginas la sonrisa que me ha salido al verla aquí.
    Un abrazo

    Tengo un horno y sé cómo usarlo, diciembre 14, 2011, 2:30 pm | Responder a este comentario
  6. Mira que tiene que estar rica esta tarta mmmm ya estoy salivando!!! pero este mes me tengo que resistir a las tartas porque con la que nos esperan en estas fiestas tendremos que controlarnos un poquito antes.
    Besossss

    Mar, diciembre 14, 2011, 2:30 pm | Responder a este comentario
  7. Esta tarta es una de mis preferidas. Te ha quedado de lujo. Ten por seguro que pienso prepararla.
    Un besote

    Silvia Benito, diciembre 14, 2011, 3:16 pm | Responder a este comentario
  8. No sé que tiene esta tarta que siempre gusta y está deliciosa, es de las que más gusta a todo el mundo!

    Carmen, diciembre 14, 2011, 3:48 pm | Responder a este comentario
  9. Yo tampoco la he hecho nunca… y esta receta me parece tan deliciosa y fácil de hacer, q creo que este finde sin más, la hago por primera vez. Que vicio!!!! Gracias por compartir la receta.

    Verónica, diciembre 15, 2011, 3:51 am | Responder a este comentario
  10. Se ve deliciosamente deliciosa ja ja!!!me la llevo! Bss

    Chez Silvia, diciembre 15, 2011, 4:37 am | Responder a este comentario
  11. Qué rica. Yo desde los cumples de pequeña no la he vuelto a probar. Está preciosa.
    Kisses.

    ana rosa, diciembre 15, 2011, 9:34 am | Responder a este comentario
  12. Tiene que estar buenísima, te ha quedado genial
    Felices fiestas

    alge, diciembre 16, 2011, 12:41 am | Responder a este comentario
  13. La hicimos este fin de semana para el cumpleaños de mi primo y tengo que decirte que OLÉ TÚ! Besos y gracias por compartir con nosotros estos bocados tan ricos. Besos

    Entrando en la Cocina con Claire, diciembre 19, 2011, 10:01 am | Responder a este comentario
  14. tiene una pinta buenisima,pasame un trocin anda

    Debora de lucas, diciembre 20, 2011, 10:01 am | Responder a este comentario
  15. Hola! Te felicito por tu blog es ideal!! me ha encantado todo..la presentación, las recetas…y todo muy bien explicadito!! Me meto en la cocina yaaaa!

    Mariana Lledó, enero 30, 2012, 8:04 am | Responder a este comentario
  16. Hola. Mi hijo es alérgico al huevo. Me das otra opción en la crema de chocolate? Gracias

    Alergia Huevo, septiembre 3, 2013, 11:38 pm | Responder a este comentario
    • La verdad es que no sé exactamente qué decirte porque la crema pastelera lleva huevo y si no, no sería una crema pastelera. Podrías ponerle una crema de mantequilla de chocolate como las que he puesto en algunas recetas de tartas del blog. No creo que quedara mal…

      Juanfra, septiembre 4, 2013, 8:07 am | Responder a este comentario

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