BIZCOCHO genovés de Chocolate

La Cocina de Morilands

BIZCOCHO genovés de Chocolate

Hoy os traigo una receta básica, un bizcocho genovés de chocolate que usaremos como base para determinadas preparaciones reposteras, como por ejemplo, para preparar una tarta (os la enseñaré más adelante).

Este bizcocho no lleva apenas ingredientes, sólo azúcar, huevos, harina y cacao, pero el resultado es muy bueno.

Podrás usarlo cortándolo en capas, en plancha para un tronco de Navidad, cortando trocitos para usar de base en vasitos individuales… tiene un sinfín de posibilidades.

Ahí va la receta…

BIZCOCHO GENOVÉS DE CHOCOLATE.

Necesitarás…

– 4 huevos medianos.

– 120 gr de azúcar.

– 1 cucharadita de azúcar vainillado.

– 80 gr de harina de repostería.

– 1 pellizco de sal.

– 40 gr de cacao puro en polvo.

Así se prepara…

1.- Precalienta el horno a 180º.

2.- Coloca la mariposa en las cuchillas, y vierte en el vaso los huevos, el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado. Programa 6 minutos, 37º, velocidad 4.

3.- Cuando acabe el tiempo, vuelve a programar otros 6 minutos, velocidad 4 (sin programar temperatura).

4.- Abre la tapa y añade la harina con la sal y el cacao en polvo; Vierte alrededor de las cuchillas. Cierra y programa 5 segundos, velocidad 3 y medio.

5.- Retira la mariposa y con la espátula, termina de envolver la mezcla con cuidado.

6.- Vierte la preparación en un molde de 22 cm de diámetro engrasado con mantequilla e introduce en el horno durante 20-25 minutos aproximadamente.
La Cocina de Morilands

BIZCOCHO genovés de Chocolate

Hoy os traigo una receta básica, un bizcocho genovés de chocolate que usaremos como base para determinadas preparaciones reposteras, como por ejemplo, para preparar una tarta (os la enseñaré más adelante).

Este bizcocho no lleva apenas ingredientes, sólo azúcar, huevos, harina y cacao, pero el resultado es muy bueno.

Podrás usarlo cortándolo en capas, en plancha para un tronco de Navidad, cortando trocitos para usar de base en vasitos individuales… tiene un sinfín de posibilidades.

Ahí va la receta…

BIZCOCHO GENOVÉS DE CHOCOLATE.

Necesitarás…

– 4 huevos medianos.

– 120 gr de azúcar.

– 1 cucharadita de azúcar vainillado.

– 80 gr de harina de repostería.

– 1 pellizco de sal.

– 40 gr de cacao puro en polvo.

Así se prepara…

1.- Precalienta el horno a 180º.

2.- Coloca la mariposa en las cuchillas, y vierte en el vaso los huevos, el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado. Programa 6 minutos, 37º, velocidad 4.

3.- Cuando acabe el tiempo, vuelve a programar otros 6 minutos, velocidad 4 (sin programar temperatura).

4.- Abre la tapa y añade la harina con la sal y el cacao en polvo; Vierte alrededor de las cuchillas. Cierra y programa 5 segundos, velocidad 3 y medio.

5.- Retira la mariposa y con la espátula, termina de envolver la mezcla con cuidado.

6.- Vierte la preparación en un molde de 22 cm de diámetro engrasado con mantequilla e introduce en el horno durante 20-25 minutos aproximadamente.
Hoy os traigo una receta básica, un bizcocho genovés de chocolate que usaremos como base para determinadas preparaciones reposteras, como por ejemplo, para preparar una tarta (os la enseñaré más adelante).

Este bizcocho no lleva apenas ingredientes, sólo azúcar, huevos, harina y cacao, pero el resultado es muy bueno.

Podrás usarlo cortándolo en capas, en plancha para un tronco de Navidad, cortando trocitos para usar de base en vasitos individuales… tiene un sinfín de posibilidades.

Ahí va la receta…

BIZCOCHO GENOVÉS DE CHOCOLATE.

Necesitarás…

– 4 huevos medianos.

– 120 gr de azúcar.

– 1 cucharadita de azúcar vainillado.

– 80 gr de harina de repostería.

– 1 pellizco de sal.

– 40 gr de cacao puro en polvo.

Así se prepara…

1.- Precalienta el horno a 180º.

2.- Coloca la mariposa en las cuchillas, y vierte en el vaso los huevos, el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado. Programa 6 minutos, 37º, velocidad 4.

3.- Cuando acabe el tiempo, vuelve a programar otros 6 minutos, velocidad 4 (sin programar temperatura).

4.- Abre la tapa y añade la harina con la sal y el cacao en polvo; Vierte alrededor de las cuchillas. Cierra y programa 5 segundos, velocidad 3 y medio.

5.- Retira la mariposa y con la espátula, termina de envolver la mezcla con cuidado.

6.- Vierte la preparación en un molde de 22 cm de diámetro engrasado con mantequilla e introduce en el horno durante 20-25 minutos aproximadamente.




7 Comentarios a “BIZCOCHO genovés de Chocolate”

  1. Buenísimo, debería ser fondo de nevera. Un acierto Juanfra, a veces se nos olvida lo mas sencillo.
    AnoniMarta

    Anonymous, diciembre 26, 2011, 1:00 am | Responder a este comentario
  2. UUUUUUUmmmmmm rico rico. YO lo tengo que probar, no te lo comas todo….

    javierjaf, diciembre 26, 2011, 11:24 am | Responder a este comentario
  3. deliciiiiusss!!!…opino igual que Marta,lo mas simple a veces es de lo mejor!…enhorabuena por la foto y por la receta!

    Crys, diciembre 26, 2011, 2:07 pm | Responder a este comentario
  4. como lo puedo rellenar?bs

    Anonymous, diciembre 27, 2011, 3:32 pm | Responder a este comentario
  5. con nata montada, mermelada, crema pastelera… Muy pronto os pondré una tarta para que veáis cómo lo rellené yo…!!! Gracias por el comentario

    Juanfra, diciembre 27, 2011, 11:15 pm | Responder a este comentario
  6. Tengo una duda y es que no pone cuando hay que poner el cacao.Podria aclararlo.Gracias

    Anonymous, febrero 7, 2012, 11:32 am | Responder a este comentario
  7. Anónimo, gracias por la aclaración… ya lo tienes arreglado…!!!

    Juanfra, febrero 8, 2012, 12:25 am | Responder a este comentario

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