PIZZA VEGETAL

La Cocina de Morilands

PIZZA VEGETAL

Esta es una receta adaptada a mis gustos y a mi nevera, jejejeje… Es una pizza de verduras, y ya sabéis que a las pizzas se le puede echar de todo lo que queramos, porque hay mucha variedad, y en el gusto de cada uno está la esencia. Anoche cenamos en un italiano de Águilas (Murcia), y gustó mucho la pizza que allí tomé, aunque la que hacemos en casa no tiene desperdicio, y si encima la haces a tu gusto, mucho mejor. Una parte importante de esta receta es la masa; una buena pizza se caraceteriza por una masa en condiciones y la verdad es que la preparada con thermomix, no deja indiferente a nadie. Os dejo esta receta, que es super fácil y la tendréis preparada en un santiamén…
PIZZA VEGETAL…
Necesitarás…
Para la masa:
– 200 gr de agua.
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 20 gr de levadura fresca de panadería.
– 400 gr de harina de fuerza.
– 1 cucharadita de sal.
Para la cobertura:
– 100 gr de pimiento rojo en trozos.
– 100 gr de pimiento verde en trozos.
– 100 gr de cebolla en trozos.
– 100 gr de calabacín en trozos.
– 65 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 1 cucharadita de sal.
– 1 cucharadita de pimentón.
– Quesos rallados.
Así se prepara…
1.- En primer lugar, prepara la cobertura para poder reservar. Pon en el vaso el pimiento rojo y verde, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón y programa 3 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva en un bol.
2.-Ahora enjuaga el vaso ligeramente y prepara la masa: Vierte en el vaso el agua y el aceite y programa 30 segundos, 37º, velocidad 1.
3.- Añade la levadura y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4.
4.- A continuación, incorpora la harina y la sal y programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
5.- Retira la masa del vaso, y déjala reposar hasta que doble su volumen (unos 30 minutos aproximadamente).
6.- Mientras tanto, precalienta el horno a 200º calor arriba y abajo. Pasado el tiempo de levado de la masa, estírala en una bandeja de horno, previamente engrasada con aceite, ayudándote con las manos (si la quieres más fina, ayúdate con un rodillo).
7.- Vierte sobre la masa la cobertura de verduras reservada y cubre con ella toda la superficie. Por encima, vierte el queso rallado e introduce en el horno hasta que esté bien horneada.
La Cocina de Morilands

PIZZA VEGETAL

Esta es una receta adaptada a mis gustos y a mi nevera, jejejeje… Es una pizza de verduras, y ya sabéis que a las pizzas se le puede echar de todo lo que queramos, porque hay mucha variedad, y en el gusto de cada uno está la esencia. Anoche cenamos en un italiano de Águilas (Murcia), y gustó mucho la pizza que allí tomé, aunque la que hacemos en casa no tiene desperdicio, y si encima la haces a tu gusto, mucho mejor. Una parte importante de esta receta es la masa; una buena pizza se caraceteriza por una masa en condiciones y la verdad es que la preparada con thermomix, no deja indiferente a nadie. Os dejo esta receta, que es super fácil y la tendréis preparada en un santiamén…
PIZZA VEGETAL…
Necesitarás…
Para la masa:
– 200 gr de agua.
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 20 gr de levadura fresca de panadería.
– 400 gr de harina de fuerza.
– 1 cucharadita de sal.
Para la cobertura:
– 100 gr de pimiento rojo en trozos.
– 100 gr de pimiento verde en trozos.
– 100 gr de cebolla en trozos.
– 100 gr de calabacín en trozos.
– 65 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 1 cucharadita de sal.
– 1 cucharadita de pimentón.
– Quesos rallados.
Así se prepara…
1.- En primer lugar, prepara la cobertura para poder reservar. Pon en el vaso el pimiento rojo y verde, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón y programa 3 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva en un bol.
2.-Ahora enjuaga el vaso ligeramente y prepara la masa: Vierte en el vaso el agua y el aceite y programa 30 segundos, 37º, velocidad 1.
3.- Añade la levadura y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4.
4.- A continuación, incorpora la harina y la sal y programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
5.- Retira la masa del vaso, y déjala reposar hasta que doble su volumen (unos 30 minutos aproximadamente).
6.- Mientras tanto, precalienta el horno a 200º calor arriba y abajo. Pasado el tiempo de levado de la masa, estírala en una bandeja de horno, previamente engrasada con aceite, ayudándote con las manos (si la quieres más fina, ayúdate con un rodillo).
7.- Vierte sobre la masa la cobertura de verduras reservada y cubre con ella toda la superficie. Por encima, vierte el queso rallado e introduce en el horno hasta que esté bien horneada.
Esta es una receta adaptada a mis gustos y a mi nevera, jejejeje… Es una pizza de verduras, y ya sabéis que a las pizzas se le puede echar de todo lo que queramos, porque hay mucha variedad, y en el gusto de cada uno está la esencia. Anoche cenamos en un italiano de Águilas (Murcia), y gustó mucho la pizza que allí tomé, aunque la que hacemos en casa no tiene desperdicio, y si encima la haces a tu gusto, mucho mejor. Una parte importante de esta receta es la masa; una buena pizza se caraceteriza por una masa en condiciones y la verdad es que la preparada con thermomix, no deja indiferente a nadie. Os dejo esta receta, que es super fácil y la tendréis preparada en un santiamén…
PIZZA VEGETAL…
Necesitarás…
Para la masa:
– 200 gr de agua.
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 20 gr de levadura fresca de panadería.
– 400 gr de harina de fuerza.
– 1 cucharadita de sal.
Para la cobertura:
– 100 gr de pimiento rojo en trozos.
– 100 gr de pimiento verde en trozos.
– 100 gr de cebolla en trozos.
– 100 gr de calabacín en trozos.
– 65 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 1 cucharadita de sal.
– 1 cucharadita de pimentón.
– Quesos rallados.
Así se prepara…
1.- En primer lugar, prepara la cobertura para poder reservar. Pon en el vaso el pimiento rojo y verde, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón y programa 3 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva en un bol.
2.-Ahora enjuaga el vaso ligeramente y prepara la masa: Vierte en el vaso el agua y el aceite y programa 30 segundos, 37º, velocidad 1.
3.- Añade la levadura y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4.
4.- A continuación, incorpora la harina y la sal y programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
5.- Retira la masa del vaso, y déjala reposar hasta que doble su volumen (unos 30 minutos aproximadamente).
6.- Mientras tanto, precalienta el horno a 200º calor arriba y abajo. Pasado el tiempo de levado de la masa, estírala en una bandeja de horno, previamente engrasada con aceite, ayudándote con las manos (si la quieres más fina, ayúdate con un rodillo).
7.- Vierte sobre la masa la cobertura de verduras reservada y cubre con ella toda la superficie. Por encima, vierte el queso rallado e introduce en el horno hasta que esté bien horneada.




8 Comentarios a “PIZZA VEGETAL”

  1. La verdad queda buenisima, yo la hago siempre pero con la mitad de los ingredientes y asi la masa queda muy finita y la dejo reposar una vez estirada! pequeños cambios que en casa van muy bien!

    Sílvia A., noviembre 6, 2011, 2:40 pm | Responder a este comentario
  2. Nunca se me habria ocurrido, lo tendre en cuenta para salir de un apuro
    Saludos

    Sol- jalapa, noviembre 6, 2011, 2:58 pm | Responder a este comentario
  3. Te ha quedado muy bien…..Seguro que está riquísima……. 🙂

    Saludos desde http://angiazucarycanela.blogspot.com

    Angie, noviembre 6, 2011, 3:57 pm | Responder a este comentario
  4. Ultimamente las como vegetales, te cuidas un poco y no te privas de comer pizza, es fantástica!!!Bss

    Chez Silvia, noviembre 6, 2011, 11:59 pm | Responder a este comentario
  5. la verdad que a mi las pizzas vegetales me encantan así que tomo nota,un beso

    http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/, noviembre 7, 2011, 12:21 am | Responder a este comentario
  6. Hola!! una preguntilla se puede poner levadura de panaderia en sobre en vez de freca???

    Anonymous, febrero 24, 2012, 4:50 am | Responder a este comentario
  7. Yo no he preparado nunca una masa de pizza con levadura en sobre… no sé si se podrá, pero en todo caso habría que hacer la equivalencia de medidas…!!!

    Juanfra, febrero 27, 2012, 12:51 pm | Responder a este comentario

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