BIZCOCHO ESPONJOSO…

La Cocina de Morilands

BIZCOCHO ESPONJOSO…

Otro bizcocho para la colección… pero es que me encantan los bizcochos, y si los acompañas con un buen vaso de leche blanca fría, mucho mejor… Éste es un bizcocho super esponjoso, sube mucho cuando lo estás haciendo y hay que tener mucho cuidado con el horno porque cuando menos te lo esperas baja, y no queda lo esponjoso que debiera. De todas formas, quedó bastante bien y lo más importante rico, ricoo, rico. Ten en cuenta que no puedes abrir el horno hasta pasados los 35 primeros minutos, y que a partir de ahí debes vigilarlo bien para que no se pase y tampoco se quede crudo por dentro.
BIZCOCHO ESPONJOSO…
Necesitarás…
– 200gr de harina.
– 180gr de azúcar.
– 1 sobre de levadura química.
– 90gr de aceite de girasol.
– 180gr de leche.
– 4 huevos.
– Ralladura de limón o aroma vainilla (al gusto)
– 50gr almendra picada
– Un pellizco de sal
Así se prepara…
1.-
Prepar un molde desmoldable. Forra la base con papel de hornear y engrasa todo bien. Espolvorea la base con azúcar, encima pon las almendras picadas y reserva.
2.-Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
3.-Pesa 100gr de azúcar y reserva.
4.-Pon la mariposa y echa al vaso sólo las claras y una pizca de sal y programa 8 minutos velocidad 3-1/2. Cuando empiecen a montar el merengue, añade los 100gr de azúcar por el bocal sin parar la maquina. Reserva en un bol grande.
5.-Agrega ahora al vaso la harina, la levadura y el azúcar y tamiza 15 segundos en velocidad 6.
6.-Añade a la mezcla anterior el aceite, la leche, el aroma deseado (vainilla o limón) y las yemas, y programa 10 segundos en velocidad 6.
7.-Vierte el merengue que estaba reservado en el vaso o el contenido de vaso en un bol junto con el merengue (es más fácil) y con la ayuda de la espátula ve integrándo con movimientos envolventes.
8.-Echa la mezcla en el molde preparado e introduce en el horno 30 minutos a 180º, parado este tiempo hornea 15 minutos más a 165ºC. Comprueba con la ayuda de un palillo que está perfectamente cocido (pincha con el palillo hasta el fondo del bizcocho, si sale seco es que está cocido).

Espolvorea por encima con azucar glas y/o con frutos secos. Disfruta acompañado de unas onzas de chocolate negro.

Una receta de: www.velocidadcuchara.com
La Cocina de Morilands

BIZCOCHO ESPONJOSO…

Otro bizcocho para la colección… pero es que me encantan los bizcochos, y si los acompañas con un buen vaso de leche blanca fría, mucho mejor… Éste es un bizcocho super esponjoso, sube mucho cuando lo estás haciendo y hay que tener mucho cuidado con el horno porque cuando menos te lo esperas baja, y no queda lo esponjoso que debiera. De todas formas, quedó bastante bien y lo más importante rico, ricoo, rico. Ten en cuenta que no puedes abrir el horno hasta pasados los 35 primeros minutos, y que a partir de ahí debes vigilarlo bien para que no se pase y tampoco se quede crudo por dentro.
BIZCOCHO ESPONJOSO…
Necesitarás…
– 200gr de harina.
– 180gr de azúcar.
– 1 sobre de levadura química.
– 90gr de aceite de girasol.
– 180gr de leche.
– 4 huevos.
– Ralladura de limón o aroma vainilla (al gusto)
– 50gr almendra picada
– Un pellizco de sal
Así se prepara…
1.-
Prepar un molde desmoldable. Forra la base con papel de hornear y engrasa todo bien. Espolvorea la base con azúcar, encima pon las almendras picadas y reserva.
2.-Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
3.-Pesa 100gr de azúcar y reserva.
4.-Pon la mariposa y echa al vaso sólo las claras y una pizca de sal y programa 8 minutos velocidad 3-1/2. Cuando empiecen a montar el merengue, añade los 100gr de azúcar por el bocal sin parar la maquina. Reserva en un bol grande.
5.-Agrega ahora al vaso la harina, la levadura y el azúcar y tamiza 15 segundos en velocidad 6.
6.-Añade a la mezcla anterior el aceite, la leche, el aroma deseado (vainilla o limón) y las yemas, y programa 10 segundos en velocidad 6.
7.-Vierte el merengue que estaba reservado en el vaso o el contenido de vaso en un bol junto con el merengue (es más fácil) y con la ayuda de la espátula ve integrándo con movimientos envolventes.
8.-Echa la mezcla en el molde preparado e introduce en el horno 30 minutos a 180º, parado este tiempo hornea 15 minutos más a 165ºC. Comprueba con la ayuda de un palillo que está perfectamente cocido (pincha con el palillo hasta el fondo del bizcocho, si sale seco es que está cocido).

Espolvorea por encima con azucar glas y/o con frutos secos. Disfruta acompañado de unas onzas de chocolate negro.

Una receta de: www.velocidadcuchara.com
Otro bizcocho para la colección… pero es que me encantan los bizcochos, y si los acompañas con un buen vaso de leche blanca fría, mucho mejor… Éste es un bizcocho super esponjoso, sube mucho cuando lo estás haciendo y hay que tener mucho cuidado con el horno porque cuando menos te lo esperas baja, y no queda lo esponjoso que debiera. De todas formas, quedó bastante bien y lo más importante rico, ricoo, rico. Ten en cuenta que no puedes abrir el horno hasta pasados los 35 primeros minutos, y que a partir de ahí debes vigilarlo bien para que no se pase y tampoco se quede crudo por dentro.
BIZCOCHO ESPONJOSO…
Necesitarás…
– 200gr de harina.
– 180gr de azúcar.
– 1 sobre de levadura química.
– 90gr de aceite de girasol.
– 180gr de leche.
– 4 huevos.
– Ralladura de limón o aroma vainilla (al gusto)
– 50gr almendra picada
– Un pellizco de sal
Así se prepara…
1.-
Prepar un molde desmoldable. Forra la base con papel de hornear y engrasa todo bien. Espolvorea la base con azúcar, encima pon las almendras picadas y reserva.
2.-Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
3.-Pesa 100gr de azúcar y reserva.
4.-Pon la mariposa y echa al vaso sólo las claras y una pizca de sal y programa 8 minutos velocidad 3-1/2. Cuando empiecen a montar el merengue, añade los 100gr de azúcar por el bocal sin parar la maquina. Reserva en un bol grande.
5.-Agrega ahora al vaso la harina, la levadura y el azúcar y tamiza 15 segundos en velocidad 6.
6.-Añade a la mezcla anterior el aceite, la leche, el aroma deseado (vainilla o limón) y las yemas, y programa 10 segundos en velocidad 6.
7.-Vierte el merengue que estaba reservado en el vaso o el contenido de vaso en un bol junto con el merengue (es más fácil) y con la ayuda de la espátula ve integrándo con movimientos envolventes.
8.-Echa la mezcla en el molde preparado e introduce en el horno 30 minutos a 180º, parado este tiempo hornea 15 minutos más a 165ºC. Comprueba con la ayuda de un palillo que está perfectamente cocido (pincha con el palillo hasta el fondo del bizcocho, si sale seco es que está cocido).

Espolvorea por encima con azucar glas y/o con frutos secos. Disfruta acompañado de unas onzas de chocolate negro.

Una receta de: www.velocidadcuchara.com




5 Comentarios a “BIZCOCHO ESPONJOSO…”

  1. Pues yo, al contrario que tú, no soy muy bizcochera pero mojados en leche los paso todos y si está esponjoso, como el tuyo, mejor.
    See you!!!.

    ana rosa, noviembre 3, 2011, 5:38 pm | Responder a este comentario
  2. Hola!!.. nunca he puesto ningun comentario en ningun blog.. acabo de encontrar tu blog y la verdad es que me ha gustado mucho tu receta, a mmi tambien me gustan mucho los bizcochos, lo probaré y te diré que tal!!.. gracias!! Cris.

    Anonymous, noviembre 4, 2011, 1:43 am | Responder a este comentario
  3. Yo soy bizcochona y la famili también…me lo llevo!!!Bss

    Chez Silvia, noviembre 4, 2011, 10:30 am | Responder a este comentario
  4. Mmmm lo tengo metido en el horno…
    Juanfra en la receta no lo has especificado pero entiendo que de los 180gr de azúcar 100 son para el merengue y para tamizar con la harina y levadura son los 80 restantes, no??
    Ya os cuento que éxito tiene en la merienda de esta tarde con la familia, q son muy exigentes!!!
    Saludos, Ana

    Anonymous, enero 1, 2012, 3:10 am | Responder a este comentario
  5. Hola

    Nunca escribo comentarios a los blogs pero hoy es necesario: Vaya bizcocho más bueno!!!! superesponjoso y superfácil (yo eso de montar claras nunca me habia atrevido).

    Gracias por tu blog, la bicoca también estaba muy buena pero este la supera. Lo único es que la próxima vez pondré un poco menos de azúcar, demasiado dulce para mi.

    Saludos, Aurora

    Aurora, marzo 16, 2012, 11:28 am | Responder a este comentario

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