BIZCOCHO DE YOGUR

La Cocina de Morilands

BIZCOCHO DE YOGUR

Esta es una de las recetas más conocidas en la red, en los libros de cocina que hay en nuestras estanterías, y como no, entre esas anotaciones que todos/as tenemos entre libretas donde anotamos recetas estrellas que nos pasa una amiga, un vecino, o que nos pasa de generación en generación. Y no me extraña que esté en esa lista «preferente», puesto que es un bizcocho super esponjoso y riquísimo, de los mejores que puedes preparar para un buen desayuno, o para invitar a los amigos/as a tomar café. Se hace en un santiamén y además, los ingredientes que lleva los solemos tener siempre en casa… así que no hay problema para tener algo dulce en casa y eliminar toda esa bollería industrial que nos es más facil adquirir.

Lanzo desde aquí este mensaje para todas las mamás/papás que les echan a sus hijos/as bollería industrial para el desayuno del cole… a que dejen de hacerlo, no cuesta tanto trabajo mezclar ingredientes y meter al horno… Es que me da un dolor de estómago cuando veo a los peques de 3 años con donuts y dulces de bolsa… Enfín…
BIZCOCHO DE YOGUR…
Necesitarás…
– Mantequilla (para engrasar el molde).
– 300 gr de harina de repostería y un poco más para espolvorear el molde.
– 1 yogurt natural bio (o griego, o de limón…).
– 4 huevos.
– 240 gr de azúcar.
– 120 gr de aceite de girasol.
– 1 sobre de levadura química.
– 1 pellizco de sal.
– 1 manzana pelada y cortada en laminas finas.
Así se prepara…
1.- Precalienta el horno a 180º.
2.- Engrasa el molde de plum-cake con mantequilla, y espolvorea sobre ella ligeramente un poco de harina. Mueve el molde para que la harina se impregne bien con la mantequilla. Reserva.
3.- Pon en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Programa 20 segundos, velocidad 5 y termina de envolver la mezcla con la espátula.
4.- Vierte la mezcla en el molde y golpea suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.
5.- Coloca las láminas de manzana por encima de la masa, montándo un poco una sobre otra hasta cubrir toda la superficien. Espolvorea con un poco de azúcar sobre ellas e introduce en el horno durante 30-35 minutos aproximadamente.
Comprueba el grado de cocción, pero siempre que hayan pasado los 30 minutos (no abrir el horno antes). Una vez esté listo, déjalo reposar dentro del horno caliente. Después, pásalo a una rejilla para que enfríe bien.
La Cocina de Morilands

BIZCOCHO DE YOGUR

Esta es una de las recetas más conocidas en la red, en los libros de cocina que hay en nuestras estanterías, y como no, entre esas anotaciones que todos/as tenemos entre libretas donde anotamos recetas estrellas que nos pasa una amiga, un vecino, o que nos pasa de generación en generación. Y no me extraña que esté en esa lista «preferente», puesto que es un bizcocho super esponjoso y riquísimo, de los mejores que puedes preparar para un buen desayuno, o para invitar a los amigos/as a tomar café. Se hace en un santiamén y además, los ingredientes que lleva los solemos tener siempre en casa… así que no hay problema para tener algo dulce en casa y eliminar toda esa bollería industrial que nos es más facil adquirir.

Lanzo desde aquí este mensaje para todas las mamás/papás que les echan a sus hijos/as bollería industrial para el desayuno del cole… a que dejen de hacerlo, no cuesta tanto trabajo mezclar ingredientes y meter al horno… Es que me da un dolor de estómago cuando veo a los peques de 3 años con donuts y dulces de bolsa… Enfín…
BIZCOCHO DE YOGUR…
Necesitarás…
– Mantequilla (para engrasar el molde).
– 300 gr de harina de repostería y un poco más para espolvorear el molde.
– 1 yogurt natural bio (o griego, o de limón…).
– 4 huevos.
– 240 gr de azúcar.
– 120 gr de aceite de girasol.
– 1 sobre de levadura química.
– 1 pellizco de sal.
– 1 manzana pelada y cortada en laminas finas.
Así se prepara…
1.- Precalienta el horno a 180º.
2.- Engrasa el molde de plum-cake con mantequilla, y espolvorea sobre ella ligeramente un poco de harina. Mueve el molde para que la harina se impregne bien con la mantequilla. Reserva.
3.- Pon en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Programa 20 segundos, velocidad 5 y termina de envolver la mezcla con la espátula.
4.- Vierte la mezcla en el molde y golpea suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.
5.- Coloca las láminas de manzana por encima de la masa, montándo un poco una sobre otra hasta cubrir toda la superficien. Espolvorea con un poco de azúcar sobre ellas e introduce en el horno durante 30-35 minutos aproximadamente.
Comprueba el grado de cocción, pero siempre que hayan pasado los 30 minutos (no abrir el horno antes). Una vez esté listo, déjalo reposar dentro del horno caliente. Después, pásalo a una rejilla para que enfríe bien.
Esta es una de las recetas más conocidas en la red, en los libros de cocina que hay en nuestras estanterías, y como no, entre esas anotaciones que todos/as tenemos entre libretas donde anotamos recetas estrellas que nos pasa una amiga, un vecino, o que nos pasa de generación en generación. Y no me extraña que esté en esa lista «preferente», puesto que es un bizcocho super esponjoso y riquísimo, de los mejores que puedes preparar para un buen desayuno, o para invitar a los amigos/as a tomar café. Se hace en un santiamén y además, los ingredientes que lleva los solemos tener siempre en casa… así que no hay problema para tener algo dulce en casa y eliminar toda esa bollería industrial que nos es más facil adquirir.

Lanzo desde aquí este mensaje para todas las mamás/papás que les echan a sus hijos/as bollería industrial para el desayuno del cole… a que dejen de hacerlo, no cuesta tanto trabajo mezclar ingredientes y meter al horno… Es que me da un dolor de estómago cuando veo a los peques de 3 años con donuts y dulces de bolsa… Enfín…
BIZCOCHO DE YOGUR…
Necesitarás…
– Mantequilla (para engrasar el molde).
– 300 gr de harina de repostería y un poco más para espolvorear el molde.
– 1 yogurt natural bio (o griego, o de limón…).
– 4 huevos.
– 240 gr de azúcar.
– 120 gr de aceite de girasol.
– 1 sobre de levadura química.
– 1 pellizco de sal.
– 1 manzana pelada y cortada en laminas finas.
Así se prepara…
1.- Precalienta el horno a 180º.
2.- Engrasa el molde de plum-cake con mantequilla, y espolvorea sobre ella ligeramente un poco de harina. Mueve el molde para que la harina se impregne bien con la mantequilla. Reserva.
3.- Pon en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Programa 20 segundos, velocidad 5 y termina de envolver la mezcla con la espátula.
4.- Vierte la mezcla en el molde y golpea suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.
5.- Coloca las láminas de manzana por encima de la masa, montándo un poco una sobre otra hasta cubrir toda la superficien. Espolvorea con un poco de azúcar sobre ellas e introduce en el horno durante 30-35 minutos aproximadamente.
Comprueba el grado de cocción, pero siempre que hayan pasado los 30 minutos (no abrir el horno antes). Una vez esté listo, déjalo reposar dentro del horno caliente. Después, pásalo a una rejilla para que enfríe bien.




12 Comentarios a “BIZCOCHO DE YOGUR”

  1. Ahí me has dado!!!!ja ja!!! lleva manzana, estos bizcochos me encantan!!!!pero como sabes!!!!Besotes

    Chez Silvia, noviembre 7, 2011, 11:54 pm | Responder a este comentario
  2. La verdad esque sí que está rico el bizcocho de yogur. Típico de las abuelas! La manzana le da un toque estupendo!

    MªJosé, noviembre 7, 2011, 11:57 pm | Responder a este comentario
  3. Que rico Juanfra!! Me encanta este bollo, hace tiempo que no preparo uno y con manzana me vuelve loco. Creo que este fin de semana me animo y me pongo "manos a la masa"… Un besote.

    Silvia Benito, noviembre 8, 2011, 12:16 am | Responder a este comentario
  4. Qué bueno Juanfra. la verdad es que es el bizcocho que más preparo en casa porque aparte de lo sencillo que es sale riquísimo y es el que más gusta a mi marido y a mi hijo. Yo siempre le añado rayadura de limón, que aunque no es imprescindible la verdad es que le da su puntillo.

    Respecto a los desayunos del cole estoy contigo. Mi hijo tiene los lunes bollería y los miércoles bocadillo, así que todos los domingos hago algún bizcocho, magdalena o similar para el desayuno de los lunes. Para el bocadillo suelo hacer pan de leche y congelar los panecillos individualemnte y tengo para varios meses. El resto de días, toca fruta o lacteo, así que por el momento ahí poco puedo contribuir.

    Un beso,

    MARIA

    María López Velasco (Úbeda) Jaén, noviembre 8, 2011, 4:14 am | Responder a este comentario
  5. Un clásico! buenísimo y sencillo, que mas se puede pedir!!! te ha quedado genial!

    Elisa, noviembre 8, 2011, 5:03 am | Responder a este comentario
  6. Arriba el bollo caserito y
    por supuesto ABAJO la bolleria industrial!!
    es tremenda la cantidad de niños con el colesterol por las nubes gracias a la bolleria industrial llena de grasas sospechosas…
    besos

    Manjar Malva, noviembre 8, 2011, 2:09 pm | Responder a este comentario
  7. el yogur puede ser natural azucarado?Gracias.

    Anonymous, noviembre 20, 2011, 2:31 am | Responder a este comentario
  8. Lo hize y esta BUENISIMOOOO nos encanto

    Anonymous, diciembre 9, 2011, 3:45 am | Responder a este comentario
  9. No tiene demasiado azúcar??

    Anonymous, marzo 26, 2012, 4:10 am | Responder a este comentario
  10. ¡¡¡¡Qué rico Juanfra!!!! Yo soy de los tuyos… hay que reducir la bollería industrial en todos, pero sobre todo en los niños….

    Mis niños para mañana tienen unas rosquillitas caseras pero para la semana que viene haré un bizcochito y torrijas. Quizás me anime a hacer este tuyo y asi comen fruta a la vez…. un beso…

    virginia, marzo 14, 2013, 5:02 pm | Responder a este comentario
  11. Buenas tardes
    Una consulta la receta dice un yogurt griego, por favor podria darme el peso de esto? yo vivo en Perú y qui consigo potes de 500gramos y de 1 kilo…Quisiera hacer estar receta que se ve BUENISIMA!!….Gracias

    Maria Luisa, julio 26, 2013, 9:48 pm | Responder a este comentario

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