TORTITAS

La Cocina de Morilands

TORTITAS

Yo las llamo “tortitas madrileñas” porque es el lugar donde las probé por primera vez, y porque siempre que las hago me acuerdo de mi amiga Marisol, que le encantan; cada vez que va a Madrid, no puede evitar pasar por un Vip´s a desayunar y/o merendar tortitas. En realidad no son típicas de Madrid ni sé a ciencia cierta de qué sitio son originarias, pero tengo entendido que se hacen en muchísimos sitios y en América donde más!!! Hay muchas variedades y con distintas cantidades de ingredientes, pero estas las he elegido por ser sencillas y porque siempre podemos tener en nuestra nevera y despensa los ingredientes que necesitamos para prepararlas. Os dejo la receta…

TORTITAS

Necesitarás…

  • 200 gr de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 50 gr de aceite de girasol.
  • 30 gr de azúcar.
  • 300 gr de leche.
  • 2 huevos.
  • Mantequilla (para la sartén).
  • Nata montada, mermelada, siropes…

Así se prepara…

  1. Vierte todos los ingredientes en el vaso y mezcla programando 30 segundos en velocidad 5. Baja los restos de las paredes del vaso ayudándote con la espátula.
  2. Vuelve a programar 30 segundos, a velocidad 5.
  3. Vierte la mezcla en un recipiente y deja reposar en la nevera durante 10-15 minutos antes de preparar las tortitas.
  4. Prepara las tortitas pincelando un poco de mantequilla en una sartén antiadherente adecuada para este tipo de preparaciones. Añade una porción de masa con un cucharón y extiéndela formando un círculo. Cuando empiecen a salir burbujas será el momento de darles la vuelta y dejarlas dorar por el otro lado.
  5. Reserva y sigue el mismo procedimiento hasta acabar con toda la masa.
  6. Puedes servirlas acompañadas de miel, siropes, meremeladas, nutella…
  • Yo uso una plancha que tengo adecuada para este tipo de preparaciones, es antiadherente y no tengo que pincelarle ni aceite ni mantequilla para que no se peguen. Busca en el mercado, porque puedes encontrar utensilios especiales para este tipo de recetas.
  • Si te gustan para merendar, monta nata auténtica y disfrútalas acompañándolas con chocolate caliente. Están de vicio.
  • Si quieres tomarlas para desayunar, madruga y deja la masa lista. Aprovecha para dormir otro ratito y luego al despertar sólo tendrás que terminar de hacerlas. Seguro que te sorprenderán…
  • Con estas cantidades te saldrán unas 12 unidades aproximadamente. Todo depende del diámetro de cada unidad.
La Cocina de Morilands

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TORTITAS

Yo las llamo “tortitas madrileñas” porque es el lugar donde las probé por primera vez, y porque siempre que las hago me acuerdo de mi amiga Marisol, que le encantan; cada vez que va a Madrid, no puede evitar pasar por un Vip´s a desayunar y/o merendar tortitas. En realidad no son típicas de Madrid ni sé a ciencia cierta de qué sitio son originarias, pero tengo entendido que se hacen en muchísimos sitios y en América donde más!!! Hay muchas variedades y con distintas cantidades de ingredientes, pero estas las he elegido por ser sencillas y porque siempre podemos tener en nuestra nevera y despensa los ingredientes que necesitamos para prepararlas. Os dejo la receta…

TORTITAS

Necesitarás…

  • 200 gr de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 50 gr de aceite de girasol.
  • 30 gr de azúcar.
  • 300 gr de leche.
  • 2 huevos.
  • Mantequilla (para la sartén).
  • Nata montada, mermelada, siropes…

Así se prepara…

  1. Vierte todos los ingredientes en el vaso y mezcla programando 30 segundos en velocidad 5. Baja los restos de las paredes del vaso ayudándote con la espátula.
  2. Vuelve a programar 30 segundos, a velocidad 5.
  3. Vierte la mezcla en un recipiente y deja reposar en la nevera durante 10-15 minutos antes de preparar las tortitas.
  4. Prepara las tortitas pincelando un poco de mantequilla en una sartén antiadherente adecuada para este tipo de preparaciones. Añade una porción de masa con un cucharón y extiéndela formando un círculo. Cuando empiecen a salir burbujas será el momento de darles la vuelta y dejarlas dorar por el otro lado.
  5. Reserva y sigue el mismo procedimiento hasta acabar con toda la masa.
  6. Puedes servirlas acompañadas de miel, siropes, meremeladas, nutella…
  • Yo uso una plancha que tengo adecuada para este tipo de preparaciones, es antiadherente y no tengo que pincelarle ni aceite ni mantequilla para que no se peguen. Busca en el mercado, porque puedes encontrar utensilios especiales para este tipo de recetas.
  • Si te gustan para merendar, monta nata auténtica y disfrútalas acompañándolas con chocolate caliente. Están de vicio.
  • Si quieres tomarlas para desayunar, madruga y deja la masa lista. Aprovecha para dormir otro ratito y luego al despertar sólo tendrás que terminar de hacerlas. Seguro que te sorprenderán…
  • Con estas cantidades te saldrán unas 12 unidades aproximadamente. Todo depende del diámetro de cada unidad.

Yo las llamo “tortitas madrileñas” porque es el lugar donde las probé por primera vez, y porque siempre que las hago me acuerdo de mi amiga Marisol, que le encantan; cada vez que va a Madrid, no puede evitar pasar por un Vip´s a desayunar y/o merendar tortitas. En realidad no son típicas de Madrid ni sé a ciencia cierta de qué sitio son originarias, pero tengo entendido que se hacen en muchísimos sitios y en América donde más!!! Hay muchas variedades y con distintas cantidades de ingredientes, pero estas las he elegido por ser sencillas y porque siempre podemos tener en nuestra nevera y despensa los ingredientes que necesitamos para prepararlas. Os dejo la receta…

TORTITAS

Necesitarás…

  • 200 gr de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 50 gr de aceite de girasol.
  • 30 gr de azúcar.
  • 300 gr de leche.
  • 2 huevos.
  • Mantequilla (para la sartén).
  • Nata montada, mermelada, siropes…

Así se prepara…

  1. Vierte todos los ingredientes en el vaso y mezcla programando 30 segundos en velocidad 5. Baja los restos de las paredes del vaso ayudándote con la espátula.
  2. Vuelve a programar 30 segundos, a velocidad 5.
  3. Vierte la mezcla en un recipiente y deja reposar en la nevera durante 10-15 minutos antes de preparar las tortitas.
  4. Prepara las tortitas pincelando un poco de mantequilla en una sartén antiadherente adecuada para este tipo de preparaciones. Añade una porción de masa con un cucharón y extiéndela formando un círculo. Cuando empiecen a salir burbujas será el momento de darles la vuelta y dejarlas dorar por el otro lado.
  5. Reserva y sigue el mismo procedimiento hasta acabar con toda la masa.
  6. Puedes servirlas acompañadas de miel, siropes, meremeladas, nutella…
  • Yo uso una plancha que tengo adecuada para este tipo de preparaciones, es antiadherente y no tengo que pincelarle ni aceite ni mantequilla para que no se peguen. Busca en el mercado, porque puedes encontrar utensilios especiales para este tipo de recetas.
  • Si te gustan para merendar, monta nata auténtica y disfrútalas acompañándolas con chocolate caliente. Están de vicio.
  • Si quieres tomarlas para desayunar, madruga y deja la masa lista. Aprovecha para dormir otro ratito y luego al despertar sólo tendrás que terminar de hacerlas. Seguro que te sorprenderán…
  • Con estas cantidades te saldrán unas 12 unidades aproximadamente. Todo depende del diámetro de cada unidad.




6 Comentarios a “TORTITAS”

  1. Que buenassss!
    Me las apunto.
    Gracias. Me gustó mucho tu blog.
    Un abrazo.

    Joana, septiembre 29, 2011, 2:36 am | Responder a este comentario
  2. pero que ricas, a mi en casa no me salen. Voy a ver si las hago. Bss

    luisa, septiembre 30, 2011, 2:37 am | Responder a este comentario
  3. que buenisima pinta me las voi a preparar ahora mismo tienes un blog estupendo te acabo de descubrir y voi a probar todas tus recetas henorabuena ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

    Anonymous, octubre 2, 2011, 12:53 pm | Responder a este comentario
  4. ¡Las tengo que hacer!, ¡qué pinta tienen!. Quiero hacerlas un día que vengan mis suegros porque les encantan. Besos.

    Elena Calderón, octubre 12, 2011, 12:56 am | Responder a este comentario
  5. Ummmmm que pinta voy a decir a Miguel que me las haga

    pilar campos, enero 29, 2014, 4:14 pm | Responder a este comentario
  6. Yo no las apunto…las hice. Y al igual que las Cinnamon Rolls (hacedlas que están de vicio) ummm…riquísimas! Y de nuevo te agradezco que las medidas de los ingredientes sean exactas

    Mónica, marzo 4, 2014, 2:24 pm | Responder a este comentario

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