SOFRITO DE PIMIENTO VERDE…con thermomix!!!

La Cocina de Morilands

SOFRITO DE PIMIENTO VERDE…con thermomix!!!

Hoy cambiamos de receta dulce a salada, más bien a una receta básica que podemos utilizar en diferentes platos y que nos darán un resultado espectacular. Se trata de un sofrito con pimiento verde y cebolla que podremos utilizar en pizzas, cocas, lasañas, arroces, pasteles salados… Es una receta muy sencilla y que nos dará una cantidad bastante interesante. Podemos congelarla o simplemente guardarla en un tupper hermético en la nevera, si vamos a preparar recetas en los días posteriores… aguanta muy bien en el frigorífico. Pero eso sí, ten cuidado que no se te ponga malo, es preferible congelarlo y sacarlo cuando lo necesites. A por la receta…

SOFRITO DE PIMIENTO VERDE.

Necesitarás:

– 2 dientes de ajo.

– 800 g de cebolla cortada en cuartos.

– 350 g de pimiento verde en trozos.

– 1 cucharada de sal.

– 1 pellizco de pimienta molida.

– 100 gr de aceite de oliva virgen extra.

Así se prepara:

1.- Prepara todos los ingredientes.

2.- Trocea los ajos y las cebollas programando 4 segundos, velocidad 5. Retira y reserva en un bol.

3.- Pon en el vaso los pimientos cortados con el mismo tamaño aproximadamente, y trocea 3 segundos, velocidad 4.

4.- Incorpora a los pimientos, el resto de ingredientes: la cebolla y ajos reservados, la sal, la pimienta y el aceite; tapa y coloca el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación y evitar salpicaduras. Programa 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5.- Cuando pase el tiempo programado, para la máquina, muévelo bien con la espátula y listo para usar, guardar o congelar.

OJO: Si lo deseas más “frito”, puedes programar 5-10 minutos más a la misma temperatura y velocidad que en el paso 4.

– Estamos trabajando todo el tiempo con temperatura varoma, por lo que podemos utilizar el recipiente varoma encima (quitando el cestillo), y aprovechar para hacer unas verduras al vapor, unas patatas, un rollo de carne…

– Puedes usar el sofrito como base de una pizza, una coca, para cualquier preparación que queramos, y como ya lo tenemos listo previamente, nos ahorrará tiempo en nuestro día a día.

Una receta de Thermomix (Clase 3-10).
La Cocina de Morilands

SOFRITO DE PIMIENTO VERDE…con thermomix!!!

Hoy cambiamos de receta dulce a salada, más bien a una receta básica que podemos utilizar en diferentes platos y que nos darán un resultado espectacular. Se trata de un sofrito con pimiento verde y cebolla que podremos utilizar en pizzas, cocas, lasañas, arroces, pasteles salados… Es una receta muy sencilla y que nos dará una cantidad bastante interesante. Podemos congelarla o simplemente guardarla en un tupper hermético en la nevera, si vamos a preparar recetas en los días posteriores… aguanta muy bien en el frigorífico. Pero eso sí, ten cuidado que no se te ponga malo, es preferible congelarlo y sacarlo cuando lo necesites. A por la receta…

SOFRITO DE PIMIENTO VERDE.

Necesitarás:

– 2 dientes de ajo.

– 800 g de cebolla cortada en cuartos.

– 350 g de pimiento verde en trozos.

– 1 cucharada de sal.

– 1 pellizco de pimienta molida.

– 100 gr de aceite de oliva virgen extra.

Así se prepara:

1.- Prepara todos los ingredientes.

2.- Trocea los ajos y las cebollas programando 4 segundos, velocidad 5. Retira y reserva en un bol.

3.- Pon en el vaso los pimientos cortados con el mismo tamaño aproximadamente, y trocea 3 segundos, velocidad 4.

4.- Incorpora a los pimientos, el resto de ingredientes: la cebolla y ajos reservados, la sal, la pimienta y el aceite; tapa y coloca el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación y evitar salpicaduras. Programa 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5.- Cuando pase el tiempo programado, para la máquina, muévelo bien con la espátula y listo para usar, guardar o congelar.

OJO: Si lo deseas más “frito”, puedes programar 5-10 minutos más a la misma temperatura y velocidad que en el paso 4.

– Estamos trabajando todo el tiempo con temperatura varoma, por lo que podemos utilizar el recipiente varoma encima (quitando el cestillo), y aprovechar para hacer unas verduras al vapor, unas patatas, un rollo de carne…

– Puedes usar el sofrito como base de una pizza, una coca, para cualquier preparación que queramos, y como ya lo tenemos listo previamente, nos ahorrará tiempo en nuestro día a día.

Una receta de Thermomix (Clase 3-10).
Hoy cambiamos de receta dulce a salada, más bien a una receta básica que podemos utilizar en diferentes platos y que nos darán un resultado espectacular. Se trata de un sofrito con pimiento verde y cebolla que podremos utilizar en pizzas, cocas, lasañas, arroces, pasteles salados… Es una receta muy sencilla y que nos dará una cantidad bastante interesante. Podemos congelarla o simplemente guardarla en un tupper hermético en la nevera, si vamos a preparar recetas en los días posteriores… aguanta muy bien en el frigorífico. Pero eso sí, ten cuidado que no se te ponga malo, es preferible congelarlo y sacarlo cuando lo necesites. A por la receta…

SOFRITO DE PIMIENTO VERDE.

Necesitarás:

– 2 dientes de ajo.

– 800 g de cebolla cortada en cuartos.

– 350 g de pimiento verde en trozos.

– 1 cucharada de sal.

– 1 pellizco de pimienta molida.

– 100 gr de aceite de oliva virgen extra.

Así se prepara:

1.- Prepara todos los ingredientes.

2.- Trocea los ajos y las cebollas programando 4 segundos, velocidad 5. Retira y reserva en un bol.

3.- Pon en el vaso los pimientos cortados con el mismo tamaño aproximadamente, y trocea 3 segundos, velocidad 4.

4.- Incorpora a los pimientos, el resto de ingredientes: la cebolla y ajos reservados, la sal, la pimienta y el aceite; tapa y coloca el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación y evitar salpicaduras. Programa 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5.- Cuando pase el tiempo programado, para la máquina, muévelo bien con la espátula y listo para usar, guardar o congelar.

OJO: Si lo deseas más “frito”, puedes programar 5-10 minutos más a la misma temperatura y velocidad que en el paso 4.

– Estamos trabajando todo el tiempo con temperatura varoma, por lo que podemos utilizar el recipiente varoma encima (quitando el cestillo), y aprovechar para hacer unas verduras al vapor, unas patatas, un rollo de carne…

– Puedes usar el sofrito como base de una pizza, una coca, para cualquier preparación que queramos, y como ya lo tenemos listo previamente, nos ahorrará tiempo en nuestro día a día.

Una receta de Thermomix (Clase 3-10).




5 Comentarios a “SOFRITO DE PIMIENTO VERDE…con thermomix!!!”

  1. se ve riquísimo….y efectivamente se me ocurren un montón de usos!!! ñam!

    Cocinando con Manu CatMan, junio 16, 2011, 12:52 am | Responder a este comentario
  2. Estupendo para enriquecer nuestros platos y ese olor que deja en la cocina…si lo tenemos adelantado mucho mejor.
    Gracias!!!.

    ana rosa, junio 16, 2011, 2:11 am | Responder a este comentario
  3. estupendo sofrito. Es un básico que sp. tengo en casa. bss

    luisa, junio 16, 2011, 3:04 am | Responder a este comentario
  4. Que rico Juanfri!!!! si tu lo haces y lo recomiendas, me lo apunto ya. Un beso gordo!!!!

    Rosa Ardá, junio 16, 2011, 8:31 am | Responder a este comentario
  5. Nunca lo había hecho de pimiento verde, siempre rojo, por eso de que me amarga cuando lo guardo. No es así??, de una vez para otra como que no me gusta… solución?? no os pasa?? Bss. Victoria

    Victoria, junio 17, 2011, 6:45 am | Responder a este comentario

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