ARROZ CON LECHE de soja

La Cocina de Morilands

ARROZ CON LECHE de soja

arrozconlechedesoja
Conozco a varias personas que son intolerantes a la lactosa… además, también conozco a mucha gente (entre ellos yo) a quienes nos encanta la bebida de soja, y que la tomamos a diario tanto con el café, sola o en algunas de nuestras preparaciones. Yo incluso uso la nata vegetal a base de soja que venden en cada vez más establecimientos. Me parece increíble el sabor que deja en las verduras salteadas, en los bizcochos e incluso en las cremas. Es por ello por lo que ojeando en uno de mis libros de cocina pensé en incorporar esta bebida a uno de mis postres favoritos… el ARROZ CON LECHE.

El sabor es distinto, y lo comento porque hay gente que me ha preguntado cómo sabe, que si está rica, que si está demasiado dulce… y os tengo que decir que lógicamente no es el mismo sabor que el del arroz con leche tradicional, entre otras cosas porque el ingrediente principal (la leche) nada tiene que ver.
Además, en esta receta no se usa mantequilla, ni nata ni nada por el estilo, pero sí que se hace de la misma forma… de una forma SENCILLISIMA y que con ayuda de nuestra máquina, podemos hacer otras cosas por casa mientras se está cocinando, sin tener que estar removiendo constantemente con una cuchara.
Os animo a prepararla y así poder comprobar el sabor tan rico que tiene…
ARROZ CON LECHE DE SOJA
Necesitarás…
– 1 litro de bebida de soja (de la marca que uses habitualmente).
– 50 gr de azúcar (y un poco más).
– 1 pellizco de sal.
– 1 palito de canela en rama.
– 1 corteza de limón.
– 220 gr de arroz de grano redondo.
Así se prepara:
1.- Prepara todos los ingredientes. Pela el limón y usa su corteza en una misma tira para que no se mezcle por todo.
2.- Pon en el vaso la leche de soja, el azúcar, la pizca de sal, el palo de canela y la corteza de limón y programa 8 minutos, 100º, velocidad 1, sin poner cubilete.
3.- Agrega el arroz y programa 40 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 1 sin poner el cubilete.
4.- Vierte en recipientes adecuados para ello (platos, vasijas, cuencos…) y deja reposar durante 15 minutos aproximadamente.
5.- Sirve templado o frío espolvoreado con canela y azúcar.
La Cocina de Morilands

ARROZ CON LECHE de soja

ARROZ CON LECHE de soja
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Conozco a varias personas que son intolerantes a la lactosa… además, también conozco a mucha gente (entre ellos yo) a quienes nos encanta la bebida de soja, y que la tomamos a diario tanto con el café, sola o en algunas de nuestras preparaciones. Yo incluso uso la nata vegetal a base de soja que venden en cada vez más establecimientos. Me parece increíble el sabor que deja en las verduras salteadas, en los bizcochos e incluso en las cremas. Es por ello por lo que ojeando en uno de mis libros de cocina pensé en incorporar esta bebida a uno de mis postres favoritos… el ARROZ CON LECHE.

El sabor es distinto, y lo comento porque hay gente que me ha preguntado cómo sabe, que si está rica, que si está demasiado dulce… y os tengo que decir que lógicamente no es el mismo sabor que el del arroz con leche tradicional, entre otras cosas porque el ingrediente principal (la leche) nada tiene que ver.
Además, en esta receta no se usa mantequilla, ni nata ni nada por el estilo, pero sí que se hace de la misma forma… de una forma SENCILLISIMA y que con ayuda de nuestra máquina, podemos hacer otras cosas por casa mientras se está cocinando, sin tener que estar removiendo constantemente con una cuchara.
Os animo a prepararla y así poder comprobar el sabor tan rico que tiene…
ARROZ CON LECHE DE SOJA
Necesitarás…
– 1 litro de bebida de soja (de la marca que uses habitualmente).
– 50 gr de azúcar (y un poco más).
– 1 pellizco de sal.
– 1 palito de canela en rama.
– 1 corteza de limón.
– 220 gr de arroz de grano redondo.
Así se prepara:
1.- Prepara todos los ingredientes. Pela el limón y usa su corteza en una misma tira para que no se mezcle por todo.
2.- Pon en el vaso la leche de soja, el azúcar, la pizca de sal, el palo de canela y la corteza de limón y programa 8 minutos, 100º, velocidad 1, sin poner cubilete.
3.- Agrega el arroz y programa 40 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 1 sin poner el cubilete.
4.- Vierte en recipientes adecuados para ello (platos, vasijas, cuencos…) y deja reposar durante 15 minutos aproximadamente.
5.- Sirve templado o frío espolvoreado con canela y azúcar.
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Conozco a varias personas que son intolerantes a la lactosa… además, también conozco a mucha gente (entre ellos yo) a quienes nos encanta la bebida de soja, y que la tomamos a diario tanto con el café, sola o en algunas de nuestras preparaciones. Yo incluso uso la nata vegetal a base de soja que venden en cada vez más establecimientos. Me parece increíble el sabor que deja en las verduras salteadas, en los bizcochos e incluso en las cremas. Es por ello por lo que ojeando en uno de mis libros de cocina pensé en incorporar esta bebida a uno de mis postres favoritos… el ARROZ CON LECHE.

El sabor es distinto, y lo comento porque hay gente que me ha preguntado cómo sabe, que si está rica, que si está demasiado dulce… y os tengo que decir que lógicamente no es el mismo sabor que el del arroz con leche tradicional, entre otras cosas porque el ingrediente principal (la leche) nada tiene que ver.
Además, en esta receta no se usa mantequilla, ni nata ni nada por el estilo, pero sí que se hace de la misma forma… de una forma SENCILLISIMA y que con ayuda de nuestra máquina, podemos hacer otras cosas por casa mientras se está cocinando, sin tener que estar removiendo constantemente con una cuchara.
Os animo a prepararla y así poder comprobar el sabor tan rico que tiene…
ARROZ CON LECHE DE SOJA
Necesitarás…
– 1 litro de bebida de soja (de la marca que uses habitualmente).
– 50 gr de azúcar (y un poco más).
– 1 pellizco de sal.
– 1 palito de canela en rama.
– 1 corteza de limón.
– 220 gr de arroz de grano redondo.
Así se prepara:
1.- Prepara todos los ingredientes. Pela el limón y usa su corteza en una misma tira para que no se mezcle por todo.
2.- Pon en el vaso la leche de soja, el azúcar, la pizca de sal, el palo de canela y la corteza de limón y programa 8 minutos, 100º, velocidad 1, sin poner cubilete.
3.- Agrega el arroz y programa 40 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 1 sin poner el cubilete.
4.- Vierte en recipientes adecuados para ello (platos, vasijas, cuencos…) y deja reposar durante 15 minutos aproximadamente.
5.- Sirve templado o frío espolvoreado con canela y azúcar.

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mayo 4, 2011 · Filed under Cocina Regional, Cuchara, Dietas especiales, Dulce, Postres


7 Comentarios a “ARROZ CON LECHE de soja”

  1. Pues te ha quedado con una pinta muy buena, yo te confieso que no le acabo de encontrar el punto a la leche de soja pero imagino que todo será hacerse!

    besos

     asj, mayo 4, 2011, 1:54 pm | Responder a este comentario

  2. Buenas!!! Soy de Asturies. Felicidades por tu blog es maravilloso. Si quiero hacer el arroz pero con leche normal o semidesnatada, seria un litro igual? gracias

     Marta, mayo 20, 2011, 6:39 am | Responder a este comentario

  3. HOla Marta, muchas gracias por las felicitaciones. Si quieres hacer un buen arroz con leche al estilo asturiano, pásate por la otra entrada de arroz con leche que tengo aquí en el blog, que te va a encantar… éste es el enlace… http://lacocinademorilands.blogspot.com/2010/03/arroz-con-leche-al-estilo-asturiano.html

     Juanfra, mayo 20, 2011, 6:55 am | Responder a este comentario

  4. Juanfra, he llegado a tí, por casualidad y llevo un rato rondando por tu cocina, me quedo con esta receta de natillas, me ha gustado porque lleva poco huevo e incluso lo puedo eliminar…!! y se puede hacer con mycook. Me la quedo..Tienes un blog estupendo y recetas interesantes, alguna seguro que la puedo adaptar a mi alimentación. Saludos.

     CocinArte, julio 22, 2011, 12:21 pm | Responder a este comentario

  5. Cocinarte, un placer que entres en mi cocina… espero verte muy a menudo por aquí, ya verás como encontrarás recetas que puedas adaptar a tu cocina…!!! Un saludo

     Juanfra, julio 22, 2011, 12:54 pm | Responder a este comentario

  6. Muy rico, pero con bebida de arroz también sale muy rico, no le encuentro mucha gracia a la bebida de soja, aunque es otra idea más. Tus cazuelitas pintan muy ricas.

     Mª José, marzo 3, 2017, 11:43 am | Responder a este comentario

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