MERMELADA DE FRESA

La Cocina de Morilands

MERMELADA DE FRESA

Es tiempo de fresas, y las recetas con esta fruta me encantan. Ahora que están acabándose, es aconsejable comprar bastantes y congelarlas para poder utilizarlas cuando ya no sea temporada. Además, si haces recetas como ésta que os enseño hoy, podrás envasarla al vacío o al baño María y usarla mucho más adelante, tanto en una buena tostada como en una rica tarta de queso. Las fresas congeladas nos pueden refrescar en época veraniega, con un buen sorbete o un helado fresquito, e incluso sorprender a nuestros invitados con una tarta de fresas naturales.
Os dejo esta receta que es super sencilla y que podéis estar haciendo mientras descansaís cómodamente en el sofá viendo la tele.
MERMELADA DE FRESAS…
Necesitarás:
– 500 gr de fresas o fresones.
– 500 gr de azúcar (yo uso 250 blanquilla, y 250 morena).
– 1 cucharada de zumo de limón.
Así se prepara:
1.- Prepara todos los ingredientes: lava las fresas y quítales las hojas.
2.- Pon las fresas en el vaso junto con el zumo de limón y el azúcar y programa 30 minutos, 100º, velocidad 2.
3.- Si quieres que la mermelada esté más espesa programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
4.- Vierte la mermelada en tarros de cristal y deja enfriar antes de meterla en el frigorífico.
– Si quieres hacer el baño María te recomiendo que léas esto.
– Si te gusta la mermelada sin trozos y totalmente triturada, en el paso 2, antes de programar temperatura, tritura todo a velocidad 8 unos segundos.
La Cocina de Morilands

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MERMELADA DE FRESA
Es tiempo de fresas, y las recetas con esta fruta me encantan. Ahora que están acabándose, es aconsejable comprar bastantes y congelarlas para poder utilizarlas cuando ya no sea temporada. Además, si haces recetas como ésta que os enseño hoy, podrás envasarla al vacío o al baño María y usarla mucho más adelante, tanto en una buena tostada como en una rica tarta de queso. Las fresas congeladas nos pueden refrescar en época veraniega, con un buen sorbete o un helado fresquito, e incluso sorprender a nuestros invitados con una tarta de fresas naturales.
Os dejo esta receta que es super sencilla y que podéis estar haciendo mientras descansaís cómodamente en el sofá viendo la tele.
MERMELADA DE FRESAS…
Necesitarás:
– 500 gr de fresas o fresones.
– 500 gr de azúcar (yo uso 250 blanquilla, y 250 morena).
– 1 cucharada de zumo de limón.
Así se prepara:
1.- Prepara todos los ingredientes: lava las fresas y quítales las hojas.
2.- Pon las fresas en el vaso junto con el zumo de limón y el azúcar y programa 30 minutos, 100º, velocidad 2.
3.- Si quieres que la mermelada esté más espesa programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
4.- Vierte la mermelada en tarros de cristal y deja enfriar antes de meterla en el frigorífico.
– Si quieres hacer el baño María te recomiendo que léas esto.
– Si te gusta la mermelada sin trozos y totalmente triturada, en el paso 2, antes de programar temperatura, tritura todo a velocidad 8 unos segundos.
Es tiempo de fresas, y las recetas con esta fruta me encantan. Ahora que están acabándose, es aconsejable comprar bastantes y congelarlas para poder utilizarlas cuando ya no sea temporada. Además, si haces recetas como ésta que os enseño hoy, podrás envasarla al vacío o al baño María y usarla mucho más adelante, tanto en una buena tostada como en una rica tarta de queso. Las fresas congeladas nos pueden refrescar en época veraniega, con un buen sorbete o un helado fresquito, e incluso sorprender a nuestros invitados con una tarta de fresas naturales.
Os dejo esta receta que es super sencilla y que podéis estar haciendo mientras descansaís cómodamente en el sofá viendo la tele.
MERMELADA DE FRESAS…
Necesitarás:
– 500 gr de fresas o fresones.
– 500 gr de azúcar (yo uso 250 blanquilla, y 250 morena).
– 1 cucharada de zumo de limón.
Así se prepara:
1.- Prepara todos los ingredientes: lava las fresas y quítales las hojas.
2.- Pon las fresas en el vaso junto con el zumo de limón y el azúcar y programa 30 minutos, 100º, velocidad 2.
3.- Si quieres que la mermelada esté más espesa programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
4.- Vierte la mermelada en tarros de cristal y deja enfriar antes de meterla en el frigorífico.
– Si quieres hacer el baño María te recomiendo que léas esto.
– Si te gusta la mermelada sin trozos y totalmente triturada, en el paso 2, antes de programar temperatura, tritura todo a velocidad 8 unos segundos.




7 Comentarios a “MERMELADA DE FRESA”

  1. Me encanta la mermelada de fresas, sobre todo la casera y siempre tengo en mi despensa!
    Y siempre tengo el congelador con fresas congeladas!
    Besos

    Beatriz, abril 27, 2011, 3:50 am | Responder a este comentario
  2. Me voy corriendo a congelar fresas, que se me olvidaba. Una mermelada muy rica Besos

    Marisa, abril 27, 2011, 5:49 am | Responder a este comentario
  3. yo las hice hace un para de semanas y la verdad que queda muy rica. Bss.

    luisa, abril 27, 2011, 7:03 am | Responder a este comentario
  4. De casualidad buscando un crespillo he venido a parar a este blog. He visto que eres de Murcia (yo de Cartagena), así que te sigo. XD

    atractiva1982, abril 27, 2011, 11:35 am | Responder a este comentario
  5. Qué rica, por favor. Me gusta tu foto. Se me va a acabar la temporada y aún no he hecho ninguna para conserva.
    Besitosssss

    ana rosa, abril 28, 2011, 2:39 am | Responder a este comentario
  6. Hola Juanfra! Hoy me estreno comentando en el blog… y lo hago para felicitarte, primero, y para comentarte una variante de esta mermelada… por si te apetece algún día probarla.
    Es con fructosa, en vez de azúcar. Potencia el sabor de la fruta, en este caso de la fresa, por ser extraída de fruta. Además se añade la mitad de cantidad: endulza el doble que el azúcar blanquilla… así evitamos el doble de calorías (a las/os que no nos hacen falta tantas calorías… genial).
    Bueno, pues lo dicho, espero que te envalentones a probarla, verás como te alegras! Gracias!

    Estela Durán, febrero 20, 2012, 4:17 am | Responder a este comentario

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