ESPUMA DE FRESAS THERMOMIX

La Cocina de Morilands

ESPUMA DE FRESAS THERMOMIX

Sábado, tarde tranquila, 35 ºC, thermomix parada, fresas congeladas, hora de merendar… todo esto ha dado lugar a esta preparación refrescante para media tarde. Si además, después de prepararla, la metes una media hora en el congelador, quedará aún más rica… Tenía el libro «Fácil y divertido« en mis manos y me he dado cuenta de que no había preparado ninguna receta de este libro… me lo regalaron hace unos meses… mejor dicho, me tocó en un sorteo y lo tenía ahí guardado entre tantas y tantas recetas, y entre muchos libros. Esta tarde le ha llegado el turno, y de él he sacado este maravilloso postre que os servirá para preparar algo rápido cuando tengáis invitados o simplemente cuando os apetezca daros un capricho. Tan sólo tienes que tener fruta congelada, en este caso fresas, y lo demás viene sólo. Os dejo la receta…

ESPUMA DE FRESAS…

Necesitarás…

– 100 gr de azúcar.

– 300 gr de fresas (0 cualquier otra fruta) congeladas.

– 2 cucharaditas de zumo de limón.

– 2 claras de huevo, muy frías.

Así se prepara:

1.- Con el vaso bien seco, pon el azúcar y pulveriza 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.

2.- Pon en el vaso las fresas congeladas, y el zumo de limón, y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Comprueba que la fruta ha quedado bien triturada; de no ser así, repite la operación. Abre la tapa y baja con la espátula los restos de fruta triturada de las paredes del vaso hacia las cuchillas.

3.- Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora las claras, y programa 3 minutos, velocidad 3 y medio.

4.- Vierte la preparación en un recipiente o copa de helado, decora al gusto y toma en el momento. También puedes congelar la preparación y tomarla más fría aún. A disfrutar…
La Cocina de Morilands

ESPUMA DE FRESAS THERMOMIX

Sábado, tarde tranquila, 35 ºC, thermomix parada, fresas congeladas, hora de merendar… todo esto ha dado lugar a esta preparación refrescante para media tarde. Si además, después de prepararla, la metes una media hora en el congelador, quedará aún más rica… Tenía el libro «Fácil y divertido« en mis manos y me he dado cuenta de que no había preparado ninguna receta de este libro… me lo regalaron hace unos meses… mejor dicho, me tocó en un sorteo y lo tenía ahí guardado entre tantas y tantas recetas, y entre muchos libros. Esta tarde le ha llegado el turno, y de él he sacado este maravilloso postre que os servirá para preparar algo rápido cuando tengáis invitados o simplemente cuando os apetezca daros un capricho. Tan sólo tienes que tener fruta congelada, en este caso fresas, y lo demás viene sólo. Os dejo la receta…

ESPUMA DE FRESAS…

Necesitarás…

– 100 gr de azúcar.

– 300 gr de fresas (0 cualquier otra fruta) congeladas.

– 2 cucharaditas de zumo de limón.

– 2 claras de huevo, muy frías.

Así se prepara:

1.- Con el vaso bien seco, pon el azúcar y pulveriza 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.

2.- Pon en el vaso las fresas congeladas, y el zumo de limón, y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Comprueba que la fruta ha quedado bien triturada; de no ser así, repite la operación. Abre la tapa y baja con la espátula los restos de fruta triturada de las paredes del vaso hacia las cuchillas.

3.- Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora las claras, y programa 3 minutos, velocidad 3 y medio.

4.- Vierte la preparación en un recipiente o copa de helado, decora al gusto y toma en el momento. También puedes congelar la preparación y tomarla más fría aún. A disfrutar…
Sábado, tarde tranquila, 35 ºC, thermomix parada, fresas congeladas, hora de merendar… todo esto ha dado lugar a esta preparación refrescante para media tarde. Si además, después de prepararla, la metes una media hora en el congelador, quedará aún más rica… Tenía el libro «Fácil y divertido« en mis manos y me he dado cuenta de que no había preparado ninguna receta de este libro… me lo regalaron hace unos meses… mejor dicho, me tocó en un sorteo y lo tenía ahí guardado entre tantas y tantas recetas, y entre muchos libros. Esta tarde le ha llegado el turno, y de él he sacado este maravilloso postre que os servirá para preparar algo rápido cuando tengáis invitados o simplemente cuando os apetezca daros un capricho. Tan sólo tienes que tener fruta congelada, en este caso fresas, y lo demás viene sólo. Os dejo la receta…

ESPUMA DE FRESAS…

Necesitarás…

– 100 gr de azúcar.

– 300 gr de fresas (0 cualquier otra fruta) congeladas.

– 2 cucharaditas de zumo de limón.

– 2 claras de huevo, muy frías.

Así se prepara:

1.- Con el vaso bien seco, pon el azúcar y pulveriza 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.

2.- Pon en el vaso las fresas congeladas, y el zumo de limón, y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Comprueba que la fruta ha quedado bien triturada; de no ser así, repite la operación. Abre la tapa y baja con la espátula los restos de fruta triturada de las paredes del vaso hacia las cuchillas.

3.- Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora las claras, y programa 3 minutos, velocidad 3 y medio.

4.- Vierte la preparación en un recipiente o copa de helado, decora al gusto y toma en el momento. También puedes congelar la preparación y tomarla más fría aún. A disfrutar…




11 Comentarios a “ESPUMA DE FRESAS THERMOMIX”

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    nuska, abril 9, 2011, 11:16 am | Responder a este comentario
  2. Pues te ha quedado de lujo. Un saludo.

    nuska, abril 9, 2011, 11:17 am | Responder a este comentario
  3. Una idea rápida, deliciosa e ideal para una merienda en un día caluroso!! Me encanta!! Un saludo.

    Maleka, abril 9, 2011, 1:53 pm | Responder a este comentario
  4. La he visto muchas veces en foto y no la he probado nunca. Creo que me has dado una idea para mañana, aunque la haré con edulcorante por eso de la dieta a ver que tal sale. Ya te contaré guapo. Un beso

    Silvia Thermorecetas, abril 9, 2011, 3:05 pm | Responder a este comentario
  5. Una buena idea para merendar una tarde de calor.Se ve buenisima.

    Maria Parcero, abril 10, 2011, 6:41 am | Responder a este comentario
  6. Yo la hice ayer a toda prisa para llevar a una cena, como no sabía si me cabía tanta cantidad (mi receta es con la mitad de ingredientes que la tuya)la hice en dos tandas y me acordé de ti "pena que no esté Juanfra con su manga pastelera…"
    Besiños

    Anabel, abril 10, 2011, 10:23 am | Responder a este comentario
  7. tiene esto tb una pinta estupenda. Bss.

    luisa, abril 12, 2011, 12:23 am | Responder a este comentario
  8. muy bueno tu postre de espuma de fresas gracias juanfra necesitaba algo asi rapido para ponerles a mis 15 invitados saludos ROSA

    rosa, mayo 26, 2013, 9:12 am | Responder a este comentario
  9. Una pregunta ¿la espuma si la hago de un dia a otro se baja y queda mal?

    Dulce, junio 6, 2013, 5:09 pm | Responder a este comentario
  10. Yo la he preparado y hasta la he metido en el congeldor unpar de dias….el resultado es fabuloso!!!!

    Ana maria, junio 27, 2013, 2:12 pm | Responder a este comentario

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