MAGDALENAS de nata

La Cocina de Morilands

MAGDALENAS de nata

magdalenasconnatablog
Hoy después de varios años teniendo esta receta entre una de mis favoritas en cuanto a magdalenas, he decidido repetirlas una vez más. Cada día que las hago me sorprenden más; qué fáciles, sencillas y en qué poco tiempo podemos disfrutar de una rica magdalena de las de verdad, caseras y con ingredientes de calidad.
La verdad es que quedan geniales, un copete bastante alto y super esponjosas y tiernas por dentro. No hay ningún secreto en esta receta, sólo preparar la masa tal y como indica la receta y llenar las cápsulas hasta 3/4 partes. Yo pongo las cápsulas de papel dentro de un molde de aluminio donde horneo 12 a la vez y quedan así de altas al no abrirse los papeles con el peso de la masa.
Aunque esta receta está preparada con thermomix puedes prescindir de ella y mezclar con una batidora normal u otro robot de cocina.
magdalenasconnata2blog
Ahora si que no hay excusas para disfrutar de tu propia repostería casera.
Vamos con la receta

MAGDALENAS de nata

Necesitarás…

  • 350 gr de harina de repostería.
  • 250 gr de azúcar.
  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 100 ml de nata líquida.
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal.
  • 4 huevos.
  • La ralladura de un limón mediano.

Así se prepara…

  1. Vierte la harina y la levadura en el vaso y tamiza programando 30 segundos velocidad 3. Retira y reserva.
  2. Pon la mariposa en las cuchillas y echa los huevos y el azúcar. Programa 7 minutos, 37º velocidad 3.
  3. Agrega la ralladura de limón y quita la temperatura; programa otros 6 minutos, velocidad 3.
  4. Añade los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programa 3 minutos velocidad 2 . Quita la mariposa.
  5. Añade la harina y levadura reservadas y mezcla con la espátula cuidadosamente. A continuación, programa 5 segundos, velocidad 6, y después vuelve a mezclar con la espátula.
  6. Deja reposar en el vaso 10 minutos, y mientras precalienta el horno a 230º .
  7. Reparte la masa en moldes de papel, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
  8. Espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de la masa y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno.
  9. Introduce las magdalenas en el horno y baja la temperatura a 210º. Hornear de 12-14 minutos hasta que estén doradas.
La Cocina de Morilands

MAGDALENAS de nata

magdalenasconnatablog
Hoy después de varios años teniendo esta receta entre una de mis favoritas en cuanto a magdalenas, he decidido repetirlas una vez más. Cada día que las hago me sorprenden más; qué fáciles, sencillas y en qué poco tiempo podemos disfrutar de una rica magdalena de las de verdad, caseras y con ingredientes de calidad.
La verdad es que quedan geniales, un copete bastante alto y super esponjosas y tiernas por dentro. No hay ningún secreto en esta receta, sólo preparar la masa tal y como indica la receta y llenar las cápsulas hasta 3/4 partes. Yo pongo las cápsulas de papel dentro de un molde de aluminio donde horneo 12 a la vez y quedan así de altas al no abrirse los papeles con el peso de la masa.
Aunque esta receta está preparada con thermomix puedes prescindir de ella y mezclar con una batidora normal u otro robot de cocina.
magdalenasconnata2blog
Ahora si que no hay excusas para disfrutar de tu propia repostería casera.
Vamos con la receta

MAGDALENAS de nata

Necesitarás…

  • 350 gr de harina de repostería.
  • 250 gr de azúcar.
  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 100 ml de nata líquida.
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal.
  • 4 huevos.
  • La ralladura de un limón mediano.

Así se prepara…

  1. Vierte la harina y la levadura en el vaso y tamiza programando 30 segundos velocidad 3. Retira y reserva.
  2. Pon la mariposa en las cuchillas y echa los huevos y el azúcar. Programa 7 minutos, 37º velocidad 3.
  3. Agrega la ralladura de limón y quita la temperatura; programa otros 6 minutos, velocidad 3.
  4. Añade los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programa 3 minutos velocidad 2 . Quita la mariposa.
  5. Añade la harina y levadura reservadas y mezcla con la espátula cuidadosamente. A continuación, programa 5 segundos, velocidad 6, y después vuelve a mezclar con la espátula.
  6. Deja reposar en el vaso 10 minutos, y mientras precalienta el horno a 230º .
  7. Reparte la masa en moldes de papel, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
  8. Espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de la masa y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno.
  9. Introduce las magdalenas en el horno y baja la temperatura a 210º. Hornear de 12-14 minutos hasta que estén doradas.
magdalenasconnatablog
Hoy después de varios años teniendo esta receta entre una de mis favoritas en cuanto a magdalenas, he decidido repetirlas una vez más. Cada día que las hago me sorprenden más; qué fáciles, sencillas y en qué poco tiempo podemos disfrutar de una rica magdalena de las de verdad, caseras y con ingredientes de calidad.
La verdad es que quedan geniales, un copete bastante alto y super esponjosas y tiernas por dentro. No hay ningún secreto en esta receta, sólo preparar la masa tal y como indica la receta y llenar las cápsulas hasta 3/4 partes. Yo pongo las cápsulas de papel dentro de un molde de aluminio donde horneo 12 a la vez y quedan así de altas al no abrirse los papeles con el peso de la masa.
Aunque esta receta está preparada con thermomix puedes prescindir de ella y mezclar con una batidora normal u otro robot de cocina.
magdalenasconnata2blog
Ahora si que no hay excusas para disfrutar de tu propia repostería casera.
Vamos con la receta

MAGDALENAS de nata

Necesitarás…

  • 350 gr de harina de repostería.
  • 250 gr de azúcar.
  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 100 ml de nata líquida.
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal.
  • 4 huevos.
  • La ralladura de un limón mediano.

Así se prepara…

  1. Vierte la harina y la levadura en el vaso y tamiza programando 30 segundos velocidad 3. Retira y reserva.
  2. Pon la mariposa en las cuchillas y echa los huevos y el azúcar. Programa 7 minutos, 37º velocidad 3.
  3. Agrega la ralladura de limón y quita la temperatura; programa otros 6 minutos, velocidad 3.
  4. Añade los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programa 3 minutos velocidad 2 . Quita la mariposa.
  5. Añade la harina y levadura reservadas y mezcla con la espátula cuidadosamente. A continuación, programa 5 segundos, velocidad 6, y después vuelve a mezclar con la espátula.
  6. Deja reposar en el vaso 10 minutos, y mientras precalienta el horno a 230º .
  7. Reparte la masa en moldes de papel, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
  8. Espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de la masa y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno.
  9. Introduce las magdalenas en el horno y baja la temperatura a 210º. Hornear de 12-14 minutos hasta que estén doradas.




34 Comentarios a “MAGDALENAS de nata”

  1. Te han quedado preciosas y con nata aún no las he hecho!!

    besos

    asj, marzo 19, 2011, 8:09 am | Responder a este comentario
  2. Me alegro que os hayan gustado, te han quedado espectaculares. Estas magdalenas se han convertido en mis favoritas, ayer mismo las volví a hacer ;) Besitos!

    Elisa, marzo 19, 2011, 10:30 am | Responder a este comentario
  3. Te han quedado preciosas… hummm qué ricas¡¡

    Recetasdemama, marzo 19, 2011, 12:40 pm | Responder a este comentario
  4. tienen una pinta estupenda. Me llevo una. Bss.

    luisa, marzo 19, 2011, 12:41 pm | Responder a este comentario
  5. Pero como no os van a gustar! Son de las mejores que he visto y con esa pinta están buenas seguro, a mí las magdalenas no me acaban de salir así, ricas pero no tan subidas…

    Salome, marzo 19, 2011, 1:16 pm | Responder a este comentario
  6. ummm!! que ricas!! yo también las he hecho y quedan buenisimas!!

    merche, marzo 19, 2011, 1:41 pm | Responder a este comentario
  7. Por cierto, he aprovechado para pinchar en seguidores, pesaba que ya seguía tu blog y me he dado cuenta de que nunca había pinchado, a partir de ahora ya te sigo oficialmente… Un beso.

    merche, marzo 19, 2011, 1:43 pm | Responder a este comentario
  8. Hola: Acabo de encontrarte de casualidad y me ha gustado tu blog a primera vista. Soy novata en esto de los blogs, sólo llevo semana y pico. También soy maestra y me gusta la cocina y la thermo. Ahora te seguiré y si quieres tú a mí tb.Yo te acabo de agregar a mi lista. Me gusraría que me añadieras en tu lista. Gracias. Un saludo Marisa
    http://thermofan.blogspot.com/

    Marisa, marzo 20, 2011, 5:45 am | Responder a este comentario
  9. He publicado tus magdalenas en el recopilatorio semanal de mis recetas favoritas, espero que no te moleste…

    Salome, marzo 20, 2011, 2:50 pm | Responder a este comentario
  10. Listas para hornear… Ya os contaré que tal me han salido

    Natalia Pollença, octubre 27, 2011, 8:50 am | Responder a este comentario
  11. solo he echo las normales, pero provare estas con nata ya os dire

    lari, noviembre 6, 2011, 11:13 am | Responder a este comentario
  12. El domingo pasado hice estas magdalenas y a mi familia y a mi nos encantaron….Gracias por tus recetas.Saludos.Laura

    laura, diciembre 8, 2011, 12:04 pm | Responder a este comentario
  13. Estan buenisisisimas

    Anonymous, abril 19, 2012, 10:11 am | Responder a este comentario
  14. Me ha salido de escándalo, las tenía en pendientes desde hace mucho y hoy por fin llego el día. Buenísimas!!!!

    Gracias Juanfra, un besiño

    Mariló, febrero 20, 2013, 11:22 pm | Responder a este comentario
  15. Juanfra, la nata es la normal de cocinar o la de montar?????
    Gracias!

    nuria, marzo 27, 2013, 12:14 am | Responder a este comentario
  16. Hola Juanfri!

    Este sábado hice tus magdalenas de nata y salieron espectaculares. Según mi marido, si normalmente mis magdalenas son de 10 estas eran de 12 por lo menos, jaja. En esta ocasión no tenía nata de reposteria y le eché nata de cocinar. Como salieron bastantes, a la mitad les añadí pepitas de chocolate. Han volado! Gracias por la recetilla.
    MARIA

    Maria López Velasco, mayo 20, 2013, 9:47 am | Responder a este comentario
    • Me alegra que te gustaran María… La verdad es que salen altas y tremendamente deliciosas. Tengo que repetirlas que las tengo un poco olvidadas, y así cambio la foto, que no me gusta mucho cómo está… Gracias por tus palabras guapa!!!

      Juanfra, mayo 20, 2013, 3:44 pm | Responder a este comentario
  17. hola juanfra una pregunta la harina es normal o cual gracias voy a hacerlas esta tarde a ver que sale que miedo

    MARINA, mayo 29, 2013, 4:27 pm | Responder a este comentario
  18. Hola
    La receta dice girasol, que clase de girasol? No me queda claro si semillas o aceite?

    María Eugenia, mayo 30, 2013, 1:14 pm | Responder a este comentario
  19. otra vez estoy con estas magdalenas,esta vez añadi aceite de oliva de mi pueblo Montefrio no pude resistirme ,espero que triunfe como con tu receta original,cracias por crear estas delicias

    loli, junio 4, 2013, 11:50 am | Responder a este comentario
  20. Para conservar estas magdalenas se meten en nevera? Lo digo por lo de llevar nata en los ingredientes. Un saludo!

    Cris, julio 24, 2013, 12:29 pm | Responder a este comentario
    • No hace falta, la nata que llevan va cocinada en la mezcla con la masa, no es un frosting que tenga que estar en la nevera… Yo es que no les doy tiempo a tener que guardarlas, jejejeje

      Juanfra, julio 24, 2013, 3:53 pm | Responder a este comentario
  21. La he hecho hoy, salen impresionantes. A algunas en vez de azúcar, les he puesto nueces. Esas ya son para chuparse los dedos.

    Itziar, septiembre 26, 2013, 11:29 pm | Responder a este comentario
  22. Sin termomix puedo hacerlas siguiendo el mismo orden de los ingredientes? La nata la mezclas sin montar? Gracias

    maite, octubre 19, 2013, 5:48 pm | Responder a este comentario
    • Claro que puedes, hazlo con una batidora eléctrica normal y seguro que te quedan bien. Intenta que los ingredientes estén a temperatura ambiente ya que en thermomix se programa la temperatura 37º y sin ella no se puede, pero seguro que te quedan bien. Ya me cuentas. La nata es sin montar, tal cual

      Juanfra, octubre 21, 2013, 8:10 am | Responder a este comentario
  23. Hola guapo tu

    Buenas dias y maravillosas magdalenas, hummm, te he descubierto por Rosa Ardá, con tu permiso me tomo buenisima nota de la formula, ya te contaré, en casa son muy magdalaneros

    mil petonets Susanna

    SUSANNA, abril 2, 2014, 12:29 pm | Responder a este comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Tus recetas por correo: