CREMA DE CALABAZA THERMOMIX

La Cocina de Morilands

CREMA DE CALABAZA THERMOMIX

Como no todo van a ser recetas dulces, ya es hora de presentar una rica cremita de verduras. En la vida había hecho una crema de calabaza, aunque sí que la he tomado en muchas ocasiones, sobre todo en La Sella, un restaurante vegetariano de Cartagena donde ir a degustar cualquier plato es un placer. Además, el trato es super personalizado y desde el momento en que entras por la puerta, te hacen cliente VIP. Las cremas de verduras son un clásico en mi cocina desde que tengo la thermomix, y me encanta el resultado que se obtiene con esta máquina y unas buenas verduras. Además, de lo buenas que son para el organismo. Paseando por mis blogs de diario, me encontré con que Ana Rosa había preparado esta crema y que le había gustado mucho, así que por fín llegó mi momento, comprar calabaza por primera vez y preparar algo con ella. Así que os dejo la receta que es del libro Cuida tu Salud.
CREMA DE CALABAZA:
Necesitarás:
– 200gr de cebolla en trozos
– 1 diente de ajo
– 600gr de calabaza
– 30gr de aceite de oliva
– 400gr de agua
– 100gr de leche desnatada (yo puse nata vegetal)
– 1 cucharadita de sal
– un pellizco de pimienta blanca
– un pellizco de jengibre molido
Así se hace:
1. Pon en el vaso el aceite, el ajo y la cebolla en trozos y programa 4 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes y de la tapa.
2. Programa 7 minutos, Varoma, velocidad 2.
3. Mientras tanto, pela la calabaza y corta en dados grandes. Pon en el vaso y trocea 7 segundos a velocidad 5. Rehoga entonces durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
4. Añade el agua y la sal y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
5. Agrega la leche, la pimienta y el jengibre. Espera un poco a que baje la temperatura del vaso y programa 3 minutos, velocidad progresiva 5-7-10 (si no ha quedado muy fina, programa unos minutos más a la misma velocidad).
Puedes poner picatostes o cebolla deshidratada por encima, queda espectacular.
La Cocina de Morilands

CREMA DE CALABAZA THERMOMIX

Como no todo van a ser recetas dulces, ya es hora de presentar una rica cremita de verduras. En la vida había hecho una crema de calabaza, aunque sí que la he tomado en muchas ocasiones, sobre todo en La Sella, un restaurante vegetariano de Cartagena donde ir a degustar cualquier plato es un placer. Además, el trato es super personalizado y desde el momento en que entras por la puerta, te hacen cliente VIP. Las cremas de verduras son un clásico en mi cocina desde que tengo la thermomix, y me encanta el resultado que se obtiene con esta máquina y unas buenas verduras. Además, de lo buenas que son para el organismo. Paseando por mis blogs de diario, me encontré con que Ana Rosa había preparado esta crema y que le había gustado mucho, así que por fín llegó mi momento, comprar calabaza por primera vez y preparar algo con ella. Así que os dejo la receta que es del libro Cuida tu Salud.
CREMA DE CALABAZA:
Necesitarás:
– 200gr de cebolla en trozos
– 1 diente de ajo
– 600gr de calabaza
– 30gr de aceite de oliva
– 400gr de agua
– 100gr de leche desnatada (yo puse nata vegetal)
– 1 cucharadita de sal
– un pellizco de pimienta blanca
– un pellizco de jengibre molido
Así se hace:
1. Pon en el vaso el aceite, el ajo y la cebolla en trozos y programa 4 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes y de la tapa.
2. Programa 7 minutos, Varoma, velocidad 2.
3. Mientras tanto, pela la calabaza y corta en dados grandes. Pon en el vaso y trocea 7 segundos a velocidad 5. Rehoga entonces durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
4. Añade el agua y la sal y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
5. Agrega la leche, la pimienta y el jengibre. Espera un poco a que baje la temperatura del vaso y programa 3 minutos, velocidad progresiva 5-7-10 (si no ha quedado muy fina, programa unos minutos más a la misma velocidad).
Puedes poner picatostes o cebolla deshidratada por encima, queda espectacular.
Como no todo van a ser recetas dulces, ya es hora de presentar una rica cremita de verduras. En la vida había hecho una crema de calabaza, aunque sí que la he tomado en muchas ocasiones, sobre todo en La Sella, un restaurante vegetariano de Cartagena donde ir a degustar cualquier plato es un placer. Además, el trato es super personalizado y desde el momento en que entras por la puerta, te hacen cliente VIP. Las cremas de verduras son un clásico en mi cocina desde que tengo la thermomix, y me encanta el resultado que se obtiene con esta máquina y unas buenas verduras. Además, de lo buenas que son para el organismo. Paseando por mis blogs de diario, me encontré con que Ana Rosa había preparado esta crema y que le había gustado mucho, así que por fín llegó mi momento, comprar calabaza por primera vez y preparar algo con ella. Así que os dejo la receta que es del libro Cuida tu Salud.
CREMA DE CALABAZA:
Necesitarás:
– 200gr de cebolla en trozos
– 1 diente de ajo
– 600gr de calabaza
– 30gr de aceite de oliva
– 400gr de agua
– 100gr de leche desnatada (yo puse nata vegetal)
– 1 cucharadita de sal
– un pellizco de pimienta blanca
– un pellizco de jengibre molido
Así se hace:
1. Pon en el vaso el aceite, el ajo y la cebolla en trozos y programa 4 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes y de la tapa.
2. Programa 7 minutos, Varoma, velocidad 2.
3. Mientras tanto, pela la calabaza y corta en dados grandes. Pon en el vaso y trocea 7 segundos a velocidad 5. Rehoga entonces durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
4. Añade el agua y la sal y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
5. Agrega la leche, la pimienta y el jengibre. Espera un poco a que baje la temperatura del vaso y programa 3 minutos, velocidad progresiva 5-7-10 (si no ha quedado muy fina, programa unos minutos más a la misma velocidad).
Puedes poner picatostes o cebolla deshidratada por encima, queda espectacular.

IMPRIMIR RECETA
IMPRIMIR RECETA CON FOTO

marzo 30, 2011 · Filed under Colaboraciones, Cremas, Cuchara, Dietas especiales, Salado, Verduras


18 Comentarios a “CREMA DE CALABAZA THERMOMIX”

  1. te ha quedado super rica. Esta es una de mis preferidas. Pero lo del jengibre me ha gustado. Bss.

     luisa, marzo 30, 2011, 1:18 am | Responder a este comentario

  2. Me encanta!! semana sí semana no, cae de cena en casa, es una delicia.

     Carmen, marzo 30, 2011, 4:09 am | Responder a este comentario

  3. Me alegro de que te haya gustado, en el libro pone que se acompañe con pasas, por si te gustan. Ayer no quedaba calabaza en el mercado cuando fuí pero si no esta semana, la que viene seguro que repetimos.
    Gracias por enlazarme, besos. Disfruta del viaje!!!.

     ana rosa, marzo 30, 2011, 8:25 am | Responder a este comentario

  4. Juanfra ayer hice esta receta por primera vez y nos ha gustado tanto que se va a quedar para siempre en el recetario!! Nos gustó porque sale suave, rica y sobre todo ligera.Gracias!!
    Un besico

     BELEN, septiembre 13, 2011, 12:20 am | Responder a este comentario

  5. Hola!! Acabo de hacer la crema, espectacular!! me encanta el toque de Jengibre, además, le añadí 2 zanahorias que andaban solitas por la nevera. Ya no vuelvo a hacer la que yo hacía antes, nos quedamos con esta!!. Gracias.

     Anonymous, enero 28, 2012, 3:30 am | Responder a este comentario

  6. Ei!
    Tengo que decirte que ya me he adjudicado esta receta , me encantamcon jengibre, no la había probado nunca así y está deliciosa! Gracias eres un crack!

     Laura, septiembre 12, 2012, 10:06 pm | Responder a este comentario

  7. Comparanod recetas me quest con la tuya. La acabo de hacer y está … verdaderamente IMPRESIONANTE!!!! Muchísimas gracias por compartirla. Me la guardo como una de las mejores!
    Un saludo

     Karla, octubre 5, 2012, 12:14 pm | Responder a este comentario

    • Muchas gracias Karla. La verdad es que está deliciosa. Tengo que hacerla, que hace tiempo que no la preparo, y cada vez que la tomo me propongo hacerla más a menudo… Gracias por comentar…

       Juanfra, octubre 7, 2012, 11:17 am | Responder a este comentario

  8. Voy a probar esa crema , tengo una gran calabaza y no sabia que hacer con ella
    otro dia is cuento
    un besico

     concha, noviembre 4, 2012, 10:04 pm | Responder a este comentario

  9. Buenas tardes Juanfra , comienzo hoy con mis comentarios en èste tu espacio, te sigo desde hace mucho aunque nunca he comentado por falta de tiempo , te he recomendado a mucha gente porque me gusta mucho tu blog . Hoy he preparado esta receta y ha kedado estupenda, sigue asì , gracias por todo el tiempo que le dedicas al blog.
    Un saludo desde Canarias

     Montse, noviembre 27, 2012, 4:19 pm | Responder a este comentario

  10. Buscando una receta rica de cremita para la semana que viene y después de ver los comentarios… va a caer esta!

     Arantxa, diciembre 2, 2016, 2:44 pm | Responder a este comentario

  11. Magnífica receta, desde que la he probado la hago muy a menudo. Gracias por compartir.

     Sonia, diciembre 12, 2017, 7:54 pm | Responder a este comentario

  12. He hecho varias versiones de esta crema, pero sin duda esta es la que más nos ha gustado en casa. Los niños han repetido!!Gracias por compartir con nosotros tu buen hacer en la cocina.

     Ana, febrero 1, 2018, 10:23 pm | Responder a este comentario

    • Muchísimas gracias por tus palabras Ana; me alegra mucho que te haya gustado esta crema. A mi me parece fantástica porque queda con una textura increíble. Un saludo y gracias por pasarte por el blog.

       Juanfra, febrero 5, 2018, 9:32 am | Responder a este comentario

Responder a Juanfra Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: