TARTA DE CARAMELO CON NUECES…

La Cocina de Morilands

TARTA DE CARAMELO CON NUECES…

Este domingo fue el cumpleaños de mi compañera y amiga Inma, y qué mejor ocasión para preparar una tarta diferente que pudiésemos acompañar de una buena merienda. La receta la vi en una revista de Thermomix, que me dejaron hace unos días y que me pareció muy interesante. Es una tarta de caramelo con cuajada, y acompañada de frutos secos, que le dan un toque muy rico. Se tarda muy poco en prepararla, aunque es mejor hacerlo de un día para otro para que cuaje bien en el frigorífico, y terminar de decorarla el día de la degustación. Os dejo la receta…
TARTA DE CARAMELO CON NUECES:
Necesitarás:
– 1 paquete de galletas tipo chiquilín.
– 70-80 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
– 250 gr de nata líquida.
– 750 gr de leche entera.
– 300 gr de caramelo líquido.
– 3 sobres de cuajada.
– 130 gr de nueces peladas y troceadas.
– Almendras caramelizadas y laminadas (para decorar).
Así se prepara:
1.- Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.
2.- Agrega la mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base de la tarta. Cuando lo tengas listo introduce el molde en el frigorífico o congelador para que vaya endureciendo.
3.- Con el vaso muy limpio, pon la leche, la nata, el caramelo y la cuajada y mezcla 15 segundos, velocidad 7.
4.- A continuación, programa 14 minutos, 90º, velocidad 3.
5.- Vierte el contenido del vaso (crema de la tarta), sobre la base de galletas y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que cuaje bien.
6- Introduce en el frigorífico tapado con film trasparente hasta el día siguiente.
7.- Momentos antes de degustar la tarta, saca del frigo, desmolda y decora al gusto).

La receta original proponía un bizcocho de base, pero yo la he tuneado un poco y he cambiado por una base de galletas que me resulta más fácil y está muy rica.
Es una receta que no está recomendada para el control de peso, ni para diabéticos; tampoco para intolerantes a la lactosa, ni a las proteínas del huevo.

La Cocina de Morilands

TARTA DE CARAMELO CON NUECES…

Este domingo fue el cumpleaños de mi compañera y amiga Inma, y qué mejor ocasión para preparar una tarta diferente que pudiésemos acompañar de una buena merienda. La receta la vi en una revista de Thermomix, que me dejaron hace unos días y que me pareció muy interesante. Es una tarta de caramelo con cuajada, y acompañada de frutos secos, que le dan un toque muy rico. Se tarda muy poco en prepararla, aunque es mejor hacerlo de un día para otro para que cuaje bien en el frigorífico, y terminar de decorarla el día de la degustación. Os dejo la receta…
TARTA DE CARAMELO CON NUECES:
Necesitarás:
– 1 paquete de galletas tipo chiquilín.
– 70-80 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
– 250 gr de nata líquida.
– 750 gr de leche entera.
– 300 gr de caramelo líquido.
– 3 sobres de cuajada.
– 130 gr de nueces peladas y troceadas.
– Almendras caramelizadas y laminadas (para decorar).
Así se prepara:
1.- Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.
2.- Agrega la mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base de la tarta. Cuando lo tengas listo introduce el molde en el frigorífico o congelador para que vaya endureciendo.
3.- Con el vaso muy limpio, pon la leche, la nata, el caramelo y la cuajada y mezcla 15 segundos, velocidad 7.
4.- A continuación, programa 14 minutos, 90º, velocidad 3.
5.- Vierte el contenido del vaso (crema de la tarta), sobre la base de galletas y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que cuaje bien.
6- Introduce en el frigorífico tapado con film trasparente hasta el día siguiente.
7.- Momentos antes de degustar la tarta, saca del frigo, desmolda y decora al gusto).

La receta original proponía un bizcocho de base, pero yo la he tuneado un poco y he cambiado por una base de galletas que me resulta más fácil y está muy rica.
Es una receta que no está recomendada para el control de peso, ni para diabéticos; tampoco para intolerantes a la lactosa, ni a las proteínas del huevo.

Este domingo fue el cumpleaños de mi compañera y amiga Inma, y qué mejor ocasión para preparar una tarta diferente que pudiésemos acompañar de una buena merienda. La receta la vi en una revista de Thermomix, que me dejaron hace unos días y que me pareció muy interesante. Es una tarta de caramelo con cuajada, y acompañada de frutos secos, que le dan un toque muy rico. Se tarda muy poco en prepararla, aunque es mejor hacerlo de un día para otro para que cuaje bien en el frigorífico, y terminar de decorarla el día de la degustación. Os dejo la receta…
TARTA DE CARAMELO CON NUECES:
Necesitarás:
– 1 paquete de galletas tipo chiquilín.
– 70-80 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
– 250 gr de nata líquida.
– 750 gr de leche entera.
– 300 gr de caramelo líquido.
– 3 sobres de cuajada.
– 130 gr de nueces peladas y troceadas.
– Almendras caramelizadas y laminadas (para decorar).
Así se prepara:
1.- Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.
2.- Agrega la mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base de la tarta. Cuando lo tengas listo introduce el molde en el frigorífico o congelador para que vaya endureciendo.
3.- Con el vaso muy limpio, pon la leche, la nata, el caramelo y la cuajada y mezcla 15 segundos, velocidad 7.
4.- A continuación, programa 14 minutos, 90º, velocidad 3.
5.- Vierte el contenido del vaso (crema de la tarta), sobre la base de galletas y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que cuaje bien.
6- Introduce en el frigorífico tapado con film trasparente hasta el día siguiente.
7.- Momentos antes de degustar la tarta, saca del frigo, desmolda y decora al gusto).

La receta original proponía un bizcocho de base, pero yo la he tuneado un poco y he cambiado por una base de galletas que me resulta más fácil y está muy rica.
Es una receta que no está recomendada para el control de peso, ni para diabéticos; tampoco para intolerantes a la lactosa, ni a las proteínas del huevo.





13 Comentarios a “TARTA DE CARAMELO CON NUECES…”

  1. oleeeeeee…pedazo de tarta niño! si señor…preciosa y debe estar súper buena no? jolín…
    saludetes

    Cocinando con Manu CatMan, febrero 14, 2011, 11:54 pm | Responder a este comentario
  2. Qué tarta más rica y más sencilla, me quedo echando un ojo por tu cocina. Saludos!

    Carmen, febrero 15, 2011, 1:33 am | Responder a este comentario
  3. Muy bonita.
    Una gran tarta para una gran mujer, ella no merece menos.

    ana rosa, febrero 15, 2011, 6:15 am | Responder a este comentario
  4. Otra tarta con una pinta exquisita!! Me llevo un trocito para la merienda!! Un saludo.
    (www.lalunaendulce.com)

    Maleka, febrero 15, 2011, 7:30 am | Responder a este comentario
  5. vaya tarta bonita y rica. No paras te vamos a llamar el rey de las tartas. Bss.

    luisa, febrero 15, 2011, 10:11 am | Responder a este comentario
  6. Hola, que cantidad de leche le pones, pq no lo veo, sólo veo la nata.
    Un saludo

    Anonymous, febrero 15, 2011, 10:48 am | Responder a este comentario
  7. Manu, la tarta me sorprendió bastante, quedó mucho más buena y rica de lo que pensaba… hazla que ya verás qué resultona es…
    CArmen, bienvenida a mi cocina, espero que te sirvan algunas recetas (o todas) y que te vea a menudo por aquí!!! Gracias por pasarte…
    Ana Rosa, ella se merece lo mejor, y este es sólo un detalle…
    Maleka, te doy un trocito, pero pequeño, eh??? que está muy rica, y quiero repetir, jejeje.
    Luisa, últimamente me ha dado por las tartas, pero tiene que acabar este furor, que luego el cuerpo lo retiene todo… jejejej
    Anónimo, gracias por la puntualización, se me había olvidado poner lo de la leche, pero ya está corregido. Un saludo.
    Recetas de mamá, deliciosísima…jejeje

    Juanfra, febrero 15, 2011, 12:56 pm | Responder a este comentario
  8. si parece facíl si que vistosa y que buenísima pinta ,Juanfra como haces la almendras caramelizadas

    alicia, febrero 17, 2011, 1:38 am | Responder a este comentario
  9. HOLA JUANFRA, SOY UNA COMPAÑERA DE ÉL Y ESCRIBO PARA DAR FE DE QUE LA TARTA NO ESTABA BUENA, (PUES YO LA PROBÉ), SINO QUE ESTABA BUENIIIISIIIMA!!!!!!!!, Y LA PRESENTACIÓN NI TE CUENTO. JUANFRA SIGUE ASÍ QUE YO SEGUIRÉ COPIANDOME DE TUS DELICIOSAS TARTAS JE JE JE. UN SALUDO GUAPO.

    MARIBEL, febrero 18, 2011, 9:55 am | Responder a este comentario
  10. Hace poco que he descubierto tu blog y ya te he copiado esta receta. Qué rica… La hice para el cumpleaños de mi hijo, no me quedó tan bonita como a tí, si la quieres ver http://fiestaenlacocina.wordpress.com/2012/04/26/tarta-de-caramelo-y-nueces/ Muchas gracias por las recetas. on

    imna, abril 26, 2012, 3:46 pm | Responder a este comentario
  11. Y como la podría hacer sin termomix?
    En Chile no existe

    Pilar, febrero 14, 2013, 10:56 am | Responder a este comentario

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