SALSA DE TOMATE…

La Cocina de Morilands

SALSA DE TOMATE…

Una propuesta salada es la que abre paso en el blog esta semana. La salsa de tomate que os presento es un básico para cualquier preparación salada que se os ocurra, para las pizzas, para acompañar un buen plato de pasta cocida, para echar un huevo y hacer un “revueltillo”… Llevo preparándola desde que tengo la thermomix, y desde entonces, no hago una pizza sin salsa de tomate casera. Además, como sale bastante cantidad, puedes congelarla en “tuppers” pequeños e ir dosificándola para tus preparaciones diarias.
Un dato interesante a destacar de esta salsa es que no está frita por lo que no puede llamarse “tomate frito“, puesto que nuestra máquina no fríe, no pasa de 100º y por lo tanto no satura las grasas, dando un resultado muy bueno, y con muchas menos calorías que un tomate frito en sartén cargado de aceite y de calorías.
Os invito a prepararla y a que la utilicéis para acompañar cualquier plato de acompañamiento y/o guarnición…

SALSA DE TOMATE CASERA…
Necesitarás…
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de cebolla.
- 1 kilo de tomate natural triturado.
- 25 gr de azúcar.
- Sal y pimienta.
Así se prepara:
1.- Pon el aceite en el vaso y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
2.- Añade los dientes de ajo y la cebolla y tritura 10 segundos, velocidad 5. Después programa 7 minutos, varoma, velocidad 3 y medio.
3.- Baja con la espátula lo que haya quedado en la tapa y tritura unos segundos en velocidad 5.
4.- Añade el resto de ingredientes y programa 30 minutos, varoma y velocidad 1.
OJO: Coloca el cestillo encima de la tapa quitando el cubilete y así evitarás salpicaduras.

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SALSA DE TOMATE…

Una propuesta salada es la que abre paso en el blog esta semana. La salsa de tomate que os presento es un básico para cualquier preparación salada que se os ocurra, para las pizzas, para acompañar un buen plato de pasta cocida, para echar un huevo y hacer un “revueltillo”… Llevo preparándola desde que tengo la thermomix, y desde entonces, no hago una pizza sin salsa de tomate casera. Además, como sale bastante cantidad, puedes congelarla en “tuppers” pequeños e ir dosificándola para tus preparaciones diarias.
Un dato interesante a destacar de esta salsa es que no está frita por lo que no puede llamarse “tomate frito“, puesto que nuestra máquina no fríe, no pasa de 100º y por lo tanto no satura las grasas, dando un resultado muy bueno, y con muchas menos calorías que un tomate frito en sartén cargado de aceite y de calorías.
Os invito a prepararla y a que la utilicéis para acompañar cualquier plato de acompañamiento y/o guarnición…

SALSA DE TOMATE CASERA…
Necesitarás…
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de cebolla.
- 1 kilo de tomate natural triturado.
- 25 gr de azúcar.
- Sal y pimienta.
Así se prepara:
1.- Pon el aceite en el vaso y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
2.- Añade los dientes de ajo y la cebolla y tritura 10 segundos, velocidad 5. Después programa 7 minutos, varoma, velocidad 3 y medio.
3.- Baja con la espátula lo que haya quedado en la tapa y tritura unos segundos en velocidad 5.
4.- Añade el resto de ingredientes y programa 30 minutos, varoma y velocidad 1.
OJO: Coloca el cestillo encima de la tapa quitando el cubilete y así evitarás salpicaduras.

Una propuesta salada es la que abre paso en el blog esta semana. La salsa de tomate que os presento es un básico para cualquier preparación salada que se os ocurra, para las pizzas, para acompañar un buen plato de pasta cocida, para echar un huevo y hacer un “revueltillo”… Llevo preparándola desde que tengo la thermomix, y desde entonces, no hago una pizza sin salsa de tomate casera. Además, como sale bastante cantidad, puedes congelarla en “tuppers” pequeños e ir dosificándola para tus preparaciones diarias.
Un dato interesante a destacar de esta salsa es que no está frita por lo que no puede llamarse “tomate frito“, puesto que nuestra máquina no fríe, no pasa de 100º y por lo tanto no satura las grasas, dando un resultado muy bueno, y con muchas menos calorías que un tomate frito en sartén cargado de aceite y de calorías.
Os invito a prepararla y a que la utilicéis para acompañar cualquier plato de acompañamiento y/o guarnición…

SALSA DE TOMATE CASERA…
Necesitarás…
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de cebolla.
- 1 kilo de tomate natural triturado.
- 25 gr de azúcar.
- Sal y pimienta.
Así se prepara:
1.- Pon el aceite en el vaso y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
2.- Añade los dientes de ajo y la cebolla y tritura 10 segundos, velocidad 5. Después programa 7 minutos, varoma, velocidad 3 y medio.
3.- Baja con la espátula lo que haya quedado en la tapa y tritura unos segundos en velocidad 5.
4.- Añade el resto de ingredientes y programa 30 minutos, varoma y velocidad 1.
OJO: Coloca el cestillo encima de la tapa quitando el cubilete y así evitarás salpicaduras.





5 Comentarios a “SALSA DE TOMATE…”

  1. Sencilla y riquísima. Yo la hago parecida y los congelo pero en botes de cristal porque los tuppers se quedan manchados y no suele limpiarse luego bien

    Carmen, febrero 28, 2011, 12:56 am | Responder a este comentario
  2. Que colorcito que tiene, todavía no he probado de hacerla con la Thermomix.
    un saludo

    Neus, febrero 28, 2011, 2:21 am | Responder a este comentario
  3. Gracias por la receta. Una preguntilla, pones que la salsa no pasa de 100º pero en el paso 4 pones temperatura varoma. ¿Cual de las dos ponemos?

    Victor, marzo 2, 2011, 9:26 am | Responder a este comentario
  4. Victor, lo de que no pasa de 100º es para referirme a que la máquina no sofríe.. que no es como hacer un tomate frito en sartén donde las grasas se convierten en saturadas. Sólo ese dato, sigue la receta, poniendo varoma donde lo ponga, jejejeje.
    Un saludo

    Juanfra, marzo 2, 2011, 10:05 am | Responder a este comentario
  5. es un basico que desde que tengo a mi carmela no falta en casa. La tuya se ve super rica. Bss.

    luisa, marzo 5, 2011, 12:16 pm | Responder a este comentario

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