PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

La Cocina de Morilands

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

Hoy os traigo una receta un tanto especial. Es una receta muy rica, para vegetarianos, para los que llevan a cabo una dieta un tanto especial, y para todo aquel que quiera disfrutar comiendo unos pimientos del piquillo tan ricos, sanos y naturales.

El ingrediente principal que lleva el relleno de los pimientos es el seitán, la llamada «carne vegetal», que sustituye a la animal en los vegetarianos. Realmente no es carne, es la proteína del trigo (gluten), por lo que no es recomendable para los celíacos. El seitán tiene un gran contenido en proteínas, es bajo en grasas, es muy suave y digestivo y tiene una gran cantidad de calcio y minerales. Lo podéis encontrar en tiendas especializadas, herbolarios y en establecimientos donde vendan productos ecológicos.

Es una receta muy sana y rica en nutrientes esenciales, que nos ayudará a regular el colesterol y a mantener una dieta equilibrada.Los pimientos del piquillo los podemos encontrar en latas o en tarros, y de varios tamaños. Para esta receta, los he comprado grandes y en lata, para que tuvieran bastante hueco para rellenar.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE SEITÁN.

Ingredientes:

– 2 dientes de ajo.

– 110 gr de cebolla en trozos pequeños.

– 250 gr de seitán.

– 1 cucharadita de hierbas de provenza.

– 1/2 cucharadita de sal.

– 40 gr de margarina en trozos.

– 220 gr de tomate triturado natural.

– 16 pimientos del piquillo.

– 200 gr de nata líquida (yo he usado nata vegetal).

Preparación:

1.- Pon en el vaso los ajos, la cebolla y el seitán y trocea programando 5 segundos, velocidad 5. con la espátula, baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2.- Añade las hierbas provenzales, la sal y la margarina y programa 4 minutos, 100º, velocidad 1.

3.- Precalienta el horno a 180º.

4.- En una fuente de horno, extiende el tomate triturado natural. Ve rellenando los pimientos con el preparado del vaso, ciérralos con un palillo y ve poniéndolos sobre el tomate.

5.- Vierte la nata líquida por encima y hornea durante 25-30 minutos.

6.- Sirve repartiendo la salsa alrededor, y listos para disfrutar.

Han quedado exquisitos, y han triunfado tanto, que no han quedado para repetir en ninguna ocasión más.
Mientras preparaba esta receta me he acordado de mi colaboradora del blog (Mari Carmen) que en estos momentos está un poco lejos de aquí, y que tantas veces hemos estado manejando los libros de dietas especiales, buscando recetas para preparar. Los volveremos a hacer!!!
La Cocina de Morilands

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

Hoy os traigo una receta un tanto especial. Es una receta muy rica, para vegetarianos, para los que llevan a cabo una dieta un tanto especial, y para todo aquel que quiera disfrutar comiendo unos pimientos del piquillo tan ricos, sanos y naturales.

El ingrediente principal que lleva el relleno de los pimientos es el seitán, la llamada «carne vegetal», que sustituye a la animal en los vegetarianos. Realmente no es carne, es la proteína del trigo (gluten), por lo que no es recomendable para los celíacos. El seitán tiene un gran contenido en proteínas, es bajo en grasas, es muy suave y digestivo y tiene una gran cantidad de calcio y minerales. Lo podéis encontrar en tiendas especializadas, herbolarios y en establecimientos donde vendan productos ecológicos.

Es una receta muy sana y rica en nutrientes esenciales, que nos ayudará a regular el colesterol y a mantener una dieta equilibrada.Los pimientos del piquillo los podemos encontrar en latas o en tarros, y de varios tamaños. Para esta receta, los he comprado grandes y en lata, para que tuvieran bastante hueco para rellenar.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE SEITÁN.

Ingredientes:

– 2 dientes de ajo.

– 110 gr de cebolla en trozos pequeños.

– 250 gr de seitán.

– 1 cucharadita de hierbas de provenza.

– 1/2 cucharadita de sal.

– 40 gr de margarina en trozos.

– 220 gr de tomate triturado natural.

– 16 pimientos del piquillo.

– 200 gr de nata líquida (yo he usado nata vegetal).

Preparación:

1.- Pon en el vaso los ajos, la cebolla y el seitán y trocea programando 5 segundos, velocidad 5. con la espátula, baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2.- Añade las hierbas provenzales, la sal y la margarina y programa 4 minutos, 100º, velocidad 1.

3.- Precalienta el horno a 180º.

4.- En una fuente de horno, extiende el tomate triturado natural. Ve rellenando los pimientos con el preparado del vaso, ciérralos con un palillo y ve poniéndolos sobre el tomate.

5.- Vierte la nata líquida por encima y hornea durante 25-30 minutos.

6.- Sirve repartiendo la salsa alrededor, y listos para disfrutar.

Han quedado exquisitos, y han triunfado tanto, que no han quedado para repetir en ninguna ocasión más.
Mientras preparaba esta receta me he acordado de mi colaboradora del blog (Mari Carmen) que en estos momentos está un poco lejos de aquí, y que tantas veces hemos estado manejando los libros de dietas especiales, buscando recetas para preparar. Los volveremos a hacer!!!
Hoy os traigo una receta un tanto especial. Es una receta muy rica, para vegetarianos, para los que llevan a cabo una dieta un tanto especial, y para todo aquel que quiera disfrutar comiendo unos pimientos del piquillo tan ricos, sanos y naturales.

El ingrediente principal que lleva el relleno de los pimientos es el seitán, la llamada «carne vegetal», que sustituye a la animal en los vegetarianos. Realmente no es carne, es la proteína del trigo (gluten), por lo que no es recomendable para los celíacos. El seitán tiene un gran contenido en proteínas, es bajo en grasas, es muy suave y digestivo y tiene una gran cantidad de calcio y minerales. Lo podéis encontrar en tiendas especializadas, herbolarios y en establecimientos donde vendan productos ecológicos.

Es una receta muy sana y rica en nutrientes esenciales, que nos ayudará a regular el colesterol y a mantener una dieta equilibrada.Los pimientos del piquillo los podemos encontrar en latas o en tarros, y de varios tamaños. Para esta receta, los he comprado grandes y en lata, para que tuvieran bastante hueco para rellenar.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE SEITÁN.

Ingredientes:

– 2 dientes de ajo.

– 110 gr de cebolla en trozos pequeños.

– 250 gr de seitán.

– 1 cucharadita de hierbas de provenza.

– 1/2 cucharadita de sal.

– 40 gr de margarina en trozos.

– 220 gr de tomate triturado natural.

– 16 pimientos del piquillo.

– 200 gr de nata líquida (yo he usado nata vegetal).

Preparación:

1.- Pon en el vaso los ajos, la cebolla y el seitán y trocea programando 5 segundos, velocidad 5. con la espátula, baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2.- Añade las hierbas provenzales, la sal y la margarina y programa 4 minutos, 100º, velocidad 1.

3.- Precalienta el horno a 180º.

4.- En una fuente de horno, extiende el tomate triturado natural. Ve rellenando los pimientos con el preparado del vaso, ciérralos con un palillo y ve poniéndolos sobre el tomate.

5.- Vierte la nata líquida por encima y hornea durante 25-30 minutos.

6.- Sirve repartiendo la salsa alrededor, y listos para disfrutar.

Han quedado exquisitos, y han triunfado tanto, que no han quedado para repetir en ninguna ocasión más.
Mientras preparaba esta receta me he acordado de mi colaboradora del blog (Mari Carmen) que en estos momentos está un poco lejos de aquí, y que tantas veces hemos estado manejando los libros de dietas especiales, buscando recetas para preparar. Los volveremos a hacer!!!




7 Comentarios a “PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS”

  1. Esto tiene una pinta estupenda!!! Me tienes que enseñar a prepararlos y necesito más información acerca del seitán pues no lo conocía y me interesa bastante. Ay, cada día aprendo cosas nuevas de tí!!!

    INMA, diciembre 7, 2010, 11:44 am | Responder a este comentario
  2. Qué buenos, con el hambre que tengo ahora!!!. Íbamos a cenar a un sitio chulísimo y de camino se ha puesto a llover a tope y hemos tenido que refugiarnos en el hotel.

    ana rosa, diciembre 7, 2010, 12:44 pm | Responder a este comentario
  3. Que buena pinta tiene esos pimientitos pero no sé que es seitán podrías aclararmelo porfá gracias besitos.

    Mª soledad, diciembre 7, 2010, 2:53 pm | Responder a este comentario
  4. Juanfra!! me encanta la receta, yo soy asidua del seitan, me encanta de todas las formas y maneras y cocinado así tiene que estar bueniiiiiiisimo!!!! te ha quedado una receta estupenda y unas fotos muy bonitas y apetitosas…. ummmmmmm!!!!!

    Natalia Flores, diciembre 7, 2010, 3:30 pm | Responder a este comentario
  5. Inma, qué alegría ver un comentario tuyo por aquí!!! Yo también aprendo de ti, es un bis a bis, jejejejej!!! Gracias por pasarte!!!
    Ana Rouse, qué lástima que no hayais podido ir al sitio ese a cenar, y que encima os lloviera tanto. Espero que mi rodillo esté en buenas condiciones, jejejeje.
    Maria Soledad, si lees bien el post, te lo explica muy bien, aunque si quieres más información puedes investigar en google, que hay muchísima información interesante. Gracias por pasarte.
    Natalia, no sabía que eras una amante del seitán; para mi es la primera vez que lo cocino, aunque ya lo conocía desde hace tiempo. Pues ya me pasarás más recetitas de este tipo, que me gusta mucho!!!

    Juanfra, diciembre 8, 2010, 6:16 am | Responder a este comentario
  6. No conocia de nada el seitan, pero mira hoy ya he aprendido algo gracias a ti, ademas habra que probarlo, por cierto las fotos te han salido muy chulas.

    Angie, enero 25, 2011, 1:42 am | Responder a este comentario
  7. GRacias Angie por pasarte!!! Me alegra que hayas aprendido alguna cosita nueva; yo tengo familiares vegetarianos, y en todas estas cosas, estoy algo puesto!!!, pero siempre viene bien seguir informándonos!!!

    Juanfra, enero 25, 2011, 6:23 am | Responder a este comentario

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