PANACHÉ DE VERDURAS…

La Cocina de Morilands

PANACHÉ DE VERDURAS…

Esta es una de las recetas que preparo semanalmente en mi casa. La preparo sobre todo por las noches, para cenar algo ligerito y sano, y han sido pocas las veces que la he cocinado para la comida de medio día. Nunca veo la oportunidad de echarle una buena foto por el tema de la luz (de noche es prácticamente imposible), así que hoy la he conseguido, no sé si será buena la foto o no, pero al menos se refleja con exactitud lo que lleva la receta. No sé si os habrá pasado, pero las recetas sin foto no llaman tanto la atención como aquellas que la acompañan. Hay libros de cocina sin una sola imagen y no sé para vosotros/as, pero para mi no es lo mismo. Prefiero ver la imagen y la receta, y hacerme una idea de lo que voy a cocinar.
Este panaché nos ayuda a rebajar un poco los excesos de estas fechas, a depurar un poco el organismo y prepararlo para las comidas y cenas tan copiosas a las que nos enfrentamos. Yo suelo hacer el panaché a mi manera porque hay determinadas verduras que no me gustan nada, y de esta forma, le pongo las que me apetece y las que tengo en el momento.
PANACHÉ DE VERDURAS…
Ingredientes:
- 1 patata grande ó 2 medianas.
- 1 trozo trande de calabacín.
- 4 champiñones hermosos.
- Un cubilete de guisantes.
- Unas ramitas de coliflor cortadas.
- Un puñado de judías verdes.
- Una zanahoria mediana.
- 50 gr de aceite.
- Un cacito de verduras Knorr.
Preparación:
1.- Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte el aceite en el vaso. Programa 6 minutos, varoma, velocidad 2.
2.- Mientras tanto, prepara las verduras. Corta todas las verduras den trocitos pequeños (patatas, calabacín y zanahoria). Limpia bien los champiñones y lamínalos. Limpia las ramitas de coliflor y reserva con el resto de verduras.
3.- Pasado el tiempo de calentar el aceite, añade todas las verduras al vaso, excepto los guisantes (que reservaremos para un paso más adelante). Añade también el cacito de caldo de verduras Knorr y programa 18 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4.- Cuando falten 5 minutos para acabar el tiempo programado, añade los guisantes por el bocal.
5.- Finalizado el tiempo, deja reposar unos minutos en el vaso y sirve.
ALGUNOS CONSEJOS:
- No tienes por qué usar el caldo vegetal de Knorr, aunque es muy cómodo, porque de esta forma no necesitas echar pimienta, ni sal ni nada más. El caldito lo lleva todo. Si lo deseas, sustituye el caldito por sal y pimienta al gusto, u otras especies especiales de verduras.
- Puedes incorporar junto a los guisantes un chorrito de nata líquida de cocinar, o nata vegetal que le dará un toque de sabor muy rico e intenso. Yo lo hago en numerosas ocasiones.
- Puedes acompañar el panaché con taquitos de jamón o bacon e incluso servirlo con huevos poché lo que hará de este plato un entrante bastante interesante.
- Puedes sustituir las verduras a tu gusto. Puedes poner espinacas, alcachofas, coles de bruselas… e incluso poner menos aceite del indicado, pero quedarán muy sosas las verduras.
La Cocina de Morilands

PANACHÉ DE VERDURAS…

Esta es una de las recetas que preparo semanalmente en mi casa. La preparo sobre todo por las noches, para cenar algo ligerito y sano, y han sido pocas las veces que la he cocinado para la comida de medio día. Nunca veo la oportunidad de echarle una buena foto por el tema de la luz (de noche es prácticamente imposible), así que hoy la he conseguido, no sé si será buena la foto o no, pero al menos se refleja con exactitud lo que lleva la receta. No sé si os habrá pasado, pero las recetas sin foto no llaman tanto la atención como aquellas que la acompañan. Hay libros de cocina sin una sola imagen y no sé para vosotros/as, pero para mi no es lo mismo. Prefiero ver la imagen y la receta, y hacerme una idea de lo que voy a cocinar.
Este panaché nos ayuda a rebajar un poco los excesos de estas fechas, a depurar un poco el organismo y prepararlo para las comidas y cenas tan copiosas a las que nos enfrentamos. Yo suelo hacer el panaché a mi manera porque hay determinadas verduras que no me gustan nada, y de esta forma, le pongo las que me apetece y las que tengo en el momento.
PANACHÉ DE VERDURAS…
Ingredientes:
- 1 patata grande ó 2 medianas.
- 1 trozo trande de calabacín.
- 4 champiñones hermosos.
- Un cubilete de guisantes.
- Unas ramitas de coliflor cortadas.
- Un puñado de judías verdes.
- Una zanahoria mediana.
- 50 gr de aceite.
- Un cacito de verduras Knorr.
Preparación:
1.- Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte el aceite en el vaso. Programa 6 minutos, varoma, velocidad 2.
2.- Mientras tanto, prepara las verduras. Corta todas las verduras den trocitos pequeños (patatas, calabacín y zanahoria). Limpia bien los champiñones y lamínalos. Limpia las ramitas de coliflor y reserva con el resto de verduras.
3.- Pasado el tiempo de calentar el aceite, añade todas las verduras al vaso, excepto los guisantes (que reservaremos para un paso más adelante). Añade también el cacito de caldo de verduras Knorr y programa 18 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4.- Cuando falten 5 minutos para acabar el tiempo programado, añade los guisantes por el bocal.
5.- Finalizado el tiempo, deja reposar unos minutos en el vaso y sirve.
ALGUNOS CONSEJOS:
- No tienes por qué usar el caldo vegetal de Knorr, aunque es muy cómodo, porque de esta forma no necesitas echar pimienta, ni sal ni nada más. El caldito lo lleva todo. Si lo deseas, sustituye el caldito por sal y pimienta al gusto, u otras especies especiales de verduras.
- Puedes incorporar junto a los guisantes un chorrito de nata líquida de cocinar, o nata vegetal que le dará un toque de sabor muy rico e intenso. Yo lo hago en numerosas ocasiones.
- Puedes acompañar el panaché con taquitos de jamón o bacon e incluso servirlo con huevos poché lo que hará de este plato un entrante bastante interesante.
- Puedes sustituir las verduras a tu gusto. Puedes poner espinacas, alcachofas, coles de bruselas… e incluso poner menos aceite del indicado, pero quedarán muy sosas las verduras.
Esta es una de las recetas que preparo semanalmente en mi casa. La preparo sobre todo por las noches, para cenar algo ligerito y sano, y han sido pocas las veces que la he cocinado para la comida de medio día. Nunca veo la oportunidad de echarle una buena foto por el tema de la luz (de noche es prácticamente imposible), así que hoy la he conseguido, no sé si será buena la foto o no, pero al menos se refleja con exactitud lo que lleva la receta. No sé si os habrá pasado, pero las recetas sin foto no llaman tanto la atención como aquellas que la acompañan. Hay libros de cocina sin una sola imagen y no sé para vosotros/as, pero para mi no es lo mismo. Prefiero ver la imagen y la receta, y hacerme una idea de lo que voy a cocinar.
Este panaché nos ayuda a rebajar un poco los excesos de estas fechas, a depurar un poco el organismo y prepararlo para las comidas y cenas tan copiosas a las que nos enfrentamos. Yo suelo hacer el panaché a mi manera porque hay determinadas verduras que no me gustan nada, y de esta forma, le pongo las que me apetece y las que tengo en el momento.
PANACHÉ DE VERDURAS…
Ingredientes:
- 1 patata grande ó 2 medianas.
- 1 trozo trande de calabacín.
- 4 champiñones hermosos.
- Un cubilete de guisantes.
- Unas ramitas de coliflor cortadas.
- Un puñado de judías verdes.
- Una zanahoria mediana.
- 50 gr de aceite.
- Un cacito de verduras Knorr.
Preparación:
1.- Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte el aceite en el vaso. Programa 6 minutos, varoma, velocidad 2.
2.- Mientras tanto, prepara las verduras. Corta todas las verduras den trocitos pequeños (patatas, calabacín y zanahoria). Limpia bien los champiñones y lamínalos. Limpia las ramitas de coliflor y reserva con el resto de verduras.
3.- Pasado el tiempo de calentar el aceite, añade todas las verduras al vaso, excepto los guisantes (que reservaremos para un paso más adelante). Añade también el cacito de caldo de verduras Knorr y programa 18 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4.- Cuando falten 5 minutos para acabar el tiempo programado, añade los guisantes por el bocal.
5.- Finalizado el tiempo, deja reposar unos minutos en el vaso y sirve.
ALGUNOS CONSEJOS:
- No tienes por qué usar el caldo vegetal de Knorr, aunque es muy cómodo, porque de esta forma no necesitas echar pimienta, ni sal ni nada más. El caldito lo lleva todo. Si lo deseas, sustituye el caldito por sal y pimienta al gusto, u otras especies especiales de verduras.
- Puedes incorporar junto a los guisantes un chorrito de nata líquida de cocinar, o nata vegetal que le dará un toque de sabor muy rico e intenso. Yo lo hago en numerosas ocasiones.
- Puedes acompañar el panaché con taquitos de jamón o bacon e incluso servirlo con huevos poché lo que hará de este plato un entrante bastante interesante.
- Puedes sustituir las verduras a tu gusto. Puedes poner espinacas, alcachofas, coles de bruselas… e incluso poner menos aceite del indicado, pero quedarán muy sosas las verduras.




5 Comentarios a “PANACHÉ DE VERDURAS…”

  1. Desde luego que necesitamos recetillas de este tipo para los días que siguen, que seguro que nos pasamos en más de una ocasión. Besitos.

    Mari Carmen, diciembre 23, 2010, 7:45 am | Responder a este comentario
  2. Que rico!
    Paso a desearte muy feliz navidad!
    un abrazo

    Gabriela, clavo y canela, diciembre 23, 2010, 5:41 pm | Responder a este comentario
  3. FELIZ NAVIDADDDDDD Juanfri
    disfruta mucho de estos días…. nos vemos como siempre por el grupo…
    Millones de besos
    Ro

    Rosa Ardá, diciembre 24, 2010, 4:35 am | Responder a este comentario
  4. Feliz Navidad y gracias por todas tus aportaciones.
    Un besiño muy fuerte Mariló

    Mariló, diciembre 24, 2010, 7:07 am | Responder a este comentario
  5. jjajaja!!! ahora ya no es navidad, pero paso a decirte que esta receta me encanta.. a mi todo lo que son verduritas me gusta mucho y así tiene que estar muy rica!!!!

    Natalia Flores, febrero 2, 2011, 1:48 pm | Responder a este comentario

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