NOCILLA CON THERMOMIX

La Cocina de Morilands

NOCILLA CON THERMOMIX

«Leche, cacao, avellanas y azúcar» … es el fragmento de la canción que todos tenemos en mente cuando recordamos a la nocilla que tantas veces nos ha acompañado durante nuestra niñez y adolescencia, e incluso ahora de adultos, para las meriendas, bien untada sobre una rebanada de pan casero. Pues en este caso, la nocilla que tanto nos ha gustado desde siempre la podemos preparar muy fácilmente con nuestro querido robot de cocina, y poder así disfrutar de esta exquisita crema de chocolate y avellanas preparada en casa. En el avance a la receta en el grupo de facebook ya me han preguntado si tiene una buena conservación, y desde aquí os comunico que no sale demasiada cantidad (uno o dos tarros dependiendo de la capacidad de los mismos), y sí que la podemos conservar muy bien en la nevera, aunque no puede dejarse excesivo tiempo puesto que no lleva ni conservantes ni colorantes (un máximo de dos semanas); de todos modos, una vez cerrada podeís prepararla al baño maría para que tenga larga conservación. He oído por ahí que Vicky la congeló y al sacarla estaba intacta, así que animaos a conservarla de la mejor manera posible, aunque no sé yo si llegará a la conservación o nos la limpiaremos en un santiamén…

NECESITARÁS:
– 90 gr de azúcar.
– 130 gr de avellanas.
– 60 gr de chocolate negro troceado.
– 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
– 100 gr de leche entera.

ASÍ SE PREPARA:

1.- Pesa todos los ingredientes y prepáralos en unos bol aparte.
2.- Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 10 segundos, velocidad 9.
3.- Añade las avellanas y tritura 20 segundos, velocidad 9.
4.- Agrega el chocolate y ralla 20 segundos, velocidad 9. Baja los restos que han quedado en las paredes y en la tapa del vaso.

5.- Añade la mantequilla y la leche y programa 3 minutos, 50ºC, velocidad 2 y finalmente mezcla 5 segundos, velocidad 9.

6.- Vierte en tarros de cristal y deja reposar en el frigorífico hasta el momento de consumirla.

La Cocina de Morilands

NOCILLA CON THERMOMIX

«Leche, cacao, avellanas y azúcar» … es el fragmento de la canción que todos tenemos en mente cuando recordamos a la nocilla que tantas veces nos ha acompañado durante nuestra niñez y adolescencia, e incluso ahora de adultos, para las meriendas, bien untada sobre una rebanada de pan casero. Pues en este caso, la nocilla que tanto nos ha gustado desde siempre la podemos preparar muy fácilmente con nuestro querido robot de cocina, y poder así disfrutar de esta exquisita crema de chocolate y avellanas preparada en casa. En el avance a la receta en el grupo de facebook ya me han preguntado si tiene una buena conservación, y desde aquí os comunico que no sale demasiada cantidad (uno o dos tarros dependiendo de la capacidad de los mismos), y sí que la podemos conservar muy bien en la nevera, aunque no puede dejarse excesivo tiempo puesto que no lleva ni conservantes ni colorantes (un máximo de dos semanas); de todos modos, una vez cerrada podeís prepararla al baño maría para que tenga larga conservación. He oído por ahí que Vicky la congeló y al sacarla estaba intacta, así que animaos a conservarla de la mejor manera posible, aunque no sé yo si llegará a la conservación o nos la limpiaremos en un santiamén…

NECESITARÁS:
– 90 gr de azúcar.
– 130 gr de avellanas.
– 60 gr de chocolate negro troceado.
– 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
– 100 gr de leche entera.

ASÍ SE PREPARA:

1.- Pesa todos los ingredientes y prepáralos en unos bol aparte.
2.- Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 10 segundos, velocidad 9.
3.- Añade las avellanas y tritura 20 segundos, velocidad 9.
4.- Agrega el chocolate y ralla 20 segundos, velocidad 9. Baja los restos que han quedado en las paredes y en la tapa del vaso.

5.- Añade la mantequilla y la leche y programa 3 minutos, 50ºC, velocidad 2 y finalmente mezcla 5 segundos, velocidad 9.

6.- Vierte en tarros de cristal y deja reposar en el frigorífico hasta el momento de consumirla.

«Leche, cacao, avellanas y azúcar» … es el fragmento de la canción que todos tenemos en mente cuando recordamos a la nocilla que tantas veces nos ha acompañado durante nuestra niñez y adolescencia, e incluso ahora de adultos, para las meriendas, bien untada sobre una rebanada de pan casero. Pues en este caso, la nocilla que tanto nos ha gustado desde siempre la podemos preparar muy fácilmente con nuestro querido robot de cocina, y poder así disfrutar de esta exquisita crema de chocolate y avellanas preparada en casa. En el avance a la receta en el grupo de facebook ya me han preguntado si tiene una buena conservación, y desde aquí os comunico que no sale demasiada cantidad (uno o dos tarros dependiendo de la capacidad de los mismos), y sí que la podemos conservar muy bien en la nevera, aunque no puede dejarse excesivo tiempo puesto que no lleva ni conservantes ni colorantes (un máximo de dos semanas); de todos modos, una vez cerrada podeís prepararla al baño maría para que tenga larga conservación. He oído por ahí que Vicky la congeló y al sacarla estaba intacta, así que animaos a conservarla de la mejor manera posible, aunque no sé yo si llegará a la conservación o nos la limpiaremos en un santiamén…

NECESITARÁS:
– 90 gr de azúcar.
– 130 gr de avellanas.
– 60 gr de chocolate negro troceado.
– 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
– 100 gr de leche entera.

ASÍ SE PREPARA:

1.- Pesa todos los ingredientes y prepáralos en unos bol aparte.
2.- Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 10 segundos, velocidad 9.
3.- Añade las avellanas y tritura 20 segundos, velocidad 9.
4.- Agrega el chocolate y ralla 20 segundos, velocidad 9. Baja los restos que han quedado en las paredes y en la tapa del vaso.

5.- Añade la mantequilla y la leche y programa 3 minutos, 50ºC, velocidad 2 y finalmente mezcla 5 segundos, velocidad 9.

6.- Vierte en tarros de cristal y deja reposar en el frigorífico hasta el momento de consumirla.





13 Comentarios a “NOCILLA CON THERMOMIX”

  1. hummmmmmmmm eso es una delicia, para chuparse los dedos

    ¡¡besos¡¡

    lola, diciembre 4, 2010, 3:52 pm | Responder a este comentario
  2. Qué buena!Juanfra hace tiempo hice nocilla no me acuerdo con qué receta y me sabía muy dulce, esta cómo queda?
    Gracias

    Anonymous, diciembre 5, 2010, 2:18 am | Responder a este comentario
  3. Pues yo también hice hace tiempo una receta diferente y me sabía demasiado dulce, pero esta es otra, es una receta portuguesa, y lleva sólo chocolate negro, queda menos dulce que la otra, pero házla y así me cuentas, ok????

    Juanfra, diciembre 5, 2010, 2:28 am | Responder a este comentario
  4. super rica.. me encanta como te ha quedado Bss

    luisa, diciembre 5, 2010, 3:21 am | Responder a este comentario
  5. ¡Genial! Si la comprada está rica, la casera será ya la monda. Yo tampoco creo que te dure mucho, jajaja. Besitos.

    Mari Carmen, diciembre 5, 2010, 4:10 am | Responder a este comentario
  6. Yo la hice con otra receta y llevé tarros al trabajo y les encantó! 😀
    Recuerdo que llevaba aceite en lugar de mantequilla!
    Habrá que probarla!
    Besote!

    Belén - Cocinar para dos, diciembre 5, 2010, 5:30 am | Responder a este comentario
  7. Me encanta!!! Muy buena la receta y el making off 🙂

    Ana Sánchez, diciembre 5, 2010, 5:39 am | Responder a este comentario
  8. Qué buena. Hice hace tiempo la de Rosa, que será la del libro y ni la puse porque no me gustó mucho, yo creo que por las avellanas que no estaban muy buenas, y quería probar otra receta. Probaré esta.

    ana rosa, diciembre 5, 2010, 7:31 am | Responder a este comentario
  9. Juanfra chocolate negro imagino que no servirá chocolate nestlé postres, serviria uno de 75% de cacao?cual usaste tu?

    Nuria, diciembre 5, 2010, 9:37 am | Responder a este comentario
  10. Estas que te sales, JuanFra!! Con lo que me gusta el chocolate. Enhorabuena por esas magníficas fotos, la explicación tan clara… hasta dan ganas de coger esa rebanada!!! jejeje

    Saludos

    Rosa

    rosampc9, diciembre 5, 2010, 9:54 am | Responder a este comentario
  11. Hola Juanfra:
    Soy nueva en tu blog en los comentarios,pero te sigo de cerca, incluso te tengo en favoritos….te conoci a traves del blog de Rosa Arda.
    Me gusta tu receta de Nocilla y al igual que tu soy una fan de los bizcochos.
    Ayer prepare tu receta de mermelada de kiwi, me ha salido espectacular….
    He visto que te has comprado un caprichito, un libro de utensilios y tecnicas de cocina.Que tal esta??
    Un besiño y gracias Mariló

    Mariló, diciembre 6, 2010, 6:33 am | Responder a este comentario
  12. Gracias Luisa, Mari Carmen, es un placer teneros por aquí.
    Belén, hazla con mantequilla y me dices la diferencia, que yo con aceite no la he hecho nunca!!!
    Ana Sanchez, un lujo tenerte por aquí, sigue visitándome, me hace mucha ilu…
    Ana Rosa, tienes que repetir la receta, utilizando menos avellanas, y luego me dices en el cole qué tal te ha quedado…
    Nuria, el chocolate negro lo compramos en un mercadillo de artesanía que hicieron en Cartagena, no recuerdo la proporción, pero estaba muy rico, porque era artesano…
    Rosa, me encanta que me visites, ya lo sabes, tanto en este blog como en el del cole…
    Mariló, no te conozco, pero me alegro mucho de que me sigas, y si ya te has animado a comentar, espero que lo sigas haciendo, me gusta mucho saber la opinión de mis seguidores… El libro está muy bien, me gusta mucho, y tiene muchas técnicas interesantes, sobre todo para mi, que nunca he dado una clase de cocina en mi vida… espero verte de nuevo por aquí…
    Gracias a todas!!!!

    Juanfra, diciembre 6, 2010, 6:54 am | Responder a este comentario
  13. Anónimo, para mi esta nocilla está estupenda, me gustó mucho, mucho más que otra que hice hace tiempo con otra receta. Además, sabe bastante a avellana, que a mi me encanta, así que hazla y me cuentas…

    Juanfra, diciembre 18, 2010, 2:49 pm | Responder a este comentario

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