MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y DÁTILES

La Cocina de Morilands

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y DÁTILES

Ojeando el libro de «Dietas Especiales» me encontr con estas magdalenas que tenían una pinta bastante buena; para todos es sabido que un buen bocado dulce con un café es lo mejor que te puede pasar cuando estás en ese momento de relax, dándole sorbos y más sorbos a la taza (jajajaja). Los ingredientes que llevan son de los que podemos tener normalmente en el armario de casa; a mi sólo me faltaban los piñones, pero días antes, cuando pensé en la receta, me los anoté en la lista de la compra y cuando entré en el super los eché a la cesta. Hoy la he preparado para el café con la family, y la verdad es que han quedado bastante ricas (más de lo que imaginaba). La masa resultante es un poco densa, y cuesta un poco de trabajo manejarla para echarla en las cápsulas, pero aún así, con cuidado y sin prisas, se consigue preparar muy bien.

Como hacía tiempo que no usaba el molde de los mini-bizcochos, lo he sacado y he preparado unos pocos también en él; así hay de varios tipos y se puede tomar más o menos cantidad, en función de las necesidades.

La receta es muy sencilla de preparar:
MAGDALENAS DE CHOCO Y DÁTILES
Ingredientes:
– 150 gr de chocolate fondant en trozos.
– 90 gr de dátiles sin hueso.
– 2 huevos.
– 100 gr de margarina a temperatura ambiente.
– 125 gr de azúcar (yo he usado moreno de caña)
– 200 gr de harina de repostería.
– 1 sobre de levadura química.
– 1 chorrito de zumo de limón.
– 30 gr de piñones.
Así se prepara:
1.- Precalienta el horno a 180º.
2.- Pon el chocolate en el vaso limpio y seco; coloca el selector de velocidad en posición vaso cerrado y dá 4 golpes de turbo. Comprueba que el chocolate ha quedado reducido a polvo y/o a trozos pequeñitos. Retira y reserva.
3.- Sin lavar el vaso, pon los dátiles sin hueso, y coloca el selector de velocidad en vaso cerrado. Dá 4 golpes de turbo y retira del vaso.
4.- Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los huevos. Programa 3 minutos, velocidad 3.
5.- Incorpora la margarina y programa 2 minutos, 50º, velocidad 3.
6.- Retira la mariposa de las cuchillas.
7.-Incorpora el chocolate y los dátiles reservados, el azúcar, la harina, la levadura, el zumo de limón y los piñones y programa 15 segundos, velocidad 3.
8.- Termina de envolver delicadamente con la espátula.
9.- Prepara las cápsulas para magdalenas y/o el molde que desees (yo he usado también el de mini-bizcochos) y ve echando la mezcla con cuidado hasta llenar la mitad más o menos.
10.- Finalmente hornea durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que compruebes que están totalmente cocidas.
11.- Cuando acabe la cocción, deja reposar en el mismo molde durante unos 8-10 minutos, y pasa directamente a una rejilla para que se enfríen adecuadamente.
Listos para tomar.
ALGUNOS CONSEJILLOS:
– La masa que se prepara en la thermomix, tiene una consistencia muy densa por los ingredientes que lleva, pero se puede manejar con cuidado, o con la ayuda de una manga pastelera con boquilla grande.

– Los dátiles le dan un sabor bastante dulce, por lo que se puede prescindir de unos gramos de azúcar, al gusto de cada uno.

– Las magdalenas están más ricas si las consumimos al día siguiente al de preparación.

– Estos ingredientes son para unas 12 unidades de magdalenas.

La Cocina de Morilands

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y DÁTILES

Ojeando el libro de «Dietas Especiales» me encontr con estas magdalenas que tenían una pinta bastante buena; para todos es sabido que un buen bocado dulce con un café es lo mejor que te puede pasar cuando estás en ese momento de relax, dándole sorbos y más sorbos a la taza (jajajaja). Los ingredientes que llevan son de los que podemos tener normalmente en el armario de casa; a mi sólo me faltaban los piñones, pero días antes, cuando pensé en la receta, me los anoté en la lista de la compra y cuando entré en el super los eché a la cesta. Hoy la he preparado para el café con la family, y la verdad es que han quedado bastante ricas (más de lo que imaginaba). La masa resultante es un poco densa, y cuesta un poco de trabajo manejarla para echarla en las cápsulas, pero aún así, con cuidado y sin prisas, se consigue preparar muy bien.

Como hacía tiempo que no usaba el molde de los mini-bizcochos, lo he sacado y he preparado unos pocos también en él; así hay de varios tipos y se puede tomar más o menos cantidad, en función de las necesidades.

La receta es muy sencilla de preparar:
MAGDALENAS DE CHOCO Y DÁTILES
Ingredientes:
– 150 gr de chocolate fondant en trozos.
– 90 gr de dátiles sin hueso.
– 2 huevos.
– 100 gr de margarina a temperatura ambiente.
– 125 gr de azúcar (yo he usado moreno de caña)
– 200 gr de harina de repostería.
– 1 sobre de levadura química.
– 1 chorrito de zumo de limón.
– 30 gr de piñones.
Así se prepara:
1.- Precalienta el horno a 180º.
2.- Pon el chocolate en el vaso limpio y seco; coloca el selector de velocidad en posición vaso cerrado y dá 4 golpes de turbo. Comprueba que el chocolate ha quedado reducido a polvo y/o a trozos pequeñitos. Retira y reserva.
3.- Sin lavar el vaso, pon los dátiles sin hueso, y coloca el selector de velocidad en vaso cerrado. Dá 4 golpes de turbo y retira del vaso.
4.- Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los huevos. Programa 3 minutos, velocidad 3.
5.- Incorpora la margarina y programa 2 minutos, 50º, velocidad 3.
6.- Retira la mariposa de las cuchillas.
7.-Incorpora el chocolate y los dátiles reservados, el azúcar, la harina, la levadura, el zumo de limón y los piñones y programa 15 segundos, velocidad 3.
8.- Termina de envolver delicadamente con la espátula.
9.- Prepara las cápsulas para magdalenas y/o el molde que desees (yo he usado también el de mini-bizcochos) y ve echando la mezcla con cuidado hasta llenar la mitad más o menos.
10.- Finalmente hornea durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que compruebes que están totalmente cocidas.
11.- Cuando acabe la cocción, deja reposar en el mismo molde durante unos 8-10 minutos, y pasa directamente a una rejilla para que se enfríen adecuadamente.
Listos para tomar.
ALGUNOS CONSEJILLOS:
– La masa que se prepara en la thermomix, tiene una consistencia muy densa por los ingredientes que lleva, pero se puede manejar con cuidado, o con la ayuda de una manga pastelera con boquilla grande.

– Los dátiles le dan un sabor bastante dulce, por lo que se puede prescindir de unos gramos de azúcar, al gusto de cada uno.

– Las magdalenas están más ricas si las consumimos al día siguiente al de preparación.

– Estos ingredientes son para unas 12 unidades de magdalenas.

Ojeando el libro de «Dietas Especiales» me encontr con estas magdalenas que tenían una pinta bastante buena; para todos es sabido que un buen bocado dulce con un café es lo mejor que te puede pasar cuando estás en ese momento de relax, dándole sorbos y más sorbos a la taza (jajajaja). Los ingredientes que llevan son de los que podemos tener normalmente en el armario de casa; a mi sólo me faltaban los piñones, pero días antes, cuando pensé en la receta, me los anoté en la lista de la compra y cuando entré en el super los eché a la cesta. Hoy la he preparado para el café con la family, y la verdad es que han quedado bastante ricas (más de lo que imaginaba). La masa resultante es un poco densa, y cuesta un poco de trabajo manejarla para echarla en las cápsulas, pero aún así, con cuidado y sin prisas, se consigue preparar muy bien.

Como hacía tiempo que no usaba el molde de los mini-bizcochos, lo he sacado y he preparado unos pocos también en él; así hay de varios tipos y se puede tomar más o menos cantidad, en función de las necesidades.

La receta es muy sencilla de preparar:
MAGDALENAS DE CHOCO Y DÁTILES
Ingredientes:
– 150 gr de chocolate fondant en trozos.
– 90 gr de dátiles sin hueso.
– 2 huevos.
– 100 gr de margarina a temperatura ambiente.
– 125 gr de azúcar (yo he usado moreno de caña)
– 200 gr de harina de repostería.
– 1 sobre de levadura química.
– 1 chorrito de zumo de limón.
– 30 gr de piñones.
Así se prepara:
1.- Precalienta el horno a 180º.
2.- Pon el chocolate en el vaso limpio y seco; coloca el selector de velocidad en posición vaso cerrado y dá 4 golpes de turbo. Comprueba que el chocolate ha quedado reducido a polvo y/o a trozos pequeñitos. Retira y reserva.
3.- Sin lavar el vaso, pon los dátiles sin hueso, y coloca el selector de velocidad en vaso cerrado. Dá 4 golpes de turbo y retira del vaso.
4.- Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los huevos. Programa 3 minutos, velocidad 3.
5.- Incorpora la margarina y programa 2 minutos, 50º, velocidad 3.
6.- Retira la mariposa de las cuchillas.
7.-Incorpora el chocolate y los dátiles reservados, el azúcar, la harina, la levadura, el zumo de limón y los piñones y programa 15 segundos, velocidad 3.
8.- Termina de envolver delicadamente con la espátula.
9.- Prepara las cápsulas para magdalenas y/o el molde que desees (yo he usado también el de mini-bizcochos) y ve echando la mezcla con cuidado hasta llenar la mitad más o menos.
10.- Finalmente hornea durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que compruebes que están totalmente cocidas.
11.- Cuando acabe la cocción, deja reposar en el mismo molde durante unos 8-10 minutos, y pasa directamente a una rejilla para que se enfríen adecuadamente.
Listos para tomar.
ALGUNOS CONSEJILLOS:
– La masa que se prepara en la thermomix, tiene una consistencia muy densa por los ingredientes que lleva, pero se puede manejar con cuidado, o con la ayuda de una manga pastelera con boquilla grande.

– Los dátiles le dan un sabor bastante dulce, por lo que se puede prescindir de unos gramos de azúcar, al gusto de cada uno.

– Las magdalenas están más ricas si las consumimos al día siguiente al de preparación.

– Estos ingredientes son para unas 12 unidades de magdalenas.





2 Comentarios a “MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y DÁTILES”

  1. Qu ebuena pinta esta me la anoto en pendientes y cae uno de estos dias. Los moldes preciosos Junafra. Un beso

    Natalia Pollença, diciembre 9, 2010, 3:31 am | Responder a este comentario
  2. Hay que ver el partidazo que le estás sacando a éste libro ehh!! de verdad te digo que voy a tener que detenerme a remirarlo!! Por cierto, fantásticas!

    besos

    asj, diciembre 9, 2010, 1:10 pm | Responder a este comentario

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