STROZZAPRETI con TOMATE…

La Cocina de Morilands

STROZZAPRETI con TOMATE…

El viernes pasé por casa de Ana Rosa para recoger unas cosas, y me traje el libro Imprescindible, el nuevo, el que viene con la máquina al comprarla. Es parecido al de antes, pero es mucho más completo, lleva más recetas y más fotos. Cuando me puse a ojearlo, me gustaron varias recetas, y hoy para comer he preparado una pasta con tomate y chorizo que me ha encantado. La receta es la del libro, pero la he tuneado un poquillo, para adaptarla a mis gustos y necesidades. Os la pongo a continuación y ya podéis empezar a prepararlos. Os aseguro que os gustarán…
STROZZAPRETI con TOMATE:
Necesitarás: (para 3-4 personas)
– Un chorizo (aproximadamente 75 gr).
– Unos trozos de lomo embuchado y/o salchicha (otros 75 gr).
– 150 gr de cebolla troceada.
– 60 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 400 gr de tomate triturado natural.
– 1/2 cucharadita de sal.
– Especies varias (yo uso las de molinillo de Carmencita «Sensaciones de la Toscana»).
– 425 gr de agua.
– 250 gr de pasta (yo he puesto una picante llamada: «Strozzapreti al peperoncino e Basilico, que he mezclado con otros macarrones normales).
Así se hace:
1.- Pon en el vaso el chorizo y trocea. Sitúa el selector de velocidad en posición vaso cerrado y dá 5 ó 6 golpes de turbo. Retira y reserva.

2.- Sin lavar el vaso, pon el salchichón y/o lomo embuchado, y haz lo mismo que con el chorizo. Retira y reserva.
3.- Sin lavar el vaso, pon la cebolla dentro del vaso y trocea programando 4 segundos, velocidad 4.
3.- Coloca la mariposa en las cuchillas, añade el aceite y programa 7 minutos, varoma, velocidad 1.
4.- Incorpora el tomate, la sal y las especies y sofríe programando 10 minutos, varoma, veloc 1.
5.- Agrega el chorizo, y el salchichón reservados y programa 3 minutos, varoma, veloc 1.
6.- Añade el agua y programa 7 minutos, varoma, veloc. 1.
7.- Cuando acabe el tiempo programado, incorpora la pasta y programa el tiempo que indica el paquete (en mi caso 7 minut y medio), varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
8. Deja reposar en el vaso unos minutos (4-5 min) y sirve.
Puedes acompañarlos de parmesano rallado y gratinarlos en el horno.

La Cocina de Morilands

STROZZAPRETI con TOMATE…

El viernes pasé por casa de Ana Rosa para recoger unas cosas, y me traje el libro Imprescindible, el nuevo, el que viene con la máquina al comprarla. Es parecido al de antes, pero es mucho más completo, lleva más recetas y más fotos. Cuando me puse a ojearlo, me gustaron varias recetas, y hoy para comer he preparado una pasta con tomate y chorizo que me ha encantado. La receta es la del libro, pero la he tuneado un poquillo, para adaptarla a mis gustos y necesidades. Os la pongo a continuación y ya podéis empezar a prepararlos. Os aseguro que os gustarán…
STROZZAPRETI con TOMATE:
Necesitarás: (para 3-4 personas)
– Un chorizo (aproximadamente 75 gr).
– Unos trozos de lomo embuchado y/o salchicha (otros 75 gr).
– 150 gr de cebolla troceada.
– 60 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 400 gr de tomate triturado natural.
– 1/2 cucharadita de sal.
– Especies varias (yo uso las de molinillo de Carmencita «Sensaciones de la Toscana»).
– 425 gr de agua.
– 250 gr de pasta (yo he puesto una picante llamada: «Strozzapreti al peperoncino e Basilico, que he mezclado con otros macarrones normales).
Así se hace:
1.- Pon en el vaso el chorizo y trocea. Sitúa el selector de velocidad en posición vaso cerrado y dá 5 ó 6 golpes de turbo. Retira y reserva.

2.- Sin lavar el vaso, pon el salchichón y/o lomo embuchado, y haz lo mismo que con el chorizo. Retira y reserva.
3.- Sin lavar el vaso, pon la cebolla dentro del vaso y trocea programando 4 segundos, velocidad 4.
3.- Coloca la mariposa en las cuchillas, añade el aceite y programa 7 minutos, varoma, velocidad 1.
4.- Incorpora el tomate, la sal y las especies y sofríe programando 10 minutos, varoma, veloc 1.
5.- Agrega el chorizo, y el salchichón reservados y programa 3 minutos, varoma, veloc 1.
6.- Añade el agua y programa 7 minutos, varoma, veloc. 1.
7.- Cuando acabe el tiempo programado, incorpora la pasta y programa el tiempo que indica el paquete (en mi caso 7 minut y medio), varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
8. Deja reposar en el vaso unos minutos (4-5 min) y sirve.
Puedes acompañarlos de parmesano rallado y gratinarlos en el horno.

El viernes pasé por casa de Ana Rosa para recoger unas cosas, y me traje el libro Imprescindible, el nuevo, el que viene con la máquina al comprarla. Es parecido al de antes, pero es mucho más completo, lleva más recetas y más fotos. Cuando me puse a ojearlo, me gustaron varias recetas, y hoy para comer he preparado una pasta con tomate y chorizo que me ha encantado. La receta es la del libro, pero la he tuneado un poquillo, para adaptarla a mis gustos y necesidades. Os la pongo a continuación y ya podéis empezar a prepararlos. Os aseguro que os gustarán…
STROZZAPRETI con TOMATE:
Necesitarás: (para 3-4 personas)
– Un chorizo (aproximadamente 75 gr).
– Unos trozos de lomo embuchado y/o salchicha (otros 75 gr).
– 150 gr de cebolla troceada.
– 60 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 400 gr de tomate triturado natural.
– 1/2 cucharadita de sal.
– Especies varias (yo uso las de molinillo de Carmencita «Sensaciones de la Toscana»).
– 425 gr de agua.
– 250 gr de pasta (yo he puesto una picante llamada: «Strozzapreti al peperoncino e Basilico, que he mezclado con otros macarrones normales).
Así se hace:
1.- Pon en el vaso el chorizo y trocea. Sitúa el selector de velocidad en posición vaso cerrado y dá 5 ó 6 golpes de turbo. Retira y reserva.

2.- Sin lavar el vaso, pon el salchichón y/o lomo embuchado, y haz lo mismo que con el chorizo. Retira y reserva.
3.- Sin lavar el vaso, pon la cebolla dentro del vaso y trocea programando 4 segundos, velocidad 4.
3.- Coloca la mariposa en las cuchillas, añade el aceite y programa 7 minutos, varoma, velocidad 1.
4.- Incorpora el tomate, la sal y las especies y sofríe programando 10 minutos, varoma, veloc 1.
5.- Agrega el chorizo, y el salchichón reservados y programa 3 minutos, varoma, veloc 1.
6.- Añade el agua y programa 7 minutos, varoma, veloc. 1.
7.- Cuando acabe el tiempo programado, incorpora la pasta y programa el tiempo que indica el paquete (en mi caso 7 minut y medio), varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
8. Deja reposar en el vaso unos minutos (4-5 min) y sirve.
Puedes acompañarlos de parmesano rallado y gratinarlos en el horno.





2 Comentarios a “STROZZAPRETI con TOMATE…”

  1. Que bueno, me gusta mucho la receta. Genial el paso a paso que nos muestras.
    buen inicio de semana
    Gaby

    Gabriela, clavo y canela, noviembre 14, 2010, 4:23 pm | Responder a este comentario
  2. muy rica esta pasta buenisima receta un saludo.

    Mª soledad, noviembre 15, 2010, 3:06 pm | Responder a este comentario

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