BIZCOCHO RÁPIDO…!!!

La Cocina de Morilands

BIZCOCHO RÁPIDO…!!!

Por las tardes me encanta merendar algo dulce y si puede ser con un buen café con leche mucho mejor. Desde que me dejé toda la “dulzaina industrial“, intento elaborar mi propia repostería casera, que siempre es más sana, y si encima disfrutas elaborándola mejor que mejor. Este medio día, cuando he llegado del cole y he comido, he mirado el armario para tomarme algo dulce con el café, pero no quedaba nada, jooo, así que corriendo me he puesto a preparar ingredientes y a encender el horno. En unos 45 minutos estaba el bizcocho listo, horneado y con foto incluida. Pues ya os podeís imaginar cuál ha sido mi merienda de hoy.

Os aviso que para la gente que está a dieta (que ya me lo han comentado por el grupo de facebook), este bizcocho, además de ser casero tiene bastantes menos calorías y grasas que uno normal, puesto que intento hacerlo lo más sano posible.
Ahí va la receta:
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCO
Ingredientes:
– 3 huevos frescos.
– 200 gr de azúcar moreno.
– 100 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 125 gr de leche de soja (puede sustituirse por leche de vaca o cualquier otra bebida que os guste).
– 170 gr de harina.
– 1 sobre de levadura (yo le he puesto la del Lidl, que es la que tenía en ese momento).
– 1 pellizco de sal.
– Dos cucharadas soperas de chocolate en polvo Valor (sin azúcar).
– Una cucharada sopera colmada de coco rallado.
Preparación:
1.- Echa en el vaso la harina, la levadura y la sal y pulveriza programando 30 segundos a velocidad 4. Retira y reserva. (Este primer paso es muy importante para la elaboración de todos los bizcochos, lo aprendí de Cristina Galiano, experta thermomixera).
2.- Echa en el vaso los huevos, y el azúcar y programa 2 minutos, 37º, velocidad 3.
3.- Agrega el aceite y la leche de soja y mezcla 20 segundos en velocidad 3.
4.- Incorpora la harina tamizada con levadura y sal que teníamos reservada. Incorpora el cacao y el coco rallado y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio.
5.- Termina de envolver delicadamente con la espátula.
6.- Prepara un molde circular extraible, con papel de hornear o con un poco de aceite, y vierte la mezcla obtenida, limpiando el vaso muy bien. Da unos golpes al molde con la mezcla para evitar que queden grumos.
7.- Introduce en el horno previamente precalentado y hornea durante 35 minutos aproximadamente. Comprueba si está listo introduciendo una aguja o un cuchillo en el centro. Si sale limpio estará listo. Deja reposar dentro del horno apagado unos 5-10 minutos.
8.- Decora al gusto. (yo le he puesto un poco de azúcar glass por encima).
9.- Listo para disfrutar.
NOTA: Es un bizcocho que puedes variar a tu gusto, se pueden sustituir ingredientes. Yo empecé con una receta básica a la que añadí cosillas que ví por el armario, y finalmente he acabado con ésta que me gusta mucho.
Espero que os guste.

La Cocina de Morilands

BIZCOCHO RÁPIDO…!!!

Por las tardes me encanta merendar algo dulce y si puede ser con un buen café con leche mucho mejor. Desde que me dejé toda la “dulzaina industrial“, intento elaborar mi propia repostería casera, que siempre es más sana, y si encima disfrutas elaborándola mejor que mejor. Este medio día, cuando he llegado del cole y he comido, he mirado el armario para tomarme algo dulce con el café, pero no quedaba nada, jooo, así que corriendo me he puesto a preparar ingredientes y a encender el horno. En unos 45 minutos estaba el bizcocho listo, horneado y con foto incluida. Pues ya os podeís imaginar cuál ha sido mi merienda de hoy.

Os aviso que para la gente que está a dieta (que ya me lo han comentado por el grupo de facebook), este bizcocho, además de ser casero tiene bastantes menos calorías y grasas que uno normal, puesto que intento hacerlo lo más sano posible.
Ahí va la receta:
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCO
Ingredientes:
– 3 huevos frescos.
– 200 gr de azúcar moreno.
– 100 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 125 gr de leche de soja (puede sustituirse por leche de vaca o cualquier otra bebida que os guste).
– 170 gr de harina.
– 1 sobre de levadura (yo le he puesto la del Lidl, que es la que tenía en ese momento).
– 1 pellizco de sal.
– Dos cucharadas soperas de chocolate en polvo Valor (sin azúcar).
– Una cucharada sopera colmada de coco rallado.
Preparación:
1.- Echa en el vaso la harina, la levadura y la sal y pulveriza programando 30 segundos a velocidad 4. Retira y reserva. (Este primer paso es muy importante para la elaboración de todos los bizcochos, lo aprendí de Cristina Galiano, experta thermomixera).
2.- Echa en el vaso los huevos, y el azúcar y programa 2 minutos, 37º, velocidad 3.
3.- Agrega el aceite y la leche de soja y mezcla 20 segundos en velocidad 3.
4.- Incorpora la harina tamizada con levadura y sal que teníamos reservada. Incorpora el cacao y el coco rallado y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio.
5.- Termina de envolver delicadamente con la espátula.
6.- Prepara un molde circular extraible, con papel de hornear o con un poco de aceite, y vierte la mezcla obtenida, limpiando el vaso muy bien. Da unos golpes al molde con la mezcla para evitar que queden grumos.
7.- Introduce en el horno previamente precalentado y hornea durante 35 minutos aproximadamente. Comprueba si está listo introduciendo una aguja o un cuchillo en el centro. Si sale limpio estará listo. Deja reposar dentro del horno apagado unos 5-10 minutos.
8.- Decora al gusto. (yo le he puesto un poco de azúcar glass por encima).
9.- Listo para disfrutar.
NOTA: Es un bizcocho que puedes variar a tu gusto, se pueden sustituir ingredientes. Yo empecé con una receta básica a la que añadí cosillas que ví por el armario, y finalmente he acabado con ésta que me gusta mucho.
Espero que os guste.

Por las tardes me encanta merendar algo dulce y si puede ser con un buen café con leche mucho mejor. Desde que me dejé toda la “dulzaina industrial“, intento elaborar mi propia repostería casera, que siempre es más sana, y si encima disfrutas elaborándola mejor que mejor. Este medio día, cuando he llegado del cole y he comido, he mirado el armario para tomarme algo dulce con el café, pero no quedaba nada, jooo, así que corriendo me he puesto a preparar ingredientes y a encender el horno. En unos 45 minutos estaba el bizcocho listo, horneado y con foto incluida. Pues ya os podeís imaginar cuál ha sido mi merienda de hoy.

Os aviso que para la gente que está a dieta (que ya me lo han comentado por el grupo de facebook), este bizcocho, además de ser casero tiene bastantes menos calorías y grasas que uno normal, puesto que intento hacerlo lo más sano posible.
Ahí va la receta:
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCO
Ingredientes:
– 3 huevos frescos.
– 200 gr de azúcar moreno.
– 100 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 125 gr de leche de soja (puede sustituirse por leche de vaca o cualquier otra bebida que os guste).
– 170 gr de harina.
– 1 sobre de levadura (yo le he puesto la del Lidl, que es la que tenía en ese momento).
– 1 pellizco de sal.
– Dos cucharadas soperas de chocolate en polvo Valor (sin azúcar).
– Una cucharada sopera colmada de coco rallado.
Preparación:
1.- Echa en el vaso la harina, la levadura y la sal y pulveriza programando 30 segundos a velocidad 4. Retira y reserva. (Este primer paso es muy importante para la elaboración de todos los bizcochos, lo aprendí de Cristina Galiano, experta thermomixera).
2.- Echa en el vaso los huevos, y el azúcar y programa 2 minutos, 37º, velocidad 3.
3.- Agrega el aceite y la leche de soja y mezcla 20 segundos en velocidad 3.
4.- Incorpora la harina tamizada con levadura y sal que teníamos reservada. Incorpora el cacao y el coco rallado y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio.
5.- Termina de envolver delicadamente con la espátula.
6.- Prepara un molde circular extraible, con papel de hornear o con un poco de aceite, y vierte la mezcla obtenida, limpiando el vaso muy bien. Da unos golpes al molde con la mezcla para evitar que queden grumos.
7.- Introduce en el horno previamente precalentado y hornea durante 35 minutos aproximadamente. Comprueba si está listo introduciendo una aguja o un cuchillo en el centro. Si sale limpio estará listo. Deja reposar dentro del horno apagado unos 5-10 minutos.
8.- Decora al gusto. (yo le he puesto un poco de azúcar glass por encima).
9.- Listo para disfrutar.
NOTA: Es un bizcocho que puedes variar a tu gusto, se pueden sustituir ingredientes. Yo empecé con una receta básica a la que añadí cosillas que ví por el armario, y finalmente he acabado con ésta que me gusta mucho.
Espero que os guste.





12 Comentarios a “BIZCOCHO RÁPIDO…!!!”

  1. que corte tiene ya queriia yo haberlo pillado para la merienda

    ¡¡besos¡¡

    lola, octubre 21, 2010, 2:53 pm | Responder a este comentario
  2. Juanfra me estoy haciendo adicta a tus bizcochos, antes siempre hacía el mismo, ahora me has creado el dilema de cual hacer, tardo más en decidirme que en hacerlos. Muchas gracias.

    Mª Angeles Villares, octubre 22, 2010, 12:13 am | Responder a este comentario
  3. Que me había saltado ésta entrada!!!! que qué pinta tiene el bizcocho, qué rico!!!

    Yo casi que mejor le echaré leche de vaca 😉

    Besos

    Beatriz, octubre 22, 2010, 1:45 am | Responder a este comentario
  4. A ver, que me he descentrado, será que hoy es viernes… que tienes dos recetas en la misma entrada, no?

    Jajaja, al ver al principio bizcocho rápido pensé que te referías al que en el libro de la thermomix denominan así, jejeje.

    Anda que no estoy espesa…

    Que me encanta 😉

    Beatriz, octubre 22, 2010, 1:47 am | Responder a este comentario
  5. Pues te ha quedado muy rico. Bss.

    luisa, octubre 22, 2010, 9:28 am | Responder a este comentario
  6. que rico bizcocho y si como bien dices las comidas caseras y los postres caseros son mas ricos y mas sanos.
    Saludos:
    Olguis.

    OLGUIS, octubre 24, 2010, 7:19 am | Responder a este comentario
  7. Si es que me gusta hasta el nombre… Ahora lo que falta es que nos salga como a tí!. Lo intentaremos, a ver qué pasa…

    Pilar, octubre 24, 2010, 9:57 am | Responder a este comentario
  8. Me encanta que os gusten, a mi los bizcochos me apasionan, aunque aún no me he puesto en la decoración de los mismos. Ahora me está dando el gusanillo con los cupcakes, y tengo que empezar con ellos, me estoy animando demasiado, así que espero seguir con este tema.
    Lola, ya apenas queda, y me lo voy a tomar ahora antes de acostarme, jejejeje.
    Bea, no son dos recetas en una misma entrada, es la misma, sólo que he puesto dos fotos, jejejeje. Es el mismo bizcocho rápido del libro Imprescindible, pero un poco tuneado. Yo ya no hago las recetas tal cual, intento adaptarlas a mis gustos personales, puesto que después de probar varias veces las recetas, finalmente hay cosas que las adaptas y te gustan más, ya sabes…
    Mari Angeles, no te decidas por uno, hazlos todos, cada dos o tres días vas haciendo uno diferente, y así luego me cuentas tus opiniones…
    Luisa, no sabes lo rico que está…
    Olguis, lo tengo claro, como lo casero, nada.
    Pilar, si sigues la receta tal cual, seguro que te sale igual o mejor que a mi, ánimos…
    Gracias a todos/as por escribir y visitarme.
    Muak

    Juanfra, octubre 24, 2010, 2:22 pm | Responder a este comentario
  9. Madre de Dios, abro la pantalla y me sale esto…que hambre…
    He estado curioseando en tu cocina, y quería felicitarte por tu trabajo. No te parece hermosísimo ofrecer un trabajo bien hecho y compartirlo!!
    Enhorabuena compa!

    Su, octubre 25, 2010, 12:01 am | Responder a este comentario
  10. Buenísimos Juanfra! este también lo apunto y seguro lo hago!
    besitos
    Gaby

    Gabriela, clavo y canela, octubre 26, 2010, 7:30 am | Responder a este comentario
  11. Hola, nos ha encantado tu bizcocho, aunque puse yogurt en vez de leche de soja, y algo menos de azucar, pero ha durado 2 asaltos y jugosisimo.

    Mari Jose, octubre 26, 2010, 2:29 pm | Responder a este comentario
  12. Madre mía que corte tiene!!!!!!!!! Delicioso!!!!! Me ha encantado 😉

    Rosa, noviembre 15, 2010, 2:48 pm | Responder a este comentario

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