DULCES VECINOS!!!

La Cocina de Morilands

DULCES VECINOS!!!

El domingo aterricé en el aeropuerto de San Javier (Murcia) después de pasar una semana en el país vecino, concretamente en Lisboa, y como cuando se está de vacaciones, me he traido algún kilo extra en el cuerpo a pesar de lo muuuuucho que andamos, que subimos y bajamos escaleras y de las palizas que nos pegábamos todo el día recorriendo las preciosas calles de la ciudad. Pero si algo tengo claro, es que cuando se va de vacaciones, hay que empaparse «a tope» de la cultura, gastronomía, y belleza de un país, sólo de este modo es como verdaderamente se conoce un lugar.

Portugal tiene una gastronomía muy rica, sobre todo en pescado, mucha variedad de pescado de la costa Atlántica, y lo que es tan típico allí bacalao y sardinas. Todos los días comíamos pescado de una manera u otra: arroz con marisco, arroz con pulpo, bacalao a la parrilla, sardinas asadas… y como no, dulces típicos de cada zona o barrio.

Como no había manera de sacar fotos de toda la comida, porque arrasábamos, y cuando me preparaba para sacar una buena foto, ya estaba el plato «tocado», sólo os puedo mostrar alguna cosilla.
Uno de los días de nuestra estancia, visitamos Sintra, un pueblo cercano a Lisboa que tiene un encanto especial, está repleto de casas preciosas, palacios… parece «de cuento». Además, tiene un microclima que hace que a las 6 de la tarde empiece a bajar la niebla de la montaña al pueblo, humedad y frío, incluso en Agosto. Allí son típicas las queixadas, un dulce pequeño, elaborado con queso fresco, harina, huevos y azúcar. El lugar más típico para tomarlas se llama «A Piriquita» y está situado en las callejuelas del pueblo, entre las muchas tiendas de souvenirs y cafeterías que por allí hay. Nosotros paramos a degustarlas antes de marcharnos, a reponer fuerzas, y a seguir, y como no, también probamos los llamados «travesseiros», un dulce muy típico de Sintra y que no encontrarás otro igual en otro lugar aunque sea de allí mismo. El travesseiro está elaborado con hojaldre casero, y una crema de huevos y azúcar. Yo particularmente quedé encantado con este último dulce, y me gustó tanto que tuve que repetir.

En esta foto, podeis apreciar unos traverseiros recien sacados del horno y con un bocado menos; Hacen tantos al cabo del día, que siempre los encuentras calientes. La gente no para de pedir, y se llevan hasta cajas, al igual que con las queijadas. Rosa, de velocidad cuchara, me ha mandado una foto que tomó de las queixadas y traverseiros, y ya que no me dió tiempo a capturar ninguna en la que se recogieran las queixadas, aquí la teneis. Gracias Ro, tu como siempre tan atenta.

La queixada es el dulce pequeñito que podeis ver en la foto anterior, delante de un traverseiro.

Otro dulce que nos iluminó (jejejeje), fueron los Pasteis de Belém, elaborados desde hace muchísimos años en un local situado en el barrio de Belém; también se le conocen como Pasteles de Nata, y se comercializan por toda la ciudad, aunque los auténticos, los mejores sólo los encontrarás en la propia fabrica, donde elaboran unos 15.000 diarios. El secreto de la receta está guardado desde tiempos lejanos, y sólamente unas cuantas personas saben las cantidades exactas de sus ingredientes. Ni siquiera las mujeres que diariamente trabajan preparando la masa conocen el secreto.

En cuanto recupere más fotos que tenemos en diferentes cámaras, os actualizo esta información sobre los pastéis de Belém, pero si quereis saber más sobre esto en concreto, podeis verlo en velocidad cuchara, puesto que Rosa también ha estado estas vacaciones unos días por allí. Os dejo el enlace: http://www.velocidadcuchara.com/2010/07/lisboa-benditos-pasteis-de-belem.html

Por toda la ciudad se encuentran diferentes Pastelarias, o Confeitarias, donde se pueden comprar los dulces típicos del país, aunque como ya os he comentado antes, algunos de estos dulces merece la pena probarlos en los lugares originarios. La Confeitaria Nacional vende productos artesanos y originales desde 1829, y está situada en una plaza muy céntrica de la ciudad, Figueira. La decoración y el mobiliario interior de este local es muy bonito y merece mucho la pena pasarse a tomar algo y degustar sus típicos y originales Bollos de Almendra.

La mayoría de veces que intentaba sacar una foto gastronómica, la comida había desaparecido, así que esperaré a ver si recupero alguna de la otra cámara. A la muestra, un botón:

La Cocina de Morilands

DULCES VECINOS!!!

El domingo aterricé en el aeropuerto de San Javier (Murcia) después de pasar una semana en el país vecino, concretamente en Lisboa, y como cuando se está de vacaciones, me he traido algún kilo extra en el cuerpo a pesar de lo muuuuucho que andamos, que subimos y bajamos escaleras y de las palizas que nos pegábamos todo el día recorriendo las preciosas calles de la ciudad. Pero si algo tengo claro, es que cuando se va de vacaciones, hay que empaparse «a tope» de la cultura, gastronomía, y belleza de un país, sólo de este modo es como verdaderamente se conoce un lugar.

Portugal tiene una gastronomía muy rica, sobre todo en pescado, mucha variedad de pescado de la costa Atlántica, y lo que es tan típico allí bacalao y sardinas. Todos los días comíamos pescado de una manera u otra: arroz con marisco, arroz con pulpo, bacalao a la parrilla, sardinas asadas… y como no, dulces típicos de cada zona o barrio.

Como no había manera de sacar fotos de toda la comida, porque arrasábamos, y cuando me preparaba para sacar una buena foto, ya estaba el plato «tocado», sólo os puedo mostrar alguna cosilla.
Uno de los días de nuestra estancia, visitamos Sintra, un pueblo cercano a Lisboa que tiene un encanto especial, está repleto de casas preciosas, palacios… parece «de cuento». Además, tiene un microclima que hace que a las 6 de la tarde empiece a bajar la niebla de la montaña al pueblo, humedad y frío, incluso en Agosto. Allí son típicas las queixadas, un dulce pequeño, elaborado con queso fresco, harina, huevos y azúcar. El lugar más típico para tomarlas se llama «A Piriquita» y está situado en las callejuelas del pueblo, entre las muchas tiendas de souvenirs y cafeterías que por allí hay. Nosotros paramos a degustarlas antes de marcharnos, a reponer fuerzas, y a seguir, y como no, también probamos los llamados «travesseiros», un dulce muy típico de Sintra y que no encontrarás otro igual en otro lugar aunque sea de allí mismo. El travesseiro está elaborado con hojaldre casero, y una crema de huevos y azúcar. Yo particularmente quedé encantado con este último dulce, y me gustó tanto que tuve que repetir.

En esta foto, podeis apreciar unos traverseiros recien sacados del horno y con un bocado menos; Hacen tantos al cabo del día, que siempre los encuentras calientes. La gente no para de pedir, y se llevan hasta cajas, al igual que con las queijadas. Rosa, de velocidad cuchara, me ha mandado una foto que tomó de las queixadas y traverseiros, y ya que no me dió tiempo a capturar ninguna en la que se recogieran las queixadas, aquí la teneis. Gracias Ro, tu como siempre tan atenta.

La queixada es el dulce pequeñito que podeis ver en la foto anterior, delante de un traverseiro.

Otro dulce que nos iluminó (jejejeje), fueron los Pasteis de Belém, elaborados desde hace muchísimos años en un local situado en el barrio de Belém; también se le conocen como Pasteles de Nata, y se comercializan por toda la ciudad, aunque los auténticos, los mejores sólo los encontrarás en la propia fabrica, donde elaboran unos 15.000 diarios. El secreto de la receta está guardado desde tiempos lejanos, y sólamente unas cuantas personas saben las cantidades exactas de sus ingredientes. Ni siquiera las mujeres que diariamente trabajan preparando la masa conocen el secreto.

En cuanto recupere más fotos que tenemos en diferentes cámaras, os actualizo esta información sobre los pastéis de Belém, pero si quereis saber más sobre esto en concreto, podeis verlo en velocidad cuchara, puesto que Rosa también ha estado estas vacaciones unos días por allí. Os dejo el enlace: http://www.velocidadcuchara.com/2010/07/lisboa-benditos-pasteis-de-belem.html

Por toda la ciudad se encuentran diferentes Pastelarias, o Confeitarias, donde se pueden comprar los dulces típicos del país, aunque como ya os he comentado antes, algunos de estos dulces merece la pena probarlos en los lugares originarios. La Confeitaria Nacional vende productos artesanos y originales desde 1829, y está situada en una plaza muy céntrica de la ciudad, Figueira. La decoración y el mobiliario interior de este local es muy bonito y merece mucho la pena pasarse a tomar algo y degustar sus típicos y originales Bollos de Almendra.

La mayoría de veces que intentaba sacar una foto gastronómica, la comida había desaparecido, así que esperaré a ver si recupero alguna de la otra cámara. A la muestra, un botón:

El domingo aterricé en el aeropuerto de San Javier (Murcia) después de pasar una semana en el país vecino, concretamente en Lisboa, y como cuando se está de vacaciones, me he traido algún kilo extra en el cuerpo a pesar de lo muuuuucho que andamos, que subimos y bajamos escaleras y de las palizas que nos pegábamos todo el día recorriendo las preciosas calles de la ciudad. Pero si algo tengo claro, es que cuando se va de vacaciones, hay que empaparse «a tope» de la cultura, gastronomía, y belleza de un país, sólo de este modo es como verdaderamente se conoce un lugar.

Portugal tiene una gastronomía muy rica, sobre todo en pescado, mucha variedad de pescado de la costa Atlántica, y lo que es tan típico allí bacalao y sardinas. Todos los días comíamos pescado de una manera u otra: arroz con marisco, arroz con pulpo, bacalao a la parrilla, sardinas asadas… y como no, dulces típicos de cada zona o barrio.

Como no había manera de sacar fotos de toda la comida, porque arrasábamos, y cuando me preparaba para sacar una buena foto, ya estaba el plato «tocado», sólo os puedo mostrar alguna cosilla.
Uno de los días de nuestra estancia, visitamos Sintra, un pueblo cercano a Lisboa que tiene un encanto especial, está repleto de casas preciosas, palacios… parece «de cuento». Además, tiene un microclima que hace que a las 6 de la tarde empiece a bajar la niebla de la montaña al pueblo, humedad y frío, incluso en Agosto. Allí son típicas las queixadas, un dulce pequeño, elaborado con queso fresco, harina, huevos y azúcar. El lugar más típico para tomarlas se llama «A Piriquita» y está situado en las callejuelas del pueblo, entre las muchas tiendas de souvenirs y cafeterías que por allí hay. Nosotros paramos a degustarlas antes de marcharnos, a reponer fuerzas, y a seguir, y como no, también probamos los llamados «travesseiros», un dulce muy típico de Sintra y que no encontrarás otro igual en otro lugar aunque sea de allí mismo. El travesseiro está elaborado con hojaldre casero, y una crema de huevos y azúcar. Yo particularmente quedé encantado con este último dulce, y me gustó tanto que tuve que repetir.

En esta foto, podeis apreciar unos traverseiros recien sacados del horno y con un bocado menos; Hacen tantos al cabo del día, que siempre los encuentras calientes. La gente no para de pedir, y se llevan hasta cajas, al igual que con las queijadas. Rosa, de velocidad cuchara, me ha mandado una foto que tomó de las queixadas y traverseiros, y ya que no me dió tiempo a capturar ninguna en la que se recogieran las queixadas, aquí la teneis. Gracias Ro, tu como siempre tan atenta.

La queixada es el dulce pequeñito que podeis ver en la foto anterior, delante de un traverseiro.

Otro dulce que nos iluminó (jejejeje), fueron los Pasteis de Belém, elaborados desde hace muchísimos años en un local situado en el barrio de Belém; también se le conocen como Pasteles de Nata, y se comercializan por toda la ciudad, aunque los auténticos, los mejores sólo los encontrarás en la propia fabrica, donde elaboran unos 15.000 diarios. El secreto de la receta está guardado desde tiempos lejanos, y sólamente unas cuantas personas saben las cantidades exactas de sus ingredientes. Ni siquiera las mujeres que diariamente trabajan preparando la masa conocen el secreto.

En cuanto recupere más fotos que tenemos en diferentes cámaras, os actualizo esta información sobre los pastéis de Belém, pero si quereis saber más sobre esto en concreto, podeis verlo en velocidad cuchara, puesto que Rosa también ha estado estas vacaciones unos días por allí. Os dejo el enlace: http://www.velocidadcuchara.com/2010/07/lisboa-benditos-pasteis-de-belem.html

Por toda la ciudad se encuentran diferentes Pastelarias, o Confeitarias, donde se pueden comprar los dulces típicos del país, aunque como ya os he comentado antes, algunos de estos dulces merece la pena probarlos en los lugares originarios. La Confeitaria Nacional vende productos artesanos y originales desde 1829, y está situada en una plaza muy céntrica de la ciudad, Figueira. La decoración y el mobiliario interior de este local es muy bonito y merece mucho la pena pasarse a tomar algo y degustar sus típicos y originales Bollos de Almendra.

La mayoría de veces que intentaba sacar una foto gastronómica, la comida había desaparecido, así que esperaré a ver si recupero alguna de la otra cámara. A la muestra, un botón:





5 Comentarios a “DULCES VECINOS!!!”

  1. Visto y no visto. Veo que habeis cuidado el estómago perfectamente.
    Besos
    Vicky

    VelocidadCuchara.com - Vicky Ortiz, agosto 25, 2010, 8:41 am | Responder a este comentario
  2. Estupendas vacaciones por lo que veo,y muy buena explicación gastronomica del país,grAacias!!

    Artesana, agosto 25, 2010, 4:14 pm | Responder a este comentario
  3. Que buenas vacaciones!
    Me hicieron agua la boca esos dulces!
    saludos
    Gaby

    Gabriela, clavo y canela, agosto 25, 2010, 4:55 pm | Responder a este comentario
  4. Hola guapo!!! Ayer te escribí, pero no se que pasó que cuando le iba a dar a publicar se me borro todo, por eso directamente te mandé la foto. Nosotros también estuvimos comiendo en las Confeitaría Nacional, es preciosa, tienen un menú por menos de 10 euros que está muy bien. No hice el post al final porque perdí mi mapa con todas las indicaciones y atenía que dedicarle más tiempo, pero me pondré en algún momento, creo que es una buena idea 😀
    Muchos besos y gracias por poner mi foto!!!
    Muaccccc
    Ro

    Rosa Ardá, agosto 26, 2010, 5:52 am | Responder a este comentario
  5. Un bocado menos???????????, menudo bocado!!!!!!!!. Me alegro de que lo hayas pasado bien. Ahora, a empezar con las pilas cargadas.

    ana rosa, septiembre 1, 2010, 2:32 pm | Responder a este comentario

Responder a VelocidadCuchara.com - Vicky Ortiz Cancelar respuesta

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