OTRA DE PASTA…!!!

La Cocina de Morilands

OTRA DE PASTA…!!!

Ha llegado el momento de actualizar el blog con una nueva receta de pasta procedente desde Italia, uno de los paises vecinos con una gastronomía riquísima!!! En Italia es típico cocinar pasta, en todas sus comidas, tanto al medio día como por la noche, y la pasta la suelen cocinar en todas sus variedades (fresca, seca, con verduras, de diferentes tamaños y formas…).

En este caso, he elegido unos tagliatelle con boletus muy rápidos de preparar y que a la vez nos solucionan una buena comida con amigos/as o simplemente cocinar para tí solo/a. Son facilísimos y se pueden cocinar con o sín thermomix. En este caso, y como en todas mis recetas, el Thermomix está siempre presente, para mi es imprescindible, pero para aquellos/as que no lo tengan, pueden adaptar la receta.
Tardarás en preparar esta receta unos 40 minutos en total, pero su dificultad a la hora de prepararla es baja.
TAGLIATELLE CON BOLETUS
Ingredientes:
– 20 gr de perejil fresco (sólo las hojas, limpias y secas).
– 1 ó 2 dientes de ajo.
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 100 gr de boletus cortados en láminas (también se pueden usar champiñones y/o setas).
– 1200 gr de agua.
– 1 cuacharadita y media de sal.
– 300 gr de pasta de trigo duro, en este caso, tagliatelle.
– Pimienta negra recien molida.
– Queso parmesano rallado.
Preparación:
1.- Pon el perejil en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 7. Retira y reserva.
2.- Añade el ajo y 30 gr de aceite y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
3.- Saca el ajo del vaso y añade el boletus con 1/4 de cucharadita de sal. Programa 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, y velocidad cuchara. Saca y reserva en un recipiente hermético para que se conserve caliente mientras se prepara la pasta.
4.- Sin lavar el vaso vierte el agua y programa 10 minutos, 100º, giro a la izqu, veloc 1.
5.- Añade la pasta y la sal y cuece durante el tiempo que indica el paquete a 100º, giro a la izqui, veloc 1. Deja escurrir la pasta en el cestillo y mézclala con los boletus, el perejil picado reservado y la pimienta, y rocíala con 20 gr de aceite. Sirve inmediatamente con queso parmesano por encima.
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Ha llegado el momento de actualizar el blog con una nueva receta de pasta procedente desde Italia, uno de los paises vecinos con una gastronomía riquísima!!! En Italia es típico cocinar pasta, en todas sus comidas, tanto al medio día como por la noche, y la pasta la suelen cocinar en todas sus variedades (fresca, seca, con verduras, de diferentes tamaños y formas…).

En este caso, he elegido unos tagliatelle con boletus muy rápidos de preparar y que a la vez nos solucionan una buena comida con amigos/as o simplemente cocinar para tí solo/a. Son facilísimos y se pueden cocinar con o sín thermomix. En este caso, y como en todas mis recetas, el Thermomix está siempre presente, para mi es imprescindible, pero para aquellos/as que no lo tengan, pueden adaptar la receta.
Tardarás en preparar esta receta unos 40 minutos en total, pero su dificultad a la hora de prepararla es baja.
TAGLIATELLE CON BOLETUS
Ingredientes:
– 20 gr de perejil fresco (sólo las hojas, limpias y secas).
– 1 ó 2 dientes de ajo.
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 100 gr de boletus cortados en láminas (también se pueden usar champiñones y/o setas).
– 1200 gr de agua.
– 1 cuacharadita y media de sal.
– 300 gr de pasta de trigo duro, en este caso, tagliatelle.
– Pimienta negra recien molida.
– Queso parmesano rallado.
Preparación:
1.- Pon el perejil en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 7. Retira y reserva.
2.- Añade el ajo y 30 gr de aceite y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
3.- Saca el ajo del vaso y añade el boletus con 1/4 de cucharadita de sal. Programa 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, y velocidad cuchara. Saca y reserva en un recipiente hermético para que se conserve caliente mientras se prepara la pasta.
4.- Sin lavar el vaso vierte el agua y programa 10 minutos, 100º, giro a la izqu, veloc 1.
5.- Añade la pasta y la sal y cuece durante el tiempo que indica el paquete a 100º, giro a la izqui, veloc 1. Deja escurrir la pasta en el cestillo y mézclala con los boletus, el perejil picado reservado y la pimienta, y rocíala con 20 gr de aceite. Sirve inmediatamente con queso parmesano por encima.
Ha llegado el momento de actualizar el blog con una nueva receta de pasta procedente desde Italia, uno de los paises vecinos con una gastronomía riquísima!!! En Italia es típico cocinar pasta, en todas sus comidas, tanto al medio día como por la noche, y la pasta la suelen cocinar en todas sus variedades (fresca, seca, con verduras, de diferentes tamaños y formas…).

En este caso, he elegido unos tagliatelle con boletus muy rápidos de preparar y que a la vez nos solucionan una buena comida con amigos/as o simplemente cocinar para tí solo/a. Son facilísimos y se pueden cocinar con o sín thermomix. En este caso, y como en todas mis recetas, el Thermomix está siempre presente, para mi es imprescindible, pero para aquellos/as que no lo tengan, pueden adaptar la receta.
Tardarás en preparar esta receta unos 40 minutos en total, pero su dificultad a la hora de prepararla es baja.
TAGLIATELLE CON BOLETUS
Ingredientes:
– 20 gr de perejil fresco (sólo las hojas, limpias y secas).
– 1 ó 2 dientes de ajo.
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
– 100 gr de boletus cortados en láminas (también se pueden usar champiñones y/o setas).
– 1200 gr de agua.
– 1 cuacharadita y media de sal.
– 300 gr de pasta de trigo duro, en este caso, tagliatelle.
– Pimienta negra recien molida.
– Queso parmesano rallado.
Preparación:
1.- Pon el perejil en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 7. Retira y reserva.
2.- Añade el ajo y 30 gr de aceite y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
3.- Saca el ajo del vaso y añade el boletus con 1/4 de cucharadita de sal. Programa 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, y velocidad cuchara. Saca y reserva en un recipiente hermético para que se conserve caliente mientras se prepara la pasta.
4.- Sin lavar el vaso vierte el agua y programa 10 minutos, 100º, giro a la izqu, veloc 1.
5.- Añade la pasta y la sal y cuece durante el tiempo que indica el paquete a 100º, giro a la izqui, veloc 1. Deja escurrir la pasta en el cestillo y mézclala con los boletus, el perejil picado reservado y la pimienta, y rocíala con 20 gr de aceite. Sirve inmediatamente con queso parmesano por encima.




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