4º reto Velocidad Cuchara

La Cocina de Morilands

4º reto Velocidad Cuchara

Ante todo, disculpas por estar tanto tiempo sin actualizar el blog!!! he tenido unas semanas de mucho lío y apenas he tenido tiempo para cocinar. Este viernes pasado preparé al fín el reto de velocidad cuchara; pensaba que no iba a poder participar, pero finalmente entre unas cosas y otras, he podido degustar este maravilloso risotto y he sacado una fotito medio decente.
Tengo que decir que es una receta facilísima y que da tiempo a hacerla después de venir de trabajar, puesto que teniendo los ingredientes más o menos preparados, es rapidísima y se prepara prácticamente sóla mientras dejas los trastos del trabajo y te pones cómodo. Ahí la teneís.
RISOTTO DHONGOS:
Para 4 personas
Ingredientes:
– 50 gr de queso parmesano.
– 200 gr de cebolla.
– 100-150 gr de boletus, setas, champiñones…
– 30 gr de aceite de oliva virgen.
– 350 gr de arroz.
– 200 gr de cerveza.
– 700 ml de caldo de verduras muy caliente (1 ó 2 pastillas de caldo).
– 1 cucharadita de sal.
– 10 gr de mantequilla en láminas muy finas.
Preparación:
1.- Ralla el queso programando 10 segundos velocidad 5-10.Retira y reserva.
2.- Pon la cebolla y trocea 4 segundos, velocidad 4.
3.- Añade la mitad de los hongos y el aceite y programa 8 minutos, 100º, veloc 1.
4.- Incorpora el arroz y programa 3 min, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Vierte la cerveza y sin cubilete programa 5 minutos, 100º, giro izquierda, veloc cuchara para que se evapore el alcohol.
6.- Añade el caldo de verdura muy caliente y la sal. Programa 12 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 3 minutos, incorpora el resto de los hongos a través del bocal.
7.- Vuelca el risotto en una fuente, reparte la mantequilla y espolvorea el queso parmesano por encima.
8.- Listo para disfrutar.

La Cocina de Morilands

4º reto Velocidad Cuchara

Ante todo, disculpas por estar tanto tiempo sin actualizar el blog!!! he tenido unas semanas de mucho lío y apenas he tenido tiempo para cocinar. Este viernes pasado preparé al fín el reto de velocidad cuchara; pensaba que no iba a poder participar, pero finalmente entre unas cosas y otras, he podido degustar este maravilloso risotto y he sacado una fotito medio decente.
Tengo que decir que es una receta facilísima y que da tiempo a hacerla después de venir de trabajar, puesto que teniendo los ingredientes más o menos preparados, es rapidísima y se prepara prácticamente sóla mientras dejas los trastos del trabajo y te pones cómodo. Ahí la teneís.
RISOTTO DHONGOS:
Para 4 personas
Ingredientes:
– 50 gr de queso parmesano.
– 200 gr de cebolla.
– 100-150 gr de boletus, setas, champiñones…
– 30 gr de aceite de oliva virgen.
– 350 gr de arroz.
– 200 gr de cerveza.
– 700 ml de caldo de verduras muy caliente (1 ó 2 pastillas de caldo).
– 1 cucharadita de sal.
– 10 gr de mantequilla en láminas muy finas.
Preparación:
1.- Ralla el queso programando 10 segundos velocidad 5-10.Retira y reserva.
2.- Pon la cebolla y trocea 4 segundos, velocidad 4.
3.- Añade la mitad de los hongos y el aceite y programa 8 minutos, 100º, veloc 1.
4.- Incorpora el arroz y programa 3 min, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Vierte la cerveza y sin cubilete programa 5 minutos, 100º, giro izquierda, veloc cuchara para que se evapore el alcohol.
6.- Añade el caldo de verdura muy caliente y la sal. Programa 12 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 3 minutos, incorpora el resto de los hongos a través del bocal.
7.- Vuelca el risotto en una fuente, reparte la mantequilla y espolvorea el queso parmesano por encima.
8.- Listo para disfrutar.

Ante todo, disculpas por estar tanto tiempo sin actualizar el blog!!! he tenido unas semanas de mucho lío y apenas he tenido tiempo para cocinar. Este viernes pasado preparé al fín el reto de velocidad cuchara; pensaba que no iba a poder participar, pero finalmente entre unas cosas y otras, he podido degustar este maravilloso risotto y he sacado una fotito medio decente.
Tengo que decir que es una receta facilísima y que da tiempo a hacerla después de venir de trabajar, puesto que teniendo los ingredientes más o menos preparados, es rapidísima y se prepara prácticamente sóla mientras dejas los trastos del trabajo y te pones cómodo. Ahí la teneís.
RISOTTO DHONGOS:
Para 4 personas
Ingredientes:
– 50 gr de queso parmesano.
– 200 gr de cebolla.
– 100-150 gr de boletus, setas, champiñones…
– 30 gr de aceite de oliva virgen.
– 350 gr de arroz.
– 200 gr de cerveza.
– 700 ml de caldo de verduras muy caliente (1 ó 2 pastillas de caldo).
– 1 cucharadita de sal.
– 10 gr de mantequilla en láminas muy finas.
Preparación:
1.- Ralla el queso programando 10 segundos velocidad 5-10.Retira y reserva.
2.- Pon la cebolla y trocea 4 segundos, velocidad 4.
3.- Añade la mitad de los hongos y el aceite y programa 8 minutos, 100º, veloc 1.
4.- Incorpora el arroz y programa 3 min, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Vierte la cerveza y sin cubilete programa 5 minutos, 100º, giro izquierda, veloc cuchara para que se evapore el alcohol.
6.- Añade el caldo de verdura muy caliente y la sal. Programa 12 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 3 minutos, incorpora el resto de los hongos a través del bocal.
7.- Vuelca el risotto en una fuente, reparte la mantequilla y espolvorea el queso parmesano por encima.
8.- Listo para disfrutar.





6 Comentarios a “4º reto Velocidad Cuchara”

  1. Me encanta que hayas participado en el reto de Vicky y Rosa.

    Suerte!!!
    Besos

    Beatriz, mayo 17, 2010, 7:02 am | Responder a este comentario
  2. FElicidades guapetón!!! Ahora veremos si tienes suerte en el sorteo. Muaccccc
    Ro

    Rosa Ardá, mayo 17, 2010, 4:34 pm | Responder a este comentario
  3. Hola Juanfri, no te disculpes, a todos nos pasa que a veces no podemos actualizar el blog 🙂
    Buenísima receta y se ve exquisito resultado
    saludos
    Gaby

    Gabriela, clavo y canela, mayo 17, 2010, 8:05 pm | Responder a este comentario
  4. Ñam!! Que buena pinta, parece mentira que no esté hecho en una cazuela a fuego lento. Y la foto te ha quedado con una iluminación muy chula. Es que parece ser que para los que somos novatos en esto de tener blog, que si si al final he empezado a publicar, lo de hacer la foto es un paso más de la receta y a veces de los más complicados.
    Saludos

    Mer, mayo 18, 2010, 5:49 am | Responder a este comentario
  5. Que rico. Está precioso y sabroso de verdad.

    Besos
    Vicky

    Vicky Ortiz, mayo 19, 2010, 12:35 pm | Responder a este comentario
  6. Chicas, muchas gracias por vuestros comentarios, me encanta que paseís por el blog y que dejeis huella.
    Yo siempre intento participar en la medida de mis posibilidades, pero es que últimamente ando muy liado con varias cosillas y no tengo tiempo ni ganas de ponerme con la cocina, a ver si este fin de semana me deleito con algo nuevo!!!
    Gracias de nuevo.
    Un beso

    Juanfri, mayo 19, 2010, 2:50 pm | Responder a este comentario

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