TARTA DE KIWI, PLÁTANO Y FRESA!!!

La Cocina de Morilands

TARTA DE KIWI, PLÁTANO Y FRESA!!!

Aunque esta receta hace unas semanas que la hice, la tenía pendiente para publicar, porque está deliciosa y es super sencilla de preparar. La hice para una cena que tuvimos donde cada uno llevábamos una cosilla, y como éramos muchos yo me llevé dos, la tarta de cumpleaños de elaboración casera (publicada anteriormente) y ésta a modo de postre. La verdad es que no quedó nada, en la primera ronda se acabó y no dejaron ni una migaja; yo la verdad es que hubiera repetido en un rato después, pero es que no quedó nada. Así que os pongo la receta a ver si os animais y ya me contais.

TARTA DE KIWI, PLÁTANO Y FRESA:
Ingredientes para 8 personas aproximadamente:
Base:
Ingredientes:
– 500 gr de hojaldre (yo lo compro ya preparado de Casa Tarradellas), sin congelar.
Extiende la placa de hojaldre sobre una bandeja en forma de cuadrado o rectántulo y pinche toda la base con un tenedor (para que no suba). Pincela con mantequilla. Introduzca en el horno hasta que se compruebe que está empezando a dorarse. Cuidadín con no pasarnos que el hojaldre muy hecho no queda bien. Saque y reserve.
Mientras que el hojaldre está en el horno, preparamos la crema de relleno.
Crema de relleno, una crema pastelera básica que consiste en:
Ingredientes:
100 gr de azúcar.
– 500 gr de leche.
– 50 gr de maicena.
– 3 huevos.
– 1 cucharadita de azúcar vainillado.
Preparación:
1.- Ponga todos los ingredeintes en el vaso y programe 7 minutos, 90º y velocidad 4.
2.- Saque y reserve en una manga pastelera preparado para extender sobre el hojaldre una vez horneado.
3.- Con la manga pastelera, vaya extendiendo la crema sobre la superficie del hojaldre, dándo la forma deseada y cubriendolo todo.
A continuación preparamos las frutas, pelándolas y cortándolas en láminas finas. Las vamos colocando en filas a lo largo de la tarta y dejamos enfriar en la nevera.
Finalmente preparamos un glaseado que extenderemos sobre las frutas y que le dará brillo y sabor.
Para el glaseado:
Ingredientes:
– 100 gr de azúcar.
– 100 gr de agua.
– Unos trocitos pequeños de kiwi.
– 2 cucharaditas de zumo de limón.
Preparación:
1.-Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
2.- Cuando esté tibio, extienda sobre las frutas con un pincel de silicona y deje enfriar en el frigorífico.
 
Y ala, a disfrutar una vez fría; la tarta está “que te cagas” y seguro que os va a encantar.
La Cocina de Morilands

TARTA DE KIWI, PLÁTANO Y FRESA!!!

Aunque esta receta hace unas semanas que la hice, la tenía pendiente para publicar, porque está deliciosa y es super sencilla de preparar. La hice para una cena que tuvimos donde cada uno llevábamos una cosilla, y como éramos muchos yo me llevé dos, la tarta de cumpleaños de elaboración casera (publicada anteriormente) y ésta a modo de postre. La verdad es que no quedó nada, en la primera ronda se acabó y no dejaron ni una migaja; yo la verdad es que hubiera repetido en un rato después, pero es que no quedó nada. Así que os pongo la receta a ver si os animais y ya me contais.

TARTA DE KIWI, PLÁTANO Y FRESA:
Ingredientes para 8 personas aproximadamente:
Base:
Ingredientes:
– 500 gr de hojaldre (yo lo compro ya preparado de Casa Tarradellas), sin congelar.
Extiende la placa de hojaldre sobre una bandeja en forma de cuadrado o rectántulo y pinche toda la base con un tenedor (para que no suba). Pincela con mantequilla. Introduzca en el horno hasta que se compruebe que está empezando a dorarse. Cuidadín con no pasarnos que el hojaldre muy hecho no queda bien. Saque y reserve.
Mientras que el hojaldre está en el horno, preparamos la crema de relleno.
Crema de relleno, una crema pastelera básica que consiste en:
Ingredientes:
100 gr de azúcar.
– 500 gr de leche.
– 50 gr de maicena.
– 3 huevos.
– 1 cucharadita de azúcar vainillado.
Preparación:
1.- Ponga todos los ingredeintes en el vaso y programe 7 minutos, 90º y velocidad 4.
2.- Saque y reserve en una manga pastelera preparado para extender sobre el hojaldre una vez horneado.
3.- Con la manga pastelera, vaya extendiendo la crema sobre la superficie del hojaldre, dándo la forma deseada y cubriendolo todo.
A continuación preparamos las frutas, pelándolas y cortándolas en láminas finas. Las vamos colocando en filas a lo largo de la tarta y dejamos enfriar en la nevera.
Finalmente preparamos un glaseado que extenderemos sobre las frutas y que le dará brillo y sabor.
Para el glaseado:
Ingredientes:
– 100 gr de azúcar.
– 100 gr de agua.
– Unos trocitos pequeños de kiwi.
– 2 cucharaditas de zumo de limón.
Preparación:
1.-Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
2.- Cuando esté tibio, extienda sobre las frutas con un pincel de silicona y deje enfriar en el frigorífico.
 
Y ala, a disfrutar una vez fría; la tarta está “que te cagas” y seguro que os va a encantar.
Aunque esta receta hace unas semanas que la hice, la tenía pendiente para publicar, porque está deliciosa y es super sencilla de preparar. La hice para una cena que tuvimos donde cada uno llevábamos una cosilla, y como éramos muchos yo me llevé dos, la tarta de cumpleaños de elaboración casera (publicada anteriormente) y ésta a modo de postre. La verdad es que no quedó nada, en la primera ronda se acabó y no dejaron ni una migaja; yo la verdad es que hubiera repetido en un rato después, pero es que no quedó nada. Así que os pongo la receta a ver si os animais y ya me contais.

TARTA DE KIWI, PLÁTANO Y FRESA:
Ingredientes para 8 personas aproximadamente:
Base:
Ingredientes:
– 500 gr de hojaldre (yo lo compro ya preparado de Casa Tarradellas), sin congelar.
Extiende la placa de hojaldre sobre una bandeja en forma de cuadrado o rectántulo y pinche toda la base con un tenedor (para que no suba). Pincela con mantequilla. Introduzca en el horno hasta que se compruebe que está empezando a dorarse. Cuidadín con no pasarnos que el hojaldre muy hecho no queda bien. Saque y reserve.
Mientras que el hojaldre está en el horno, preparamos la crema de relleno.
Crema de relleno, una crema pastelera básica que consiste en:
Ingredientes:
100 gr de azúcar.
– 500 gr de leche.
– 50 gr de maicena.
– 3 huevos.
– 1 cucharadita de azúcar vainillado.
Preparación:
1.- Ponga todos los ingredeintes en el vaso y programe 7 minutos, 90º y velocidad 4.
2.- Saque y reserve en una manga pastelera preparado para extender sobre el hojaldre una vez horneado.
3.- Con la manga pastelera, vaya extendiendo la crema sobre la superficie del hojaldre, dándo la forma deseada y cubriendolo todo.
A continuación preparamos las frutas, pelándolas y cortándolas en láminas finas. Las vamos colocando en filas a lo largo de la tarta y dejamos enfriar en la nevera.
Finalmente preparamos un glaseado que extenderemos sobre las frutas y que le dará brillo y sabor.
Para el glaseado:
Ingredientes:
– 100 gr de azúcar.
– 100 gr de agua.
– Unos trocitos pequeños de kiwi.
– 2 cucharaditas de zumo de limón.
Preparación:
1.-Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
2.- Cuando esté tibio, extienda sobre las frutas con un pincel de silicona y deje enfriar en el frigorífico.
 
Y ala, a disfrutar una vez fría; la tarta está “que te cagas” y seguro que os va a encantar.




13 Comentarios a “TARTA DE KIWI, PLÁTANO Y FRESA!!!”

  1. Esta es mi tarta preferida. Y a tí te queda de lujo.

    Besos
    Vicky

    Vicky Ortiz, marzo 7, 2010, 1:03 am | Responder a este comentario
  2. Es que esta es super rica. Te he enlazado en el blog…
    Besos

    Rosa Ardá, marzo 17, 2010, 4:16 am | Responder a este comentario
  3. A mi esta tarta me encanta!!! Y es tan facil de hacer!!! La quiero repetir poniendo frutos secos en lugar de fruta fresca a ver qué tal, imagino que bien.
    Gracias Rosa por enlazarme, me ha alegrado mucho!!!
    Un besazo

    Juanfri, marzo 18, 2010, 1:58 pm | Responder a este comentario
  4. jolines, me estoy quedando atras en todo, vaya tela lo que os lo currais chicos! me tengo que poner las pilas!!!!
    Jorge

    Anonymous, abril 25, 2010, 10:45 pm | Responder a este comentario
  5. que buena pinta tiene! hoy o mañana la hago que tengo los ingredientes

    un beso!

    Silvia, marzo 31, 2011, 4:05 am | Responder a este comentario
  6. Siempre recurro a tus tartas porque las haces apetecibles con las fotos y las explicaciones. Esta la he probado este fin de semana y me ha encantado! La crema pastelera queda en su punto y en general buenísima! La próxima vez igual pongo dos capas de hojaldre, porque con una capa se me quedó blandito, pero aún así un éxito! gracias por compartir la receta!!!

    Bego, marzo 20, 2012, 2:28 am | Responder a este comentario
  7. este fin de semana tengo un cumpleaños y me gustaria preparar una tarta en condiciones para mi chico,y me preguntaba si la tarta qeda como en la foto o es mas gruesa??

    emilia, mayo 8, 2012, 4:23 pm | Responder a este comentario
    • Emilia, esta tarta queda tal cual, puesto que lo que lleva abajo es hojaldre y crema pastelera, y no debe de subir, se queda como una tarta fina y riquísima… Anímate y prepárala que seguro que no te arrepentirás…

      Juanfra, mayo 8, 2012, 10:26 pm | Responder a este comentario
  8. Fran, esta tarta se puede adaptar a la thermomix??? si es asi, me podrías indicar los pasos… gracias!!!

    Mónica, marzo 27, 2013, 12:36 pm | Responder a este comentario
  9. muy buena pimta…una preguntita solo.La base la das forma en los bordes para que no se salga el relleno o va solo estirada????

    cris, mayo 2, 2015, 11:06 am | Responder a este comentario

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