ESPAGUETIS CON SALSA DE SOJA Y VERDURITAS

La Cocina de Morilands

ESPAGUETIS CON SALSA DE SOJA Y VERDURITAS

La receta de hoy está sacada de un libro de Thermomix que no s ni cómo se llama; me la pasaron fotocopiada y creo que es de los libros del modelo 21. Aún así, está genial y muy rica; es la primera vez que la hago, y la verdad es que el resultado ha estado bastante bien. A mi me gusta mucho la pasta, y llega un punto en el que hay que innovar y lanzarse a nuevas recetas y retos porque siempre la misma salsa y la receta no puede ser.

Hoy ha sido de esos días que te pones a investigar y encuentras recetas pendientes que hacía tiempo que seleccionas pero que nunca te atreves a hacer o simplemente no te apetece en ese momento.
La preparación es muy sencilla y requiere de poco tiempo. Si no os gusta la salsa de soja, mejor no prepareis esta pasta, puesto que sabe bastante y además, lleva brotes tiernos.
ESPAGUETIS CON SALSA DE SOJA Y VERDURITAS:
Ingredientes:
– 100 ml de salsa de soja.
– 50 gr de agua.
– 1 diente de ajo.
– 150 gr de zanahorias.
– 150 gr de pimiento rojo partido en tiras finas.
– 150 gr de pimiento verde partido en tiras.
– 150 gr de brotes de soja (pueden ser envasados o frescos).
– 150 gr de champiñones laminados.
– Pimienta al gusto (la sal se pondrá una vez comprobada la sazón, puesto que la salsa de soja sala mucho).
Para cocer la pasta:
– Litro y medio de agua.
– Un chorrito de aceite.
– Sal.
– Espaguetis u otro tipo de pasta (500 gr)
Preparación:
1.- Pesa todos los ingredientes y reserva.
2.- Pon las zanahorias partidas en trozos y el ajo en el vaso y programa 7 segundos, velocidad 4. Saca y reserva.
3.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Echa en el vaso la salsa de soja y el agua y programa 3 minutos, varoma velocidad 1.
4.- A continuación, añade todas las verduras menos los brotes de soja, y programa 8 minutos, varoma velocidad 1. Añade los brotes de soja y la pimienta y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
5.- Comprueba la sazón y rectifica si es necesario. Saca y reserva.
6.- Sin lavar el vaso, quita la mariposa y echa el agua para cocer la pasta junto con el aceite y la sal. Programa 11 minutos, 100º y velocidad 1. Añade la pasta y programa el tiempo que indica el paquete, 100º, velocidad 1.
7.- Escurre la pasta con el cestillo y sírvela en una bandeja echando la salsa caliente por encima.
Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado.
Al día siguiente, como sobró un poco, tuneamos la receta y le agregamos algún ingrediente más para diferenciar el sabor. Le pusimos un brick de nata vegetal (de venta en cualquier supermercado), un poco de perijil picado y un poco de nuez moscada. Os aseguro que con el tuneo nos ha gustado mucho más, así que si quereis probar, hacedlo con todo el proceso y seguro que os encanta.
Hummmm, deliciosa, en serio…
Enfín…

La Cocina de Morilands

ESPAGUETIS CON SALSA DE SOJA Y VERDURITAS

La receta de hoy está sacada de un libro de Thermomix que no s ni cómo se llama; me la pasaron fotocopiada y creo que es de los libros del modelo 21. Aún así, está genial y muy rica; es la primera vez que la hago, y la verdad es que el resultado ha estado bastante bien. A mi me gusta mucho la pasta, y llega un punto en el que hay que innovar y lanzarse a nuevas recetas y retos porque siempre la misma salsa y la receta no puede ser.

Hoy ha sido de esos días que te pones a investigar y encuentras recetas pendientes que hacía tiempo que seleccionas pero que nunca te atreves a hacer o simplemente no te apetece en ese momento.
La preparación es muy sencilla y requiere de poco tiempo. Si no os gusta la salsa de soja, mejor no prepareis esta pasta, puesto que sabe bastante y además, lleva brotes tiernos.
ESPAGUETIS CON SALSA DE SOJA Y VERDURITAS:
Ingredientes:
– 100 ml de salsa de soja.
– 50 gr de agua.
– 1 diente de ajo.
– 150 gr de zanahorias.
– 150 gr de pimiento rojo partido en tiras finas.
– 150 gr de pimiento verde partido en tiras.
– 150 gr de brotes de soja (pueden ser envasados o frescos).
– 150 gr de champiñones laminados.
– Pimienta al gusto (la sal se pondrá una vez comprobada la sazón, puesto que la salsa de soja sala mucho).
Para cocer la pasta:
– Litro y medio de agua.
– Un chorrito de aceite.
– Sal.
– Espaguetis u otro tipo de pasta (500 gr)
Preparación:
1.- Pesa todos los ingredientes y reserva.
2.- Pon las zanahorias partidas en trozos y el ajo en el vaso y programa 7 segundos, velocidad 4. Saca y reserva.
3.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Echa en el vaso la salsa de soja y el agua y programa 3 minutos, varoma velocidad 1.
4.- A continuación, añade todas las verduras menos los brotes de soja, y programa 8 minutos, varoma velocidad 1. Añade los brotes de soja y la pimienta y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
5.- Comprueba la sazón y rectifica si es necesario. Saca y reserva.
6.- Sin lavar el vaso, quita la mariposa y echa el agua para cocer la pasta junto con el aceite y la sal. Programa 11 minutos, 100º y velocidad 1. Añade la pasta y programa el tiempo que indica el paquete, 100º, velocidad 1.
7.- Escurre la pasta con el cestillo y sírvela en una bandeja echando la salsa caliente por encima.
Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado.
Al día siguiente, como sobró un poco, tuneamos la receta y le agregamos algún ingrediente más para diferenciar el sabor. Le pusimos un brick de nata vegetal (de venta en cualquier supermercado), un poco de perijil picado y un poco de nuez moscada. Os aseguro que con el tuneo nos ha gustado mucho más, así que si quereis probar, hacedlo con todo el proceso y seguro que os encanta.
Hummmm, deliciosa, en serio…
Enfín…

La receta de hoy está sacada de un libro de Thermomix que no s ni cómo se llama; me la pasaron fotocopiada y creo que es de los libros del modelo 21. Aún así, está genial y muy rica; es la primera vez que la hago, y la verdad es que el resultado ha estado bastante bien. A mi me gusta mucho la pasta, y llega un punto en el que hay que innovar y lanzarse a nuevas recetas y retos porque siempre la misma salsa y la receta no puede ser.

Hoy ha sido de esos días que te pones a investigar y encuentras recetas pendientes que hacía tiempo que seleccionas pero que nunca te atreves a hacer o simplemente no te apetece en ese momento.
La preparación es muy sencilla y requiere de poco tiempo. Si no os gusta la salsa de soja, mejor no prepareis esta pasta, puesto que sabe bastante y además, lleva brotes tiernos.
ESPAGUETIS CON SALSA DE SOJA Y VERDURITAS:
Ingredientes:
– 100 ml de salsa de soja.
– 50 gr de agua.
– 1 diente de ajo.
– 150 gr de zanahorias.
– 150 gr de pimiento rojo partido en tiras finas.
– 150 gr de pimiento verde partido en tiras.
– 150 gr de brotes de soja (pueden ser envasados o frescos).
– 150 gr de champiñones laminados.
– Pimienta al gusto (la sal se pondrá una vez comprobada la sazón, puesto que la salsa de soja sala mucho).
Para cocer la pasta:
– Litro y medio de agua.
– Un chorrito de aceite.
– Sal.
– Espaguetis u otro tipo de pasta (500 gr)
Preparación:
1.- Pesa todos los ingredientes y reserva.
2.- Pon las zanahorias partidas en trozos y el ajo en el vaso y programa 7 segundos, velocidad 4. Saca y reserva.
3.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Echa en el vaso la salsa de soja y el agua y programa 3 minutos, varoma velocidad 1.
4.- A continuación, añade todas las verduras menos los brotes de soja, y programa 8 minutos, varoma velocidad 1. Añade los brotes de soja y la pimienta y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
5.- Comprueba la sazón y rectifica si es necesario. Saca y reserva.
6.- Sin lavar el vaso, quita la mariposa y echa el agua para cocer la pasta junto con el aceite y la sal. Programa 11 minutos, 100º y velocidad 1. Añade la pasta y programa el tiempo que indica el paquete, 100º, velocidad 1.
7.- Escurre la pasta con el cestillo y sírvela en una bandeja echando la salsa caliente por encima.
Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado.
Al día siguiente, como sobró un poco, tuneamos la receta y le agregamos algún ingrediente más para diferenciar el sabor. Le pusimos un brick de nata vegetal (de venta en cualquier supermercado), un poco de perijil picado y un poco de nuez moscada. Os aseguro que con el tuneo nos ha gustado mucho más, así que si quereis probar, hacedlo con todo el proceso y seguro que os encanta.
Hummmm, deliciosa, en serio…
Enfín…





3 Comentarios a “ESPAGUETIS CON SALSA DE SOJA Y VERDURITAS”

  1. Hola,
    la verdad es que te han quedado con una pinta estupenda.
    Yo suelo hacer la pasta así bastante a menudo (prácticamente igual, sólo que yo le pongo también trocitos de calabacín y si tengo, gambitas peladas) porque me encantan los sabores orientales, pero tengo una preguntita.
    Usas alguna marca determinada de salsa de soja que no sea demasiado concentrada, porque 100 ml me parece bastante, al menos si fuera de la que yo suelo usar, que es super fuerte. De hecho, yo lo que hago es poner un par de cucharadas y el resto, hasta 100 o 150 ml de zumo de naranja con un pelín de jengibre rallado.

    Mer, marzo 31, 2010, 8:41 am | Responder a este comentario
  2. Hola Mer, encantado de verte por mi blog!!! La marca de salsa de soja que uso es Heinz, que la venden en cualquier supermercado. Para esta receta uso la mitad del bote aproximadamente, pero es que tienes que tener en cuenta que sale bastante consistente (500 gr de espaguetis). Cuando mezclas el sofrito con la pasta, tampoco se nota tanto.
    Gracias por pasarte, y espero verte más a menudo!!! Un saludo

    Juanfri, abril 1, 2010, 4:36 am | Responder a este comentario
  3. Gracias Juanfri,
    al leer la receta se me pasaron por alto los 500 gr de pasta y no sé por qué, asumí que serían los 150 o 200 gr que yo suelo cocer cuando hago pasta para los dos que estamos en casa.

    Mer, abril 1, 2010, 7:07 am | Responder a este comentario

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