PASTA CON ATÚN!!!

La Cocina de Morilands

PASTA CON ATÚN!!!

Si hay una comida que me gusta por excelencia, esa es la pasta; me encanta en todas sus variantes, fresca, seca, larga, corta, con unos ingredientes y con otros. Me encanta ir a comer o cenar a italianos donde la pasta es fresca y casera, y donde la sirven con esmero. En Cartagena, y ahora en Murcia hay una franquicia que nos encanta y que se llama: “La Tagliatella”. Sirven una gran variedad de pastas con diferentes salsas que puedes combinar según el gusto. Además, tienen pizzas muy ricas y unos postres que quitan el hipo!!!
Hoy domingo he llegado a mi casa después de un largo desayuno de dos horas y pico y no sabía qué ponerme a cocinar, y como siempre acabo tirando de los macarrones de la despensa, he pensado en hacer los macarrones con atún de la thermo, que quedan espectaculares y son muy sencillos de preparar.
Esta fue una de mis primeras recetas de pasta acabada en la thermomix, y precisamente la saqué de uno de los libros que me regaló Rosa (Cuesta menos con Thermomix). Este verano pasado, en Mojacar Juani se bajó la thermomix, y rápidamente al subir de la playa nos preparamos esta receta para 4. TEngo que decir que a todos nos encantó y desde ese momento la he seguido haciendo muy a menudo.
Ahí va la receta:
MACARRONES CON ATÚN
Ingredientes para 4 personas:
Queso enmental para gratinar
1 cebolla cortada en cuartos (mediana)
50gr de aceite de oliva
400gr de tomate natural triturado
sal
orégano u otras especies para pasta.
400gr de agua
250gr de macarrones
2 latas de atún
Preparación:
1.- Pon el queso enmental frío de la nevera en el vaso y programa 10 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2.- Pon en el vaso la cebolla cortada en cuartos y programa 6 segundos en velocidad 4.
3.- Agrega el aceite y sofrie 7 minutos, Varoma, velocidad 1.
4.- Añade el tomate triturado, la sal y el orégano u otras especies y sofríe 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
5.- Vierte el agua dentro del vaso, hierve 7 minutos, Varoma, velocidad 1, cuando termine el tiempo pon la mariposa, agrega la pasta y programa el tiempo que recomiende el paquete en temperatura varoma y velocidad cuchara. Cuando queden 2 minutos agrega por el bocal el atún escurrido previamente.
6.- Vierte en una fuente para que pueda ir al horno y termina de mezclar bien el atún con el resto de la pasta. Espolvorea el queso por encima. Gratina al horno y sirve.
Yo no le pongo orégano, y lo sustituyo por unas especies para pasta que compré en el supermercado de El Corte Inglés (pero que podeis encontrar en otros establecimientos) de la marca Carmencita y que llevan molinillo. Le dan a la pasta un toque especial, y muy rico.
Espero que os guste la receta y que la hagaís bastante a menudo, suele gustar mucho sobre todo a los más pequeños.
Feliz Domingo
Juanfri
La Cocina de Morilands

PASTA CON ATÚN!!!

Si hay una comida que me gusta por excelencia, esa es la pasta; me encanta en todas sus variantes, fresca, seca, larga, corta, con unos ingredientes y con otros. Me encanta ir a comer o cenar a italianos donde la pasta es fresca y casera, y donde la sirven con esmero. En Cartagena, y ahora en Murcia hay una franquicia que nos encanta y que se llama: “La Tagliatella”. Sirven una gran variedad de pastas con diferentes salsas que puedes combinar según el gusto. Además, tienen pizzas muy ricas y unos postres que quitan el hipo!!!
Hoy domingo he llegado a mi casa después de un largo desayuno de dos horas y pico y no sabía qué ponerme a cocinar, y como siempre acabo tirando de los macarrones de la despensa, he pensado en hacer los macarrones con atún de la thermo, que quedan espectaculares y son muy sencillos de preparar.
Esta fue una de mis primeras recetas de pasta acabada en la thermomix, y precisamente la saqué de uno de los libros que me regaló Rosa (Cuesta menos con Thermomix). Este verano pasado, en Mojacar Juani se bajó la thermomix, y rápidamente al subir de la playa nos preparamos esta receta para 4. TEngo que decir que a todos nos encantó y desde ese momento la he seguido haciendo muy a menudo.
Ahí va la receta:
MACARRONES CON ATÚN
Ingredientes para 4 personas:
Queso enmental para gratinar
1 cebolla cortada en cuartos (mediana)
50gr de aceite de oliva
400gr de tomate natural triturado
sal
orégano u otras especies para pasta.
400gr de agua
250gr de macarrones
2 latas de atún
Preparación:
1.- Pon el queso enmental frío de la nevera en el vaso y programa 10 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2.- Pon en el vaso la cebolla cortada en cuartos y programa 6 segundos en velocidad 4.
3.- Agrega el aceite y sofrie 7 minutos, Varoma, velocidad 1.
4.- Añade el tomate triturado, la sal y el orégano u otras especies y sofríe 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
5.- Vierte el agua dentro del vaso, hierve 7 minutos, Varoma, velocidad 1, cuando termine el tiempo pon la mariposa, agrega la pasta y programa el tiempo que recomiende el paquete en temperatura varoma y velocidad cuchara. Cuando queden 2 minutos agrega por el bocal el atún escurrido previamente.
6.- Vierte en una fuente para que pueda ir al horno y termina de mezclar bien el atún con el resto de la pasta. Espolvorea el queso por encima. Gratina al horno y sirve.
Yo no le pongo orégano, y lo sustituyo por unas especies para pasta que compré en el supermercado de El Corte Inglés (pero que podeis encontrar en otros establecimientos) de la marca Carmencita y que llevan molinillo. Le dan a la pasta un toque especial, y muy rico.
Espero que os guste la receta y que la hagaís bastante a menudo, suele gustar mucho sobre todo a los más pequeños.
Feliz Domingo
Juanfri
Si hay una comida que me gusta por excelencia, esa es la pasta; me encanta en todas sus variantes, fresca, seca, larga, corta, con unos ingredientes y con otros. Me encanta ir a comer o cenar a italianos donde la pasta es fresca y casera, y donde la sirven con esmero. En Cartagena, y ahora en Murcia hay una franquicia que nos encanta y que se llama: “La Tagliatella”. Sirven una gran variedad de pastas con diferentes salsas que puedes combinar según el gusto. Además, tienen pizzas muy ricas y unos postres que quitan el hipo!!!
Hoy domingo he llegado a mi casa después de un largo desayuno de dos horas y pico y no sabía qué ponerme a cocinar, y como siempre acabo tirando de los macarrones de la despensa, he pensado en hacer los macarrones con atún de la thermo, que quedan espectaculares y son muy sencillos de preparar.
Esta fue una de mis primeras recetas de pasta acabada en la thermomix, y precisamente la saqué de uno de los libros que me regaló Rosa (Cuesta menos con Thermomix). Este verano pasado, en Mojacar Juani se bajó la thermomix, y rápidamente al subir de la playa nos preparamos esta receta para 4. TEngo que decir que a todos nos encantó y desde ese momento la he seguido haciendo muy a menudo.
Ahí va la receta:
MACARRONES CON ATÚN
Ingredientes para 4 personas:
Queso enmental para gratinar
1 cebolla cortada en cuartos (mediana)
50gr de aceite de oliva
400gr de tomate natural triturado
sal
orégano u otras especies para pasta.
400gr de agua
250gr de macarrones
2 latas de atún
Preparación:
1.- Pon el queso enmental frío de la nevera en el vaso y programa 10 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2.- Pon en el vaso la cebolla cortada en cuartos y programa 6 segundos en velocidad 4.
3.- Agrega el aceite y sofrie 7 minutos, Varoma, velocidad 1.
4.- Añade el tomate triturado, la sal y el orégano u otras especies y sofríe 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
5.- Vierte el agua dentro del vaso, hierve 7 minutos, Varoma, velocidad 1, cuando termine el tiempo pon la mariposa, agrega la pasta y programa el tiempo que recomiende el paquete en temperatura varoma y velocidad cuchara. Cuando queden 2 minutos agrega por el bocal el atún escurrido previamente.
6.- Vierte en una fuente para que pueda ir al horno y termina de mezclar bien el atún con el resto de la pasta. Espolvorea el queso por encima. Gratina al horno y sirve.
Yo no le pongo orégano, y lo sustituyo por unas especies para pasta que compré en el supermercado de El Corte Inglés (pero que podeis encontrar en otros establecimientos) de la marca Carmencita y que llevan molinillo. Le dan a la pasta un toque especial, y muy rico.
Espero que os guste la receta y que la hagaís bastante a menudo, suele gustar mucho sobre todo a los más pequeños.
Feliz Domingo
Juanfri




9 Comentarios a “PASTA CON ATÚN!!!”

  1. A mi también me chifla la pasta… es absolutamente versatil. Deliciosa.
    Besitos y buen domingo
    Ro

    Rosa Ardá, febrero 7, 2010, 8:16 am | Responder a este comentario
  2. Buenísima. Y hecha casera ni te cuento. debes probarla.

    Besos
    Vicky

    Vicky Ortiz, febrero 8, 2010, 11:04 pm | Responder a este comentario
  3. Ya me imagino, debe de estar para morirse, pero aún no he llegado a ese punto!!! Tu vas muy adelantada culinariamente hablando!!!

    Juanfri, febrero 9, 2010, 2:42 pm | Responder a este comentario
  4. A mi este año que me he portado muy bien el Olentzero me ha traído una máquina para laminar pasta y estoy encantada, porque la masa la haces en un momento en la Thermomix y lo que más me gusta es inventarme los rellenos de los raviolis. El último ha sido un relleno de pera y gorgonzola, mmmmmmmm exquisito. Pruébalo, merece la pena.

    Goizalde, febrero 11, 2010, 2:24 pm | Responder a este comentario
  5. Goizalde, debe de estar riquísimo; yo he probado pasta rellena de la comprada de la marca Rana o Buitonni y me encanta, así que una elaborada en casa, ni te cuento cómo estará…

    Juanfra, marzo 18, 2010, 3:54 pm | Responder a este comentario
  6. Me han salido para chuparse los dedos…, aunque claro está nunca como al gran maestro Moriland… jejeje

    Anonymous, abril 2, 2010, 6:25 am | Responder a este comentario
  7. Así que has estado en Mojácar y no me has visitado eh???. Yo tb tenía Thermo!.
    Todo se sabe, cuidado con lo que escribes.
    Por cierto, los macarrones, ricos, ricos, jeje

    ana rosa, septiembre 5, 2010, 4:14 pm | Responder a este comentario
  8. Acabo de llegar de compras, tarde, tarde, y me he acordado de esta receta así que…estoy en ello!. Huele bien.

    Ana Rosa, octubre 7, 2010, 5:44 am | Responder a este comentario
  9. Hoy he hecho estos macarrones para comer y nos han encantado! y encima son tan faciles de hacer!!

    David i Núria, septiembre 15, 2011, 9:16 am | Responder a este comentario

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