BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y YOGURT!!!

La Cocina de Morilands

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y YOGURT!!!

Este bizcocho de chocolate es de los más ricos que se pueden tomar elaborados con la thermomix; es una receta de Cristina Galiano, una experta gastronómica que tiene varias publicaciones sobre nuestro queridísimo robot de cocina; en este libro (que me compré hace unos meses en la FNac de Alicante) vienen un montón de consejos de cocina con thermomix y unas recetas muy sanas y equilibradas.
Para los que me conocen un poco, ya no les resulta extraño que prepare como mínimo un bizcocho a la semana, y es que me encantan, y si son caseros mucho mejor. La verdad es que al principio me costaba pillarle el punto de cocción, entre otras cosas porque mi horno es de butano, y no se puede programar, pero una vez que le pillé el truco, tatatachán!!! super ricos.
Hacer un bizcocho en casa tiene muchas ventajas, y la más importante de todas es que sabes lo que te vas a comer, puesto que lo has preparado tu mismo/a. Además, los podemos preparar de muchas formas, sabores y colores, y a la vez nos quitamos de enmedio un poco de bollería industrial que siempre viene cargada de conservantes y grasas hidrogenadas.
Se trata de una receta sencilla y fácil de preparar. Os la detallo a continuación:
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y YOGURT:
Ingredientes:
– 200gr de harina.
– 1 sobre de levadura royal.
– 100gr de chocolate puro.
– 150gr de azúcar.
– 4 huevos de tamaño medio.
– 1 yogurt natural
– 70 gr de aceite de oliva suave.
– azúcar glass para espolvorear por encima del bizcocho.
Preparación:
1.- Precalienta el horno.

2.- Con el vaso seco pon la harina y la levadura y tamiza 30 segundos en velocidad 3. Retira y reserva.
3.- Pon el chocolate en el vaso y pon vaso cerrado y presiona el botón turbo varias veces para triturarlo, luego ponlo en velocidad máxima hasta que quede reducido a polvo. Retira y reserva sin mezclar con lo anterior.
4.- Pon la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programa 6 minutos en velocidad 3-1/2.
5.- Retira la mariposa, agrega a la mezcla anterior el chocolate, el yogurt y el aceite y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
6.- Agrega la harina con la levadura y mezcla 3 segundos en velocidad 4.
7.- Vuelca la mezcla en un molde previamente untado con aceite o mantequilla.
8.- Hornea 20 -25 minutos a 160º.
Una vez retirado del horno desmoldar en caliente y dejar enfriar en una rejilla. Finalmente se espolvorea azúcar glass por encima y a degustarlo con un buen café o con la leche.
Seguro que os encantará!!!
SUPER BESOS.
Juanfri
La Cocina de Morilands

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y YOGURT!!!

Este bizcocho de chocolate es de los más ricos que se pueden tomar elaborados con la thermomix; es una receta de Cristina Galiano, una experta gastronómica que tiene varias publicaciones sobre nuestro queridísimo robot de cocina; en este libro (que me compré hace unos meses en la FNac de Alicante) vienen un montón de consejos de cocina con thermomix y unas recetas muy sanas y equilibradas.
Para los que me conocen un poco, ya no les resulta extraño que prepare como mínimo un bizcocho a la semana, y es que me encantan, y si son caseros mucho mejor. La verdad es que al principio me costaba pillarle el punto de cocción, entre otras cosas porque mi horno es de butano, y no se puede programar, pero una vez que le pillé el truco, tatatachán!!! super ricos.
Hacer un bizcocho en casa tiene muchas ventajas, y la más importante de todas es que sabes lo que te vas a comer, puesto que lo has preparado tu mismo/a. Además, los podemos preparar de muchas formas, sabores y colores, y a la vez nos quitamos de enmedio un poco de bollería industrial que siempre viene cargada de conservantes y grasas hidrogenadas.
Se trata de una receta sencilla y fácil de preparar. Os la detallo a continuación:
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y YOGURT:
Ingredientes:
– 200gr de harina.
– 1 sobre de levadura royal.
– 100gr de chocolate puro.
– 150gr de azúcar.
– 4 huevos de tamaño medio.
– 1 yogurt natural
– 70 gr de aceite de oliva suave.
– azúcar glass para espolvorear por encima del bizcocho.
Preparación:
1.- Precalienta el horno.

2.- Con el vaso seco pon la harina y la levadura y tamiza 30 segundos en velocidad 3. Retira y reserva.
3.- Pon el chocolate en el vaso y pon vaso cerrado y presiona el botón turbo varias veces para triturarlo, luego ponlo en velocidad máxima hasta que quede reducido a polvo. Retira y reserva sin mezclar con lo anterior.
4.- Pon la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programa 6 minutos en velocidad 3-1/2.
5.- Retira la mariposa, agrega a la mezcla anterior el chocolate, el yogurt y el aceite y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
6.- Agrega la harina con la levadura y mezcla 3 segundos en velocidad 4.
7.- Vuelca la mezcla en un molde previamente untado con aceite o mantequilla.
8.- Hornea 20 -25 minutos a 160º.
Una vez retirado del horno desmoldar en caliente y dejar enfriar en una rejilla. Finalmente se espolvorea azúcar glass por encima y a degustarlo con un buen café o con la leche.
Seguro que os encantará!!!
SUPER BESOS.
Juanfri
Este bizcocho de chocolate es de los más ricos que se pueden tomar elaborados con la thermomix; es una receta de Cristina Galiano, una experta gastronómica que tiene varias publicaciones sobre nuestro queridísimo robot de cocina; en este libro (que me compré hace unos meses en la FNac de Alicante) vienen un montón de consejos de cocina con thermomix y unas recetas muy sanas y equilibradas.
Para los que me conocen un poco, ya no les resulta extraño que prepare como mínimo un bizcocho a la semana, y es que me encantan, y si son caseros mucho mejor. La verdad es que al principio me costaba pillarle el punto de cocción, entre otras cosas porque mi horno es de butano, y no se puede programar, pero una vez que le pillé el truco, tatatachán!!! super ricos.
Hacer un bizcocho en casa tiene muchas ventajas, y la más importante de todas es que sabes lo que te vas a comer, puesto que lo has preparado tu mismo/a. Además, los podemos preparar de muchas formas, sabores y colores, y a la vez nos quitamos de enmedio un poco de bollería industrial que siempre viene cargada de conservantes y grasas hidrogenadas.
Se trata de una receta sencilla y fácil de preparar. Os la detallo a continuación:
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y YOGURT:
Ingredientes:
– 200gr de harina.
– 1 sobre de levadura royal.
– 100gr de chocolate puro.
– 150gr de azúcar.
– 4 huevos de tamaño medio.
– 1 yogurt natural
– 70 gr de aceite de oliva suave.
– azúcar glass para espolvorear por encima del bizcocho.
Preparación:
1.- Precalienta el horno.

2.- Con el vaso seco pon la harina y la levadura y tamiza 30 segundos en velocidad 3. Retira y reserva.
3.- Pon el chocolate en el vaso y pon vaso cerrado y presiona el botón turbo varias veces para triturarlo, luego ponlo en velocidad máxima hasta que quede reducido a polvo. Retira y reserva sin mezclar con lo anterior.
4.- Pon la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programa 6 minutos en velocidad 3-1/2.
5.- Retira la mariposa, agrega a la mezcla anterior el chocolate, el yogurt y el aceite y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
6.- Agrega la harina con la levadura y mezcla 3 segundos en velocidad 4.
7.- Vuelca la mezcla en un molde previamente untado con aceite o mantequilla.
8.- Hornea 20 -25 minutos a 160º.
Una vez retirado del horno desmoldar en caliente y dejar enfriar en una rejilla. Finalmente se espolvorea azúcar glass por encima y a degustarlo con un buen café o con la leche.
Seguro que os encantará!!!
SUPER BESOS.
Juanfri




4 Comentarios a “BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y YOGURT!!!”

  1. Me encanta este bizcocho, como todos los que preparas.

    Me gusta este cambio de look del blog.

    Un besazo.
    Vicky

    Vicky Ortiz, marzo 7, 2010, 1:03 am | Responder a este comentario
  2. Te gusta??? Es que estoy intentando cambiar cosillas, pero soy un poco torpe con esto de la informática y del blog en general, así que tengo que ir mejorando poco a poco!!! Gracias Vicky, me encanta que te pases por aki!!!

    Juanfra, marzo 18, 2010, 3:49 pm | Responder a este comentario
  3. Hola juanfra….estoy horneando ahora mismo este bizcocho que no he probado nunca, estaba mirando el libro de Galiano pero buscando a ver si alguien lo ha hecho me he topado con tu blog, parece sale rico no?? ya te contaré, por lo pronto huele estupendamente y el tuyo se ve genial.
    Un besillo de los Mol

    Lidysan y Marcos - Los Mol, marzo 24, 2010, 5:25 am | Responder a este comentario
  4. hola. Acabo de hacer tu bizcocho y esta espectacularmente bueno. Esto imagino que se queda todo para hacerme compañia pegadito to the back side que dicen los británicos. Magníficas recetas y precioso blog.
    María

    Nomedalagana, septiembre 25, 2010, 6:48 am | Responder a este comentario

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